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发表于:10-22
用料内陷:紫糯米饭320g糕粉30g木糖醇55克椰蓉40克椰浆粉10克椰子油15g油皮:面粉190克玉米油50克开水95克麦芽糖10克油面:面粉110克玉米油50克紫米老婆饼的做法煮好紫糯米饭油皮混合好面团...
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发表于:02-05
但凡爱吃各种中式小酥点的,对老婆饼这款传统小吃都不陌生。刚刚出炉还带着温热的老婆饼,还没入嘴就能闻到那股浓郁的香酥味道。酥得掉渣的美妙口感更是让人忍不住多尝几口。要做好老婆饼...
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发表于:07-10
用料紫薯馅紫薯350克紫薯馅牛奶40克紫薯馅炼乳30克紫薯馅蜂蜜30克水油皮水75克水油皮中粉170克水油皮玉米油40克水油皮糖20克油酥玉米油50克油酥低粉130克紫薯老婆饼的做法紫薯放到锅...
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发表于:08-26
用料水油皮中筋面粉440g细砂糖100g开水180g猪油140g油酥低筋面粉320g猪油160g紫糯米馅料500g蛋黄(刷表面)1个白芝麻适量紫米馅老婆饼的做法把水油皮的材料加入和面机中进行和面和至面团...
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发表于:04-29
❤️这款小零食也可以叫黑米红糖饼,黑米红糖酥,反正名字随自己喜欢就好!黑米补血养胃,多吃有益健康。黑米和红糖的完美搭配。我这个配方是6个的量,要增加制作数量,等比例增加就好。用料馅料食...
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发表于:08-29
适合小朋友吃,无需猪油,奶香浓郁,喜欢甜的馅料需要+糖用料油皮中筋面粉55克黄油20克细砂糖9克开水25克油酥低筋面粉40克黄油20克馅料蒸熟紫米+炼乳120克蛋黄1个白芝麻酥到掉渣,黄油版紫米馅...
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发表于:01-29
生活在海外,经常想吃国内的甜点,买不到就自己动手丰衣足食用料饼皮黄油或猪油60克细砂糖50克面粉200克开水90克油酥黄油或猪油80克面粉100克馅料紫米300克其他蛋黄1个芝麻少许香酥紫米老...
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发表于:12-25
这是弟弟最喜欢吃的“老太婆饼”,做一次吃不够再来做,香甜酥软,配上自己做的红豆沙,真是妙不可言~~用料外面的油皮面粉130克白糖25克黄油35克热水55克里面的油酥面粉80克猪油30克老婆饼~~...
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发表于:09-12
此方子为12个饼的量,另外不用醒面,属于快手型。此方手法同样适用于鲜肉月饼和蛋黄酥的制作。用料水油皮部分:中粉110克猪油35克细砂糖25克沸水55克油酥部分:低粉80克猪油40克蛋黄1个(刷表层...
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发表于:12-18
用料油皮材料:低粉70克植物油32克(猪油的话要37克)糖20克水45克油酥材料内馅材料:糯米粉:60克糖:55克水:75克色拉油:24克熟芝麻:20克奶粉:8克椰蓉:8克(或用奶粉代替)老婆老婆饼的做法油皮:将...
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发表于:05-31
用料水油皮:中筋面粉120g水油皮:水45g水油皮:玉米油37g水油皮:白糖15g酥皮:中筋面粉80g酥皮:玉米油37g糯米馅:糯米粉35g糯米馅:白糖35g糯米馅:椰蓉15g糯米馅:黄油17g糯米馅:水55g紫薯馅:紫薯95g紫...
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发表于:03-01
用料油克水克猪油克鸡蛋个面粉克中筋面粉克白芝麻克糯米馅老婆饼的做法水油皮和油酥做好啦进烤箱等待成品...
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发表于:09-02
外酥内糯、一碰就酥掉渣的老婆饼,紫米馅软糯喷香还带点咬劲儿,偶尔嘣出芝麻香,清甜不腻,吃了还想吃。这篇主要讲酥皮的制作,这次开酥用的是猪油,我是自己熬的猪油,可提前准备好,也可网购现成的...
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发表于:10-27
用料水油皮做法:玉米油35克细砂糖25克中筋面粉110克沸水45克油酥做法:低筋面粉80克玉米油45克紫米馅做法:100克紫米提前泡一夜,电饭煲蒸熟后,放入黄油20克白糖10克搅拌均匀备用紫米老婆饼(外...
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发表于:06-04
用料水油皮:中筋面粉440g细砂糖100g猪油140g开水180g油酥:低筋面粉320g猪油160g蛋黄(刷表面)1个白芝麻适量紫糯米馅500g紫米馅老婆饼(FunbuX5专用)的做法把水油皮的材料加入和面机中进行和面...
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发表于:08-21
每天做早餐已经渐渐成为习惯,不知不觉已经做了超过100天了。学习厨友的配方,调整了一下食材的用量,用老婆买的料理机做了一锅,味道真不错。早上6点起床,7点出锅,真的只用了一个小时。我让儿...
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发表于:09-21
外皮酥脆内里软糯没有老婆的老婆饼用料1.水油面食材清单麦芽糖10克猪油60克开水110克中筋面粉200克2.干油酥食材清单中筋面粉120克猪油60克3.馅心熟糯米粉80克绵白糖30克水110克糖冬瓜...
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发表于:07-24
这个是猪油版的,我做的是12份量。用料1:水油皮中筋面粉110克细砂糖25克猪油35克开水45克2:油酥低筋面粉90克猪油45克3:内馅紫糯米180克(生米)白糖40克蛋黄液2个黑(白)芝麻适量老婆饼(紫糯米...
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发表于:02-13
为什么想做这个呢❓❓❓因为之前糯米粉买多了🤣有什么问题都可以留言问我呦~用料油皮🧡中筋面粉95克糖10克猪油30克水48克油酥💛低筋面粉80克猪油40克内馅💜糯米粉57克糖60克水100克白...
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发表于:08-11
想吃老婆饼不用买,我有详细做法,外酥里软,加点它更好吃。用料低筋面粉500克老婆饼的做法想吃老婆饼不用买,我有详细做法,外酥里软,加点它更好吃。...
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发表于:11-02
很早之前就看过一个笑话,有人说我吃的鱼香肉丝里怎么没有鱼啊?老板回复:是不是老婆饼里面还得有老婆啊?这是理想和现实的差距呀,有没有人买了老婆饼里找老婆的啊哈哈?老婆饼是一种传统广式...
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发表于:02-15
紫米酥,做个记录📝用料水油皮中筋面粉110克糖25克葵花籽油35克沸水45克油酥低粉80克油40克鸡蛋液白芝麻紫米馅儿30克一团12团一杯紫米,半杯麦仁紫米酥老婆饼的做法水油皮:除了沸水外所有...
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发表于:10-14
可做中等大小的饼10个(约40克/个)。配比:水油皮——面:油:糖:水=20:1:1:10油酥——面:油=2:1糯米馅——糯米粉:糖:水=1:1:1(适量油防粘)水油皮:油酥:馅=8:3:9=16g:6g:18g用料面粉100克油5...
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发表于:03-10
时间:约10-15分钟难度:零厨艺✌️份量:3人份用料原味手抓饼2张紫薯(去皮)200g浓稠无糖酸奶40g鸡蛋黄1个熟黑芝麻根据口味添加紫薯老婆饼的做法蒸熟的紫薯加入酸奶,碾碎成紫薯泥。手抓饼切开,揉...
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发表于:06-20
今天来做【老婆饼】,外皮烤成诱人的金黄色,里头一层层的油酥薄如棉纸,酥松得不得了,还有香甜细腻的豆沙裹在其中,一口咬下去直掉渣,每一口都能尝得到蜜糖般的香甜滋味用料水油皮猪油50克中筋...