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发表于：02-12
用料鸡蛋3个，带壳60克左右牛奶50克玉米油30克细砂糖50克低筋面粉65克不凹陷不回缩的戚风的做法准备好材料，我这里用了60克低粉➕5克玉米淀粉，（如果只用低粉，那就低粉65克）蛋黄蛋白分离，蛋白盆...
![红枣戚风 不凹陷 不塌腰食谱大全及做法，烹饪好吃的红枣戚风 不凹陷 不塌腰方法]( "红枣戚风 不凹陷 不塌腰食谱大全及做法，烹饪好吃的红枣戚风 不凹陷 不塌腰方法")
发表于：09-28
隔壁街蛋糕店的红枣蛋糕香甜到炸，今天也来试试能不能挑战成功吧烘焙工具海氏C40烤箱海氏HM780厨师机用料鸡蛋3个牛奶40克玉米油40克细砂糖35克低筋面粉55克红糖30克红枣碎碎30克红枣戚...
![不凹陷不回缩的杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不凹陷不回缩的杯蛋糕方法]( "不凹陷不回缩的杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不凹陷不回缩的杯蛋糕方法")
发表于：12-05
这种白色大蛋糕托15个量用料牛奶32克玉米油24克低粉55玉米淀粉8克细砂糖8克蛋黄5个蛋白部分-------蛋白6个细砂糖48克香草精少许盐少许风炉温度30分125度10分130度10分140度5分150度5...
![蜂蜜凹陷蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "蜂蜜凹陷蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-31
我家烤箱脾气大，一个不留神就上头了，见谅用料鸡蛋6个（三个全蛋，三个蛋黄）低筋面粉30克蜂蜜25克细砂糖30克柠檬汁（食醋）两三滴蜂蜜凹陷蛋糕的做法拿个大的容器，打入三个全蛋和三个蛋黄，然后搅拌...
![红糖发糕（红枣）百分百发起来，不凹陷，不坍塌食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖发糕（红枣）百分百发起来，不凹陷，不坍塌方法]( "红糖发糕（红枣）百分百发起来，不凹陷，不坍塌食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖发糕（红枣）百分百发起来，不凹陷，不坍塌方法")
发表于：09-06
用料中筋面粉160克红糖50克牛奶100克鸡蛋1个酵母（耐高糖）3克色拉油少许红枣少许红糖发糕（红枣）百分百发起来，不凹陷，不坍塌的做法把材料准备好牛奶加热到80℃，倒入红糖融化，冷却到30-40℃左右，...
![完美戚风！不开裂不回缩不凹陷（后蛋法）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风！不开裂不回缩不凹陷（后蛋法）方法]( "完美戚风！不开裂不回缩不凹陷（后蛋法）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风！不开裂不回缩不凹陷（后蛋法）方法")
发表于：01-28
秘诀就是📙📙📙：后蛋法➕稳定蛋白➕低温慢烤6寸阳极模具，就是那种脱模之后超级难刷干净的要泡好久才能洗干净的那种模具……只有用这种模具戚风蛋糕才能顺着模具往上涨高！不要用不粘模具！...
![软糯不塌不凹陷的麻薯食谱大全及做法，烹饪好吃的软糯不塌不凹陷的麻薯方法]( "软糯不塌不凹陷的麻薯食谱大全及做法，烹饪好吃的软糯不塌不凹陷的麻薯方法")
发表于：03-07
软糯香甜的麻薯，大人小孩都爱方子是参照包装上提供的，只是分享下无意中发现的小技巧☺️用料蓝黛麻薯粉200克全蛋（常温）80克水(30度)70克黄油40克全脂奶粉5克软糯不塌不凹陷的麻薯的做法准备...
![(气疯)戚风蛋糕的做法，不塌腰凹陷，掌握几点轻松搞定食谱大全及做法，烹饪好吃的(气疯)戚风蛋糕的做法，不塌腰凹陷，掌握几点轻松搞定方法]( "(气疯)戚风蛋糕的做法，不塌腰凹陷，掌握几点轻松搞定食谱大全及做法，烹饪好吃的(气疯)戚风蛋糕的做法，不塌腰凹陷，掌握几点轻松搞定方法")
发表于：02-18
大部分人的下午茶都离不开一块精致的小蛋糕，现在也有很多人都会自己在家里动手做了。蛋糕属于西点，在我眼里就是显得很“精致”，这个精致的意思可不是说蛋糕的外观很好看，而是说做蛋糕的过...
![正宗美味的快手8寸戚风（低糖不凹陷）怎么做]( "正宗美味的快手8寸戚风（低糖不凹陷）怎么做")
发表于：03-02
作为一枚刚入烘焙圈的宝宝，一直在摸索前行，每次尝新成功都特别有成就感！曾听人形容：“烤箱是长大后的玩具。”慢慢体会到了。烘焙这个事情，确实能提升自我认识和存在感。刚入烘焙有两个事情...
![不凹陷不塌腰8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不凹陷不塌腰8寸戚风蛋糕方法]( "不凹陷不塌腰8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不凹陷不塌腰8寸戚风蛋糕方法")
发表于：02-27
掌握戚风蛋糕不蹋腰不回缩不凹陷的关键：1.蛋白打发到位，硬性发泡，能提起竖直的尖角2.翻拌注意手势，不要消泡3.出炉立马震模3-5下，高度20cm左右落下4.震模后立马倒扣在网架上，放至凉再脱模做...
![戚风蛋糕不凹陷的方法食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕不凹陷的方法方法]( "戚风蛋糕不凹陷的方法食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕不凹陷的方法方法")
发表于：07-07
有没有人烤蛋糕的时候遇到一个问题，就是明明自己烤戚风蛋糕的方法全都是对的。但是烤好后还是有点凹陷了。那这时候可以在打蛋白的时候加入塔塔粉试试。我就是这样解决了戚风蛋糕凹陷的...
![第2烤 戚风8寸 不粘模具有点凹陷食谱大全及做法，烹饪好吃的第2烤 戚风8寸 不粘模具有点凹陷方法]( "第2烤 戚风8寸 不粘模具有点凹陷食谱大全及做法，烹饪好吃的第2烤 戚风8寸 不粘模具有点凹陷方法")
发表于：08-22
第2次烤戚风，正好公公生日，顺便也练手了，买的粘模还没到，这次用低筋面粉烤的，整个过程有进步，蛋糕有长高，脱模后有塌陷的现象，奶油打发不熟练，打的太硬了😂看着涂好奶油的蛋糕忍不住想笑，老公说...
![麻薯包（不塌不凹陷）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻薯包（不塌不凹陷）方法]( "麻薯包（不塌不凹陷）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻薯包（不塌不凹陷）方法")
发表于：01-06
麻薯包最早起源为中国台湾、日本。近几年开始流行起来！我比较喜欢放黑芝麻，一口下去浓郁的奶香、芝麻香，也可以用蔓越莓哦！家里还是有些卡仕达酱，注入麻薯包中也是不错的体验。———庚子年...
![不塌腰不凹陷奶油抹面蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌腰不凹陷奶油抹面蛋糕方法]( "不塌腰不凹陷奶油抹面蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌腰不凹陷奶油抹面蛋糕方法")
发表于：08-07
唉，没事又来给某人做蛋糕了，虽然抹面技术有点辣鸡，但是整个蛋糕口感是不错的。这是一个6寸蛋糕的量，两个人吃的话足够了。用料戚风材料A:蛋白2个细砂糖30克盐0.5克白醋/柠檬汁一小勺戚风材...
![戚风蛋糕（不缩腰，不凹陷。）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（不缩腰，不凹陷。）方法]( "戚风蛋糕（不缩腰，不凹陷。）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（不缩腰，不凹陷。）方法")
发表于：09-08
一直做的方子留着以后备用用料牛奶或水45—50g色拉油45—50g低筋粉85g鸡蛋大的5个小的6个糖50g淀粉5g（可以不加）盐，柠檬汁少许戚风蛋糕（不缩腰，不凹陷。）的做法蛋白加少许盐和几滴柠檬汁用打...
![不开裂不凹陷不回缩一次成功的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂不凹陷不回缩一次成功的戚风蛋糕方法]( "不开裂不凹陷不回缩一次成功的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂不凹陷不回缩一次成功的戚风蛋糕方法")
发表于：03-21
戚风蛋糕还有一个有趣的名字叫做“气疯”蛋糕，对于初学者来说，这个蛋糕还是比较难操作的，开裂、回缩、凹陷，总是有许许多多的问题。这个配方我做过几十个了，都非常成功哦⊙∀⊙！此配方是八寸...
![黑芝麻戚风蛋糕（不凹陷不裂口）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻戚风蛋糕（不凹陷不裂口）方法]( "黑芝麻戚风蛋糕（不凹陷不裂口）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻戚风蛋糕（不凹陷不裂口）方法")
发表于：03-18
以前烤戚风杯子烤一次死一次，不是凹陷就是爆裂，这次用了升温法，慢慢烤，不凹不裂，皮虽然稍微厚一点，但不影响食用呀！用料蛋白4个蛋黄4个黑芝麻粉20克牛奶70克低粉60克玉米油45克细砂糖50克黑芝...
![正宗美味的电饭煲海绵蛋糕｜不回缩不凹陷怎么做]( "正宗美味的电饭煲海绵蛋糕｜不回缩不凹陷怎么做")
发表于：08-04
你们会回来感谢我的，口感绵软，入口即化！云朵一般柔软的蛋糕，电饭煲也能做得到！这款蛋糕的配方真的很好记，而且成品非常棒，你们会回来感谢我的😂配方烤箱也可以做哦用料鸡蛋4个牛奶40克细砂糖4...
![🎄零失败❗️不凹陷❗️不塌腰❗️6寸戚风🍰食谱大全及做法，烹饪好吃的🎄零失败❗️不凹陷❗️不塌腰❗️6寸戚风🍰方法]( "🎄零失败❗️不凹陷❗️不塌腰❗️6寸戚风🍰食谱大全及做法，烹饪好吃的🎄零失败❗️不凹陷❗️不塌腰❗️6寸戚风🍰方法")
发表于：09-15
用料低筋面粉50克鸡蛋3个玉米油35克牛奶45克玉米淀粉5克柠檬汁3～4滴木糖醇30克🎄零失败❗️不凹陷❗️不塌腰❗️6寸戚风🍰的做法准备低筋面粉50克、3个鸡蛋🥚、35ml玉米油、45ml牛奶🥛、柠檬...
![不凹陷抹茶戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不凹陷抹茶戚风蛋糕方法]( "不凹陷抹茶戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不凹陷抹茶戚风蛋糕方法")
发表于：05-27
用料低筋面粉70克玉米淀粉10克鸡蛋5-6个细砂糖90克玉米油40克牛奶40克抹茶粉5-10克不凹陷抹茶戚风蛋糕的做法蛋黄蛋清分离,蛋黄加30克糖绕圈搅拌，加牛奶和油，搅拌至无颗粒，抹茶粉、低粉和...
![不凹陷的杯子蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "不凹陷的杯子蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-13
用料鸡蛋4个牛奶75克低筋面粉100克细砂糖50+10克黄油25克盐2克醋几滴不凹陷的杯子蛋糕的做法按戚风蛋糕的做法步骤做烤箱180°C预热，中层烤25分钟...
![不塌陷不凹底的麻薯食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷不凹底的麻薯方法]( "不塌陷不凹底的麻薯食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷不凹底的麻薯方法")
发表于：06-19
女儿的最爱，每次出炉都等不急放凉，瞬间精光。QQ的，超级好吃……用料麻薯预拌粉200克全蛋液65克牛奶70克盐2克黄油40克不塌陷不凹底的麻薯的做法(先文字描述，回头补传照片）预拌粉倒入搅拌盆，...
![不塌陷不凹底的超美味麻薯食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷不凹底的超美味麻薯方法]( "不塌陷不凹底的超美味麻薯食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷不凹底的超美味麻薯方法")
发表于：03-18
最新更新！！！对照实验了很多次，出现塌陷凹底情况的，分两盘烤！！所有烤箱！包括嵌入式！！分两盘烤！！显著提高成功率！！妈妈再也不担心我麻薯塌陷了耶～这款麻薯是我婆婆的最爱，每次出炉都是分分钟就被我跟婆婆...
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发表于：04-28
今天是母亲节，想做个美美的花束蛋糕，加高款用起来更好看用料鸡蛋2个细砂糖25克（蛋白20克，黄5克）低筋面粉40克玉米油30克牛奶30克柠檬汁几滴玉米淀粉5克4寸加高戚风蛋糕-不凹㡳不塌陷的做法...
![六寸戚风（超软不消泡不塌陷不凹底）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风（超软不消泡不塌陷不凹底）方法]( "六寸戚风（超软不消泡不塌陷不凹底）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风（超软不消泡不塌陷不凹底）方法")
发表于：05-05
用料鸡蛋3个低筋面粉50克白砂糖50克玉米油25克牛奶30克柠檬汁几滴六寸蛋糕模具1个六寸戚风（超软不消泡不塌陷不凹底）的做法分离蛋黄蛋清，蛋清放到冰箱冷藏保存。将牛奶玉米油和15克白砂糖...
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