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发表于:08-07
初夏,撸面包成功率特高的季节!来做一波『冰心小面包』用料面包体高筋粉210克低筋粉40克细砂糖30克奶粉16克蜂蜜20克冰水80g-100g鸡蛋1个盐3克酵母3克黄油25克馅料蛋黄2个牛奶200克细砂糖...
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发表于:08-17
用料高筋面粉270克牛奶110克鸡蛋液55克细砂糖20克练奶30克奶粉20克盐3克酵母3克黄油20克卡士达冰心酱鸡蛋黄3个糖30克玉米淀粉27克纯奶250克椰子油(或黄油)25克冰心面包的做法先制作卡士...
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发表于:08-28
【份量】8个,60克一个【成本】面包8.3元+抹茶卡士达奶油8元【时间】2小时【烘烤】180度18分钟冰心馅=卡仕达奶油=卡士达酱+奶油用料抹茶面包高筋面粉250克抹茶粉3克鸡蛋1个牛奶120克酵...
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发表于:05-10
用料牛奶一碗细砂糖一碗鸡蛋三个面粉三碗黄油半碗酸奶一碗(盒装酸奶两盒)发酵粉适量(和蒸馒头同等)爱心小面包的做法将牛奶加热至不烫手加入白糖搅至融化,再加入融化好的黄油搅拌至完全融合...
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发表于:02-24
翻翻历史信息发现抹茶类的食谱确实是,蛮少的。原因嘛,一个是或许之前选购过的抹茶粉品质较劣以至于提到抹茶味的食物某人就要皱眉头,再就是确实靠谱的抹茶粉选购不易。今天这款抹茶冰心小...
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发表于:02-22
啊呜我女神方子是她的,我减半做在啊呜那买了若竹的抹茶粉。用料面包高筋粉250g冰水150g-180g抹茶粉10g盐2g糖20g奶粉5g酵母2.5g黄油20g抹茶冰心馅料抹茶粉15g鸡蛋1个玉米淀粉17g牛奶250...
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发表于:06-05
之前跟公司小伙伴去上海逛烘焙展去几家网红面包店探店其中一家很🔥的排了好长的队伍店里新鲜现烤冰面包我们几个人一起过去凑热闹发现不是那么一回事不是现烤出来的面包就是现场加热面...
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发表于:08-10
做小面包时,想起昨天刚炒的肉松,于是往面包里加了点沙拉酱和肉松,烤出来还挺好吃。撒了点黑芝麻点缀,好看。白芝麻点缀的里面,包的是自己炒的草莓酱。炒草莓酱的方法炒肉松的方法用料高筋面...
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发表于:05-14
一口爆浆,冰冰凉凉、双重口感的可可冰心面包,这个夏天值得拥有2-3年之前吧,那时候还不会这些,吃过一款抹茶味的冰心面包,那时候感觉好神奇啊,冰冰凉凉的面包口感真心不错,店家特地还交代冷藏...
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发表于:08-14
这款小甜心面包的面团,超软超柔超绵,面团配方中份量十足的蛋黄,很适合小朋友们的口味,而且又很健康营养。内馅的话,可以根据自己的个人喜好包入各种可口馅料。譬如,卡仕达酱、松仁豆沙、奶油...
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发表于:07-01
个人笔记用料高粉200克糖40克奶粉10克鸡蛋1个/50克酵母2克盐2克牛奶60克红茶15克黄油25克custard适量蛋液适量杏仁片适量红茶冰心面包的做法除黄油外所有材料入厨师机,2档拌匀到没有干...
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发表于:09-08
圣诞节前后的日子,总要吃些色彩缤纷的点心才应景不是?用料冰皮部分澄粉30G粘米粉50G糯米粉50G油(植物油)30G牛奶(全脂最佳)230-240G糖40-50G(随自己口味增减)馅料去皮绿豆180G糖50G油50G可可粉...
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发表于:01-28
这个小青蛙是专门为我家小朋友做的,她特别喜欢这种小动物,啊哈哈哈。用了中街1946的半抹雪糕,这个味道一直是我的最爱,我是一个忠实的抹茶控,钟爱1946的原因也很简单,抹茶味非常浓厚,我喜欢这...
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发表于:01-18
by:尖角小荷_rwkKRS0BEBvAby:噬梦良人用料【可可餐包】高筋面粉250克可可粉15克冰水180克细砂糖25克奶粉5克酵母4克盐3克黄油20克【可可冰心奶油馅】蛋黄液50克玉米淀粉20克可可粉3克纯...
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发表于:07-10
火了很久的冰心面包,特别适合夏天~搭配三种奶油内馅,特别好吃😋用玉米油和面做面包,相把液体材料搅匀打发一下再用,面包组织很松软值得一试~用料高筋面粉300克奶粉15克冰牛奶130克鸡蛋53克淡...
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发表于:02-05
店里这种爆多馅料的面包原来是这样做的,做法简单一看就会喜欢我就点个关注吧!用料中种面团高筋面粉275g清水206g干酵母0.5小勺主面团高筋面粉125g干酵母1小勺抹茶粉20g奶粉10g细砂糖40g...
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发表于:07-14
用料面包体:高筋面粉250克奶粉5克椰浆粉18克糖30克盐2.5克鲜酵母7.5水162克(适量增减)黄油20克黄色食用色素适量内陷:牛奶200克椰浆50克糖50克盐1克全蛋55克玉米淀粉10克低粉12.5克黄油50...
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发表于:04-20
面包界中的天花板——爆浆流心冰面包!软fufu的胖面包加上冰冰凉凉的冰激凌内馅,一口下去,大大的满足!用料面包鸡蛋1只酵母2g水8g高筋面粉200g细砂糖15g盐2g淡奶油36g冰水72g冰淇淋内馅奶油...
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发表于:02-07
这次在卡仕达酱里加了奶油,虽然热量超标了一点,但口感更加轻盈,就像吃了一口小云朵~用料高筋面粉250g抹茶粉(青岚/五十铃)8g即发酵母3g脱脂奶粉5g冰水180-190g盐3g黄油20g细砂糖20g纯牛奶25...
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发表于:06-24
上一篇教完大家做两款冰心面包酱后,冰心面包本体当然也不能忘啦,菠萝皮雪山状的发型,口感却是酥香松脆,面包体柔软细腻,做起来也是零难度,再挤入两款夏日冰心面包酱,又可以愉快地度过这个夏天...
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发表于:03-22
原方是林育玮的冰面包维也纳他的方子水量太大了,我猜想他与酵母搅拌的水是配方内的水量分出去的。我在他的方子上作了修改。黄油量少了是因为我做的是2倍的份量,一下数学不好,算错了😣还...
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发表于:05-31
今天心心说想吃面,我先学一下用料面条200克鸡蛋1只西红柿1个黄瓜半根肉适量盐适量心心小面的做法将西红柿,黄瓜洗净备用将黄瓜,西红柿切成片状准备面条和肉,水开后,先放入面条,肉,鸡蛋煮6分钟...
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发表于:01-07
跟脆底小面包是一个面团出品的姊妹面包哦用料高筋面粉500克鸡蛋(50克)1个牛奶300克糖50克盐5克酵母5克黄油50克卡士达酱:牛奶500克鸡蛋3个糖80克玉米淀粉45克万用面团之冰心面包/汉堡胚的...
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发表于:03-12
身边朋友都爱吃有夹心的面包,今天的配方里面的红豆可以用各种馅替换。用料牛奶200克高筋面粉300克鸡蛋25g糖30g克酵母5克奶粉15克盐3克黄油25g豆沙馅(香芋馅,紫薯馅)350克左右黑芝麻适量夹...
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发表于:06-16
摘自个人图书馆中:尖角小荷用料可可餐包高筋面粉250g可可粉15g干酵母4g奶粉5g冰水180g盐3g白糖25g黄油20g可可冰心奶油馅蛋黄液50g玉米淀粉20g可可粉3g纯牛奶250g黄油30gFluff棉花糖60g...