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发表于:08-05
用料花椒7克茴香7克盐7克芝麻7克袁豆豆~自制椒盐的做法朋友送的野生花椒摘下花椒粒放入锅中茴香也放入锅中小火炒制闻到香味了就把盐放下去盐有点变黄了放入芝麻再炒制几分钟,很香的味道...
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发表于:12-05
喜欢吃那种无盐的、干的黑豆豉,要吃的时候再加入水糖油清蒸,不但鲜香,还不怕太咸。也喜欢吃北方那种半干臭盐豆,嚼起来口感软糯又有弹性。但是淘宝买现成的话,总是太咸了。整个网找不到做这...
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发表于:10-06
自己本身爱吃虾,外出吃饭也经常会点这道菜,其实自己做也非常简单,而且自己能用新鲜的虾来烹饪。用料基围虾1斤小号洋葱1/4个蒜3瓣姜3片青红椒各一段自制椒盐适量附自制椒盐做法的椒盐基围...
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发表于:03-27
和永顺炸鸡很像很像用料鸡翅16个鸡翅腌制料:生抽、料酒、蚝油、糖、盐、生粉、白胡椒(少许)3:1:1:1:0.5:1瓷勺葱姜两三片盐3瓷勺花椒3瓷勺孜然1瓷勺辣椒面看口味八角1个玉米淀粉一小碗自...
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发表于:10-12
大年初七,人日,一家人在妹妹家做大餐用料皮皮虾3斤葱1根切碎蒜3瓣姜5片盐5克椒盐10克小米辣3个一些切碎一些切大段椒盐皮皮虾附自制椒盐做法的做法洗干净皮皮虾,尽量沥干水分。热锅,倒入虾...
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发表于:03-11
用料豆腐花的配量:↓↓↓黄豆100克清水1000克内酯2.5克(出1000克豆浆2.5~3克内酯)温水25克(化开内酯用)﹌盐卤豆腐﹌↓↓↓黄豆240克水2200克盐卤(卤片)4克凉开水15克(调盐卤用)自制豆腐花/自制内酯...
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发表于:01-18
用料黄豆300克水2500ml温水20克盐卤5克自制豆腐(盐卤版)的做法豆子泡6个小时(冬天10个小时)中途需要换水豆子泡好之后用豆浆机,料理家之类的打成豆浆。过滤好的豆浆下锅煮,煮的过程中撇去浮...
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发表于:03-22
椒盐,顾名思义,以盐与花椒调制而成,是天朝各个地区常见的一种调味方式,其菜品各式各样,已经遍布大江南北各种大小餐桌。而椒盐点心,又与椒盐菜品有所不同。它并不简单只是盐加花椒,又包含了糖...
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发表于:04-28
怎一个嫩字了得~~#早餐•2020年5月10日#老妈想吃豆腐脑这口,防疫期外卖早点久已不出摊,自己动手做起来,方便好食😋~卤汁是老爸做的,今儿母亲节,给母上大人一饱口福~用料黄豆克水1200ml安琪内脂3...
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发表于:09-24
‼️在西餐厅20元买一盘烤土豆,✅有了海氏i7风炉烤箱,✳️勤俭持家的我在家3元做一份——无油低脂低卡烤土豆!用料土豆600g盐3克花椒粉4克自制❗️好吃到爆炸💥的小零食~椒盐土豆的做法土豆削皮...
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发表于:11-09
盐豆干,我的最爱美食之一,怎么炒都喜欢,即使吃光的也喜欢😘,分享一下做法,有同好的朋友可以试一下哦。用料水豆腐6块食盐2勺自制盐豆干的做法新鲜出炉的水豆腐6块(2块3块,7块8块都行啦),买回来...
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发表于:05-21
椒盐味是川菜中常用的味道之一,咸味中带着花椒的麻,普通的咸味因为花椒的椒麻产生了更丰富的味觉,食物也变得好吃了很多。椒盐鸡翅、椒盐虾、椒盐土豆,甚至烤肉蘸料,都需要用椒盐调味。自制...
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发表于:04-09
参考了很多人的配方自己调整的用量和做法,因为很多朋友问所以记录一下,特别适合自己的口味,周边朋友反应也是很好~调整后的馅儿不会特别干,滋润度不错~饼皮参考(幸福的眼泪)是植物油大包酥,简单...
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发表于:09-15
用料牛窝骨5只土豆姜,八角,桂皮,花椒牛窝骨(附:高汤制作)~袁豆豆的做法牛窝骨洗干净,放锅里放入适量清水焯水烧开后煮五分钟左右即可焯水后,用清水洗干净牛窝骨上的泡沫放入高压锅放入足够的清...
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发表于:12-21
用料花椒一小勺芝麻2勺孜然粒一勺盐一小勺自制椒盐的做法除盐以外,所有材料放锅中小火慢焙,火越小越好,不要糊锅。一直焙出香味后加入盐,继续翻炒。后面没拍图,将炒好的料放进一个保鲜袋,用...
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发表于:12-26
土豆是最爱,让它好吃起来!用料大土豆1-2个胡椒粉五香粉孜然粉细盐食用油懒人自制椒盐土豆的做法土豆洗净切块、过水洗一下、沥干。油锅加热,逐批加入土豆块,炸至金黄捞起。(注意要控制好...
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发表于:10-13
这个饼撕着吃超过瘾!步骤写的特别详细,希望大家都可以做出满意的软萌饼!需要注意的是开水和凉水一定要分开加这样饼才软。要小心别烫到手~方子也可做馅饼、椒盐饼等。。自制椒盐:1、花椒10...
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发表于:01-11
装进密封的盒子里放进冰箱,早晨喝粥的时候吃一点,自己做的酸豆角比外面买的酸很多,特别开胃。用料豇豆角1把不放盐,自制酸豆角~肉末酸豆角的做法【自制酸豆角】原料:豇豆角1把、密封的饭盒/...
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发表于:08-08
自从说外面卖的豆腐不能买了,口馋得很,只能自己做了。按传统方法生产的豆腐主要可分为卤水豆腐和石膏豆腐两大类,两者之间最大的区别就是所用的凝聚剂不同,卤水豆腐是用氯化镁点制的,石膏豆...
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发表于:06-27
用料五花肉200克杭椒200克姜2片盐适量袁豆豆~辣椒炒肉,盐煎肉的做法杭椒洗干净,斜切五花肉切片,我喜欢带皮的哈哈肉下锅,把油煎干一点,肥肉里油煎出来看图锅里的油留下放入杭椒炒到虎皮青椒...
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发表于:06-04
用料盐20克花椒5克小茴香3克白芝麻5克自制椒盐儿的做法上述材料放入锅中,小火炒熟;料理机磨成细粉。小贴士这个比例合适,尤其加了白芝麻,真香😀。...
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发表于:03-29
椒盐想要粗粒的,那得自已动手哈。无论是炸酥肉啊,做饼啊,还是炸制菜品上撒点啊,方便啊!😂😂😂用料盐30克花椒15克小茴香10克自制粗椒盐的做法盐放在锅里,倒入称好的调料。小火!小火!慢慢翻炒至...
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发表于:07-31
自制椒盐虾:主料:越南虾,白胡椒和盐。搅拌均匀,为了减少腌制过程中产生过多水分,所以用洗菜篮,静置半小时到一小时入味4.准备蒸锅,把腌制好的虾放入蒸锅,蒸15~20分钟,蒸好后放入竹编的篮子里,...
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发表于:07-11
德庄吃过一次,火锅嘛不评论,烧饼倒是一下子吃了好几个…酥脆油炸真心好吃不过自己家做还是烤好了…油炸虽香,热量也不是闹的…改良了一下,外酥内软,很好吃。我这个分量,一口酥小烧饼做9个,正...
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发表于:06-10
用料白胡椒粉13g盐1g自制胡椒盐的做法在白胡椒粉中加入盐,比例约为13:1,调和均匀即可...