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发表于:08-12
用料中种:高筋面粉117克白砂糖10克酵母3克温水94克主面团配料:高筋面粉78克低筋面粉78克白砂糖33克盐3克奶粉23克色拉油23克鸡蛋一个温水16克黄油25克拉丝豆沙吐司面包的做法把中种中所...
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发表于:09-20
喜欢关于抹茶的一切~恨不能所有甜品都是抹茶味~~~用料高筋面粉300鸡蛋1个(50g左右)淡奶油30g牛奶80g盐3g酵母3g糖60g抹茶粉10g白巧克力豆(或干果)适量黄油30g抹茶吐司(面包机版拉丝面包)的做法按...
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发表于:06-14
喜欢美食,喜欢烘焙,新手一枚,制作失败过,也从中得到经验,用心观察注意细节就会有成功的作品,还是得多练,嘻嘻。此方一次发酵,适合新手,牛奶酸奶或淡奶油都可以。留下方子为了以后自己制作方便,有...
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发表于:12-29
上次制作了吐司面包,应小伙伴们要求,做一款全麦吐司奶香甜面包,全麦粉和普通高粉各50%。喜欢的做起来吧!💗用料王后高筋面粉152克王后硬红全麦152克鸡蛋1个牛奶90克椰浆103克细砂糖70克黄...
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发表于:02-02
用料高筋面粉320克鸡蛋1个盐4克糖50克水35克酵母4克淡奶油180克松软拉丝的吐司面包的做法我是把所有材料都放在了面包机里,选择了面团功能。我的面包机是松下的,大概是需要一个小时,面团...
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发表于:03-23
自制拉丝软绵吐司由于方法简单没有拍步骤照片自己视频望理解哈哈新手都没问题超级好吃(๑´ڡ`๑)用料高筋面粉500克黄油25克鸡蛋1个酵母4克牛奶200ml盐5克白砂糖75克鲜奶油100奶粉15...
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发表于:11-15
如果喜欢豆沙,就一定会喜欢的一款面包,满满的豆沙馅,松软的面包,编成了辫子的形状,吃的时候还可以拉丝,整体吃起来不会过甜,刚刚好用料高筋面粉270克水135克鸡蛋45克酵母4克糖25克奶粉22克盐3...
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发表于:08-27
东菱老旧面包机用料--A--冰纯牛奶150~160克鸡蛋1个奶粉12克细砂糖40克高筋面粉300克酵母4克(夏天可减)--B--盐2~5克玉米油/黄油10g超拉丝的面包机吐司的做法牛奶+鸡蛋(打散)倒入面包桶,在液体...
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发表于:11-09
可以做成面包也可以做吐司的万能方子配方里面的水量是刚刚好的。我是用厨师机揉面。手揉要注意面团温度,夏季用冰水,冬季用常温水。一份的量做一个450克吐司,多余一点可以做甜面包。用料...
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发表于:04-22
疫情期间沉迷尝试制作各种甜点,一度觉得自己要被退学,现在快要开学啦,想把自己的一点点心得记录下来,怕下次回家就都忘光了hhh。面包机我用的是东菱BM1352AE-3C(不推荐吼),高筋面粉用的牌子是...
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发表于:01-11
做给宝宝吃的无香精面包,少许盐不会伤害宝宝肾脏,我是在医生指导下添加的,大可放心。用料高筋面粉300克酵母5克(必须放足,放在面粉中央,然后盖起来)黄油20-30克(可以用油代替,什么油都可以)鸡蛋1...
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发表于:09-16
试验无数次,终于找到即简单又好吃吐司面包做法,分享大家!!!提醒:本配方可做2个450g吐司面包用料金像高精粉500g安琪高活性干酵母6g盐2g糖50g黄油50g液体(牛奶、鸡蛋、植物油、水、蜂蜜)380g蔓...
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发表于:02-27
用料高筋面粉250克鸡蛋1个盐3克糖40克水110克黄油30克奶粉30克炼乳40克酵母4克可以拉丝的吐司面包的做法准备好食材先将水、盐、糖、鸡蛋、炼乳、黄油倒入面包机中。再倒入奶粉和高筋...
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发表于:04-18
面粉:皇后的硬红高筋粉用料高筋面粉260克鸡蛋1个糖30克盐5克耐高糖酵母3克牛奶110克黄油30克会拉丝的吐司面包🍞的做法除黄油外,混合均匀在揉好的面团里,加入黄油,至扩展阶段分三份擀成长...
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发表于:09-22
吐司面包,让很多烘焙爱好者头痛的一种面包,总也发不大涨不满拉不了丝,明明就是照着大咖的方子做的啊,为什么会这样呢?蟹姐也失败过好多次,各种各样的失败都经历过了,不过蟹姐不怕失败,屡战屡战...
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发表于:12-02
购物狂老爸前两年买了一个美的面包机然后就不管了,我妈用面包机做了两次面包,说是面包其实还不如发糕,从此面包机被束之高阁……直到我今年回来后决定拯救它!经过多次尝试,目前做出来的成品...
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发表于:03-24
2017年5月5日第一次修改。这个方子建立的比较早,大约是在2014年的时候,当时还处在面包小白阶段。写出的方子也是给自己一个参考,没想到后来会有厨友真的会拿来当参考,而且做出了成品。所以...
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发表于:01-08
吐司,是英文toast的音译,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶...
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发表于:05-14
上班族,买了个便宜面包机,故事就开始了…用料先加主面团部分:金像面包粉250g水150ml+25g奶粉或纯牛奶180ml糖50-60g盐1g鸡蛋1只香草精3滴后加部分:全麦粉(或面包粉)50g酵母3g黄油35g快手拉...
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发表于:04-20
无厨师机,无烤箱。😄面包机也可以制作出暄软、拉丝的吐司面包…………………………………………通常我们用面包机烘烤面包,外侧有一层厚厚的皮,很硬。此款面包,无厚皮,很软。与烤箱版吐司一...
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发表于:05-16
我做这个只发酵一次,二次的太浪费时间了,一天都在做这个面包了,所以这个发一次就好!用料高筋面粉(我用的白燕和金像的)250克糖35克盐2.5克鸡蛋液25克酵母3克奶粉10克牛奶50克黄油30克水87....
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发表于:10-24
好方子搬运工!原方来自:_大家可以戳原方看详细图和解说,谢谢空心菜菜子姐姐的分享~原po是用的面包机揉面+手工整形+烤箱,其实也可以用面包机做,方便快捷,适合学生党和上班族,而且非常非常好吃...
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发表于:04-25
跟着别人的方子做的,第一次做,非常完美用料高筋面粉260克牛奶120克(要预留20毫升液体)鸡蛋1个糖40克盐2克黄油30克酵母3克柏翠面包机~拉丝吐司面包的做法牛奶、鸡蛋先放入面包机,考虑到后面...
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发表于:03-06
用料鸡蛋1个淡奶油90克水(160-90-鸡蛋)克高筋面粉260克糖30克盐2克酵母3克拉丝吐司面包(面包机版)的做法鸡蛋1个,淡奶油90克,水(160-90-鸡蛋)克,倒入面包机。Tip:如果没有淡奶油就换成牛奶(或酸...
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发表于:10-05
面包机用了一段时间,面包出来都是硬皮的,面包机自带食谱一点都不好吃。真不明白那些商家,就不能好好研究下自己的产品性能么ps.面包机标准程序很多时候难以出膜,可以先单独走一两个揉面程...