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发表于:12-29
酒楼快手菜【XO酱煎鲜贝】,金字火腿XO酱经过爆炒,恰到好处地激发出鲜贝的本真鲜甜,再加上甜豆小清新颜色,为美味添一份诱惑。用料金字火腿XO酱1勺鲜贝200g甜豆荚/荷兰豆100g蒜3瓣盐一小撮...
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发表于:01-09
用料材料鲜干贝250四季豆30g红甜椒1/3颗黄甜椒1/3颗蒜头2粒辣椒1/3条调味料XO酱2大勺盐少许白胡椒粉少许XO酱炒鲜贝/干贝的做法鲜干贝洗淨,将水份滤干备用。四季豆切片;红甜椒、黄甜椒切...
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发表于:07-01
鲍鱼干贝XO酱配上红鲤真有面,绝了,太好吃了,吃完得减肥了用料XO酱2勺红鲤真有面一包酱油一勺醋1勺猪油1小勺葱花适量黑芝麻少许鲍鱼干贝XO酱拌面的做法热水烧开一包红鲤真有面放入烧开的...
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发表于:10-22
白粥的最佳拍档,可以炒饭炒面,炖蛋,炒四季豆用料干贝250g虾米干100g生抽2~3小勺老抽2勺李锦记海鲜酱3勺李锦记辣椒酱2勺红葱头若干黄酒糖芝麻油Xo干贝酱的做法前一天发干贝(用纯水泡),第二天...
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发表于:05-15
今天为大家带来一道很好的融合了植物蛋白,肉蛋白和海鲜蛋白的菜品,加以xo酱调味,以蒸制的烹饪方式,最大程度的保留了食材的营养价值,营养更胜一筹,美味无比,逢年过节用来宴客不失体面,是极好的...
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发表于:10-14
快速消耗干贝存货的好方法用料干贝300g干虾105g火腿150g洋葱500g香菇10朵大蒜3头姜60g油1500g生抽4勺料酒10勺蚝油16勺老抽(调色)1勺XO酱(干贝酱)的做法香菇用温水泡发干虾和干贝先洗净然...
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发表于:08-30
大概除了广东人和香港人以外,很少有人能说得清xo酱里到底有什么。甚至我们连xo酱为什么叫xo酱,都所知甚少。这种发明于上个世纪80年代香港高级饭店的酱料,直到今天,也依然被视作中餐酱料里...
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发表于:01-09
用料【材料】鲜干贝10颗西芹2支蒜头1颗水2大匙【调味料】XO酱1大匙鸡粉1小匙香油1大匙XO醬佐西芹帶子/芹菜鲜贝干贝的做法鲜干贝浸泡沸水至熟,捞起沥乾备用。蒜头切碎;西芹剥粗丝切段,让...
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发表于:11-15
这是一道用干贝、开洋、火腿做出来的酱,很鲜。炒菜、炒饭、拌面,都可以用到的美味佳肴。用料金华火腿300克辣椒碎少许李锦记海鲜酱3勺干贝500克开洋200克生抽1勺冰糖若干(根据自己喜欢加)...
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发表于:09-26
之前分享过Xo酱,但是需要火腿等更多的食材上次做好都被朋友拿走了这次自己吃就做个简单版的XO酱吧我选的是元贝,元贝比干贝的口感更浓郁点,更香一点而且这款元贝无论从颜色和干度或者味道...
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发表于:03-02
没有最好吃的xo酱,没有最好的xo酱食谱,只有最合你胃口的xo酱。用料干贝500克虾米250克金华火腿250克蚝油50克糖25克大蒜200克红葱酥300克生姜末100克黄酒20克食用油1500克湘式xo酱(干贝海...
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发表于:01-21
用料鲜贝一份盐料酒黄油生抽适量大蒜末黑胡椒碎适量柠檬半个香煎鲜贝的做法鲜贝用料酒、生抽、盐腌制一个小时,到时取出用厨房纸吸干水分。平底锅放黄油融化,放入鲜贝干煎至两面金黄。出...
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发表于:09-26
用料帆立贝2只李锦记xo酱1茶匙xo酱煎帆立贝的做法一点油,小火煎输帆立贝,再加入一点xo酱拌匀即可。...
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发表于:04-26
去年在台湾旅行的时候带回来一瓶XO酱。发现这款酱比我们这边超市买到的XO酱味道鲜美许多,还便宜不少。吃完了一直念念不忘。特意找到台湾的朋友要了配方和做法,约三五好友一起做手工xo干...
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发表于:01-05
爱下厨房鼓捣各种东西,经常在下厨房寻找各种方子,有些自己会有改动,改过了顺手又丢了,再做就又要重新尝试改动,所以干脆建立一些自己的方子,再做总不至于又抓瞎!用料干贝200克干虾仁200克干香...
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发表于:08-16
在外想吃XO酱,可是没有火腿就用鸡胸肉煮烂后撕成细丝加入,味道蛮惊喜!用料大干贝500g虾米500g鸡胸脯肉丝300g油500-700g洋葱1个大蒜50g料酒少量糖少量酱油少量蚝油2勺黑胡椒2g红辣椒碎2g...
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发表于:07-20
好多海鲜酱也就是虚名“没料”,所以便买了瓶蚝油回来,根据别的方子演变过来更方便、好处理哦!。图片都是原色零美图哦!用于伴饭、伴面,美美哒!用料瑶柱10个(份量约母指大)虾皮约1饭碗蒸熟的鸡...
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发表于:06-22
每次去西餐厅很喜欢点XO海鲜酱炒饭,回家自己研究一下做法,不止第一次制作海鲜酱了,味道很棒😁用料干贝250克虾米200克洋葱250克大蒜三瓣糖5克辣椒6个红葱头5个火腿50克蚝油三勺生抽三勺盐...
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发表于:03-09
朋友的朋友给他些干贝,因为不知怎么吃,因为家里经常自己做XO酱,所以答应帮他做些,等于也是解决干贝储存问题,干贝放久容易发红就不好吃了。用料干贝500g粒小洋葱头20个糖10-20g克姜中等块五...
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发表于:07-12
今天许吃吃也就是我老公找到一个墨尔本的吃货组织微信群团购了一大半活扇贝(18只27刀)于是晚上就是两个人吃三盘扇贝杀的时候肉还在蠕动太新鲜太好吃大满足用料扇贝h6只(用料以六只为标准...
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发表于:02-19
费时费力超好吃的XO酱炒饭炒面拌饭拌面😄……凉拌豆腐餐前小食下酒小菜......夹馒头夹面包......以下材料可装500克瓶3瓶略多一些。用料干贝300克海虾干100克红葱头(或紫洋葱)150克大蒜5...
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发表于:01-07
用料鲜贝鸭蛋2个(鸡蛋也行,俺这鸭蛋是上次回乡带回的)韭菜一小把青红椒1/4个盐白胡椒粉生粉料酒煎鲜贝的做法鲜贝洗净,去除沙线,沥干水青红椒切小丁韭菜洗净,切丁把以上材料放碗中,加料酒、白...
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发表于:04-23
新鲜松茸或者是冻干松茸都是最好的选择,松茸特殊的香气和其营养价值都是很好的,这道菜亦可以空口吃,也可以佐酒下菜,拌面炒饭,都是很好的选择。用料松茸500克干贝150克菜籽油400ml黄油100克...
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发表于:02-16
用料蒜200克姜100克小米椒50克(不喜欢太辣可以不放)红葱头200克洋葱1个(约300克)虾米150克干贝100克辣豆酱1瓶(约220克)生抽20克糖15克花雕酒30克油800克海鲜Xo酱的做法先泡干贝水没过干贝就...
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发表于:06-01
用料白玉菇300克元贝10粒XO酱适量姜适量蒜2瓣葱2根XO酱爆白玉菇元贝的做法煮锅入油,设置120°1分钟L档热油后加入蒜姜葱煸炒1分钟,放入白玉菇,XO酱再次设置机器110°5分钟L档完毕后加入元...