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发表于:06-08
季节时令菜,鱼籽。用料鱼籽500克姜8片葱3根蒜4瓣豆腐1块糖若干克盐若干克酱油1勺白酒1.5勺大葱1干红烧鱼籽豆腐的做法鱼籽清洗,鱼籽腥味大。鱼籽的处理很重要。这样的鱼籽比较好处理,鱼籽...
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发表于:08-06
用料籽鱼半斤葱花姜片盐糖生抽料酒老抽白胡椒红烧籽鱼的做法籽鱼去头洗净沥干水分锅中加油煸香姜片后加小半碗水,老抽,少许糖。煮开后倒入籽鱼,喷料酒。轻轻晃动锅子让汁水均匀裹上鱼身。...
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发表于:09-03
用料盐3克姜5片葱3根酱油1勺蒜5瓣面粉100克生抽2勺耗油1草鱼1条洋葱半个老豆腐N块金针菇半把啤酒1瓶小米椒几个红烧豆腐鱼的做法先加面粉清水清洗去黑膜去腥线清水泡一下调料汁料汁摸...
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发表于:11-23
味不会失联,特此呈上重出江湖的红烧鱼籽肉。鱼肉是极好的,鱼籽是极好的,两者一起混烧,感觉非常美妙。用料鱼蛋钳鱼鱼泡泡姜、泡海椒大葱豆瓣酱啤酒白酒五香粉红烧鱼籽肉的做法钳鱼一条,鱼蛋...
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发表于:11-03
试过几种鱼籽的做法,都不太理想,所以就试着和豆腐一起煲汤,果然味道不错!用料豆腐适量麻椒、彩椒适量葱末、姜末、五香粉、精盐适量白醋、香菜、葱花适量鱼籽豆腐鲜的做法豆腐切片麻椒、彩...
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发表于:12-21
用料卤水豆腐块鱼条料酒勺葱根老抽勺姜片白糖克盐克蒜半瓣红烧系列——豆腐红烧鱼的做法1、铁锅放油,鱼头双面煎1-2分钟,鱼肉微微发白2、放入鱼块、葱、生姜片、蒜头、料酒、滴两滴老抽(...
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发表于:04-13
用料鱼籽克豆腐块葱根姜片油克豆瓣酱勺生抽勺盐克料酒勺鱼籽炖豆腐的做法豆腐切块,葱姜爆炒,放入豆腐块,料酒腌制鱼子,煎鱼籽,微黄即可,否则会苦放入豆瓣酱,鱼子和豆腐,倒入高汤,炖香气扑鼻的家...
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发表于:11-02
为了儿子👦以后能吃老爹的精品家常菜,老爹要向偶像学习做个厨房达人😄..用料鱼籽500克大蒜4瓣豆腐8块料酒2勺盐1勺糖1勺香醋2勺味极鲜1勺老抽半勺生姜适量红油豆瓣酱2勺生粉1勺鱼籽烧豆...
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发表于:04-23
冬天开始腌腊鱼了,菜市场的鱼都好大,鱼籽也很新鲜,34元一斤,随手拿一副都是一斤多的。动物内脏我最喜欢的是鱼杂鱼籽,不过鱼籽胆固醇含量高,不耐受者要适可而止,比如我这样的高血压患者,尽量控...
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发表于:02-02
用料咸鱼条老抽勺干辣椒个酱油勺姜片蒜瓣红烧咸鱼和咸鱼烧豆腐的做法咸鱼提前泡一夜,再开水里焯一下,泡一小时,洗净,晾干。放油,中小火煎鱼,放多点葱,姜花椒酱油胡椒粉鸡精,炒香,出锅放少许醋,葱...
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发表于:07-04
吃海鲜的季节真的好幸福,各种鲜鲜鲜,超级下饭。每天换着海鲜吃,爽爽爽。豆腐鱼肉质嫩,入口吸一吸就化了,好吃。在杭州这边,普遍叫豆腐鱼。在台州,方言就是潺或水潺。用料豆腐鱼(水潺,龙头鱼)一斤...
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发表于:05-23
杀鳗鱼偶得的鱼籽,瞬间就兴奋起来。怀念下儿时的鱼籽豆腐,口水呀😄用料鱼籽适量豆腐一块生抽适量料酒适量大蒜3瓣姜5片盐适量糖1汤匙青红椒若干豆腐烧鱼籽的做法鳗鱼鱼籽豆腐切块备用放...
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发表于:01-06
用料鱼条豆腐葱根姜片蒜瓣干辣椒个花椒豆瓣酱料酒勺生抽勺盐克糖克陈醋胡椒粉鸡精香菜根红烧鱼豆腐的做法鱼正反面改花刀。放入姜片,小葱挽成结挤出葱汁,放入料酒五克。葱结抹匀鱼身,鱼肚...
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发表于:08-18
用料鱼籽500克姜(切粒)6片蒜(切大粒)6瓣盐3/4汤匙老抽1汤匙料酒5汤匙红辣椒(切丝)1个干辣椒(切粒)8个小葱(切段)6根八角(掰开)1整个花椒1/2汤匙糖1/3汤匙红烧鱼籽的做法处理鱼籽:1、剪去墨膜,留下膜...
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发表于:12-28
好吃的红烧鱼炖豆腐,以及很渣的拍照技术!用料鱼(买了冻的catfish)若干块老豆腐一盒葱姜蒜干辣椒一根豆腐红烧鱼的做法因为买了冻的catfish,所以先拿出来泡水解冻。解冻完了之后用酱油酒葱姜...
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发表于:01-07
在我很小的时候,父亲就会经常在菜市场卖鱼的摊位前,找人要很多鱼杂带走。卖鱼的很奇怪,终于有一天问我父亲,为什么隔几天就来拿一次?我父亲回答的也干脆,回家喂猫…一切都发生在三十年前的北...
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发表于:01-05
每年的十二月,就到了鱼儿产籽的季节,这个时候我们这边的菜市场里,就会有大块大块的青鱼籽、鲤鱼籽或者草鱼籽卖,因为鱼贩们翻了塘,把大个头的鱼都捕捞了上来,成批的加工成半成品,卖给人家做腌...
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发表于:05-16
鱼籽脑袋的我隔三差五就要做一盘怎么都吃不厌家常做法经量简化但味道绝不含糊一道家常的下饭下酒菜这个帖子的最大功效就是一口爆汁鱼籽不柴全家都爱用料鱼籽500克姜6片大蒜6瓣生抽1勺...
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发表于:10-21
用料大黄鱼鱼籽250克豆腐1块葱四分之一根姜4片大蒜5瓣料酒1勺生抽1勺干辣椒3个小米椒3个老抽半勺鱼籽豆腐的做法鱼籽洗净,拿料酒和姜葱腌制半小时,上锅上汽后蒸10分钟锅内倒油,葱姜蒜辣椒...
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发表于:06-10
用料白酒一小瓶盖葱段可以稍微多点姜三片左右蒜两三瓣料酒三四勺盐少许生抽一勺水鱼400g红烧水鱼(豆腐鱼)的做法去头切段,不要切断稍微连着,加一勺料酒几根葱段腌制十分钟左右(海边人的我忽...
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发表于:10-13
用料鱼头1个姜2片蒜1瓣葱3根老抽1勺料酒2勺糖若干盐若干干辣椒3个豆腐1块醋少许红烧鱼头豆腐的做法1、忘记拍照,下次补上,先把鱼头两面煎一下,2、放入调料,葱姜蒜老抽料酒糖醋,加入水没过鱼...
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发表于:12-06
第一次做这个菜用料籽籽乌300克青辣椒1个花椒10粒大蒜5瓣生姜适量香菇酱一大勺醪糟一大勺生抽一大勺老抽一大勺料酒3勺蚝油一大勺红烧籽籽乌的做法籽乌洗干净,抽去软骨生姜,大蒜,醪糟(我自...
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发表于:02-13
自己家在卖各种野生海鲜,拿到这个鳘鱼籽的时候不知道怎么吃,于是试过几次,感觉这个做法是最好的😊用料鱼籽克红烧鳘鱼籽的做法鱼籽、姜、葱、蒜、辣椒,酱油…加进去慢火炖...
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发表于:06-09
春天吃鱼或在鱼档买鱼随意便发现鱼籽,特别喜欢吃各种各样的鱼籽~用料草鱼籽1付鸡蛋3个生姜适量蒜头5-6瓣芫荽菜随量香葱随量料酒(花雕酒)1小杯胡椒粉少许生抽1汤勺蠔油1汤勺砂糖1茶勺鸡汁...
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发表于:09-22
从小喜欢吃鱼籽,但是父母说鱼籽吃多了会笨,但是我从来不信,后来发现黄鱼籽很好吃,也不是太腥,所以每次买两斤分装好冻着,这个胆固醇高一次也不能吃太多,查了很多菜谱,看来看去也只有烧豆腐最合...