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发表于：04-11
红配绿～真的超级🉑️！用料抹茶戚风6寸:蛋黄糊：蛋黄3个糖10克抹茶粉10克牛奶70-80克油30克蛋白糊蛋白3个柠檬汁3g糖50克草莓奶油馅淡奶油200克炼乳20克草莓冻干粉15克糖5-10克抹面奶油淡奶油...
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发表于：08-05
建个菜谱记录烘焙不归路上的点点滴滴用料戚风蛋糕奶油一盒新鲜水果适量抹面抹抹抹裱花裱裱裱的做法烤戚风切水果打发奶油蛋糕切片做夹层抹面裱花装饰...
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发表于：05-25
抹茶搭配肉松麻薯简直绝配哦面包胚采用老面和烫种做法，第二天吃都超级松软哦。夏日一抹绿🍃用料烫种开水20克高粉20克老面高粉80克水50克盐1克耐高糖酵母1克主面团高粉210克抹茶粉8克牛...
![抹茶冰激凌~附抹茶酱做法食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶冰激凌~附抹茶酱做法方法]( "抹茶冰激凌~附抹茶酱做法食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶冰激凌~附抹茶酱做法方法")
发表于：05-28
无冰渣，抹茶味浓郁，真的是超级好吃，必须记录一下菜谱。抹茶粉推荐日本的。用料抹茶酱80克蛋黄1个抹茶粉（喜欢更浓郁可以加到10克）5克到10克零卡糖或者细砂糖20克牛奶100克淡奶油200克抹茶冰...
![淡奶油抹面（附小视频及注意事项）食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油抹面（附小视频及注意事项）方法]( "淡奶油抹面（附小视频及注意事项）食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油抹面（附小视频及注意事项）方法")
发表于：04-02
这个视频我用的奶油是铁塔；蛋糕胚覆保鲜膜冷藏一晚上会很稳定，不会太软，也不会太掉屑；打奶油的时候，打蛋头要贴着盆边缘和底部，慢慢旋转盆，速度要慢，奶油状态才会稳定，速度很快的话抹面时容易有...
![抹茶酥蛋黄酥，附手工揉面方法，详细步骤，新手易学食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶酥蛋黄酥，附手工揉面方法，详细步骤，新手易学方法]( "抹茶酥蛋黄酥，附手工揉面方法，详细步骤，新手易学食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶酥蛋黄酥，附手工揉面方法，详细步骤，新手易学方法")
发表于：10-01
本人偏好又美丽又美味的食物，这个抹茶蛋黄酥当然是心头好。配方一次可做八个。冬季天气干燥可适当增加油皮的水量，也可在空调间操作，将水喷于手上再用喷过水的手揉面，反复多次。用料油皮①...
![蛋糕抹面技巧（附淡奶油打发小贴士）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕抹面技巧（附淡奶油打发小贴士）方法]( "蛋糕抹面技巧（附淡奶油打发小贴士）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕抹面技巧（附淡奶油打发小贴士）方法")
发表于：03-30
做好一个造型蛋糕的基础是抹面，相信这也是困扰很多烘焙新手的难题。其实只要掌握几个技巧，多加练习，你也可以抹出完美的奶油蛋糕。用料植物奶油（练习用）450g（6寸）550g（8寸）铁塔牌动物奶油（食用）45...
![生酮防弹抹茶「附抹茶和淡奶油长期保存方法」食谱大全及做法，烹饪好吃的生酮防弹抹茶「附抹茶和淡奶油长期保存方法」方法]( "生酮防弹抹茶「附抹茶和淡奶油长期保存方法」食谱大全及做法，烹饪好吃的生酮防弹抹茶「附抹茶和淡奶油长期保存方法」方法")
发表于：06-22
用料抹茶粉2克热水一碗奶油（可以不放）20克酥油（可替换黄油）25Mct油5克赤藓糖醇（6分甜）10克生酮防弹抹茶【附抹茶和淡奶油长期保存方法】的做法抹茶粉2g，不用的时候用锡纸包口的防止氧化变黄，喜...
![抹茶冰拿铁（附分层tips）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶冰拿铁（附分层tips）方法]( "抹茶冰拿铁（附分层tips）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶冰拿铁（附分层tips）方法")
发表于：07-22
自制抹茶冰拿铁，甜度可以自己掌握用料抹茶粉6-10g，纯净水（热）70ml，纯净水（凉）适量，全脂牛奶200ml，炼乳20g，冰块适量，百本立茶筅1只抹茶冰拿铁（附分层tips）的做法开水烫洗茶筅和茶碗后，取适量抹茶粉放...
![抹茶之吻----内附有饭大cookie版食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶之吻----内附有饭大cookie版方法]( "抹茶之吻----内附有饭大cookie版食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶之吻----内附有饭大cookie版方法")
发表于：08-02
暧昧群商量了好久才决定的名字！哈哈！用料A覆盆子果茸65g砂糖30g吉利丁片1片B牛奶79g蛋黄23g砂糖16g白巧克力79g抹茶粉5.5g吉利丁片1片淡奶油190gC抹茶蛋糕体抹茶之吻----内附有饭大cooki...
![中种维也纳夹心面包（附黄油炼乳抹酱制作方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种维也纳夹心面包（附黄油炼乳抹酱制作方法）方法]( "中种维也纳夹心面包（附黄油炼乳抹酱制作方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种维也纳夹心面包（附黄油炼乳抹酱制作方法）方法")
发表于：06-30
第一次写面包教程，选了一款非常简单适合烘焙新手操作的面包，还有一款非常好吃的面包抹酱——黄油炼乳抹酱，大家都来试试吧！这次的维也纳面包用了中种法，非常的柔软可口，可以搭配等下教给大家...
![🍵抹茶卡士达酱🍵 （附抹茶蜜豆奶油馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的🍵抹茶卡士达酱🍵 （附抹茶蜜豆奶油馅）方法]( "🍵抹茶卡士达酱🍵 （附抹茶蜜豆奶油馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的🍵抹茶卡士达酱🍵 （附抹茶蜜豆奶油馅）方法")
发表于：12-24
想吃泡芙啦～所以先爬起来做陷☺️做卡士达酱只要切记一个要点：搅拌搅拌搅拌！不停的搅拌！！抹茶红豆本就是绝配！这款卡士达酱冷藏以后，再加入打发的淡奶油，微微的甜味，口感清爽不腻，加上蜜豆的颗粒感...
![抹茶慕斯·（附带打抹茶顺滑的技巧）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶慕斯·（附带打抹茶顺滑的技巧）方法]( "抹茶慕斯·（附带打抹茶顺滑的技巧）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶慕斯·（附带打抹茶顺滑的技巧）方法")
发表于：03-03
如何把抹茶打到没颗粒全融化～另外其实是写下来为了自己不忘记！因为上次做这个慕斯错了步骤，导致融合抹茶和奶酪那步废掉，抹茶全部飘在上层也没有完全融化！只能倒掉重来～打抹茶貌似很少方子详...
![绿肥红瘦抹茶蔓越莓面包附紫薯芋泥做法食谱大全及做法，烹饪好吃的绿肥红瘦抹茶蔓越莓面包附紫薯芋泥做法方法]( "绿肥红瘦抹茶蔓越莓面包附紫薯芋泥做法食谱大全及做法，烹饪好吃的绿肥红瘦抹茶蔓越莓面包附紫薯芋泥做法方法")
发表于：02-23
参考阿姿老师的突发奇想就想做个绿色的面包，没有理由。用料鲜酵母9克温水30克柔风面包粉270克糖15克奶粉15克若竹抹茶粉5克盐4克老面60克酒酿（干）30克冰牛奶150克黄油20克绿肥红瘦抹茶蔓...
![莓果抹茶拿破仑（附抹茶卡仕达酱做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的莓果抹茶拿破仑（附抹茶卡仕达酱做法）方法]( "莓果抹茶拿破仑（附抹茶卡仕达酱做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的莓果抹茶拿破仑（附抹茶卡仕达酱做法）方法")
发表于：09-29
淡淡的抹茶香混合奶香，搭配酸甜的莓果被酥皮包裹出春的滋味。八月份是春天么？疯了吧？哼哼～～～那个我这里是南半球，反正夏天吃你也一样会爱上！☆*:.｡.o(≧▽≦)o.｡.:*☆用料牛奶200g黄油15g细砂糖2...
![抹茶慕斯（附白巧克力淋面配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶慕斯（附白巧克力淋面配方）方法]( "抹茶慕斯（附白巧克力淋面配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶慕斯（附白巧克力淋面配方）方法")
发表于：04-21
简单美好的绿色系治愈用料淡奶油140克奶油奶酪60克糖40克白巧克力20克吉利丁片8克（1.5片）抹茶粉（深层用）5克抹茶粉（浅层用）2.5克淋面配方淡奶油50克白巧克力25克吉利丁片2.5克抹茶慕斯（附白巧...
![低碳之抹茶慕斯（附慕斯镜面）食谱大全及做法，烹饪好吃的低碳之抹茶慕斯（附慕斯镜面）方法]( "低碳之抹茶慕斯（附慕斯镜面）食谱大全及做法，烹饪好吃的低碳之抹茶慕斯（附慕斯镜面）方法")
发表于：05-14
消耗材料，没想到做出来好好吃哦。低碳生酮好幸福哈哈哈.慕斯底是自制的椰子饼干底，超级简单哦，只要冰箱就可以。最后的成果，第一层是抹茶的浓郁，第二层Q弹的镜面微甜，最后一层浓郁的奶油香加...
![抹茶牛奶小餐包 一发（附揉面手法）超级柔软不塌陷食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶牛奶小餐包 一发（附揉面手法）超级柔软不塌陷方法]( "抹茶牛奶小餐包 一发（附揉面手法）超级柔软不塌陷食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶牛奶小餐包 一发（附揉面手法）超级柔软不塌陷方法")
发表于：04-23
一发的懒人做法，真的是能为时间不足的宝马和上班族节约不少，还能吃到可口的面包～此方含水量很大，小伙伴们千万不要怕粘手噢～记住，只有含水量大了面包才会柔软，内部组织才会细腻，口感才会更好！快...
![夏天的色彩 抹茶千层附抹茶保存方法食谱大全及做法，烹饪好吃的夏天的色彩 抹茶千层附抹茶保存方法方法]( "夏天的色彩 抹茶千层附抹茶保存方法食谱大全及做法，烹饪好吃的夏天的色彩 抹茶千层附抹茶保存方法方法")
发表于：08-01
个人对抹茶真的是又爱又恨，超级爱那翠绿的颜色，夏天酷热难耐，看到这颜色整个人都会暑热全消有木有！恨的就是抹茶很娇贵，都是要论克卖的，而且不容易保存。我这个就是保存不当让抹茶氧化了，颜色...
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发表于：04-14
练习用料奶油500克抹面的做法练习贴...
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发表于：11-04
第一次磕小马距今半年多了，遭遇了各种可能出现的问题，从一开始的爆裂到后来的空心，皱皮，上色；总而言之，言而总之，蛋白霜打发到位，搅拌手法得当，与自己的烤箱磨合是三道通往成功的马卡龙路上的坎...
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发表于：07-20
最近友人送了一罐神乐殿给我(并不是山政的神乐殿)，因缘际会开始喝。抹茶和其它日本茶不一样的是采摘以后不揉捻，除去叶脉干燥以后入石臼碾茶。直接干燥可以迅速钝化酶活性；减少水分，缩小体...
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发表于：12-29
抹茶控真的要试试，好吃，颜色还漂亮！文末我还总结了抹茶品牌选择，吐司面包成功的关键点，吐司盒品牌推荐。我不是专业人士，纯业余爱好，经验总结而已，如果哪里不对还请大神指点。（大神可能也不会看...
![波兰种抹茶红豆贝果【附保色小建议]( "波兰种抹茶红豆贝果【附保色小建议")
发表于：04-26
本来我以为，我是绝对不会做抹茶贝果的。直到，我在小红书上看到一张图！那抹茶贝果的颜值吸引了我~【自以为抹茶贝果简直毫无难度，果断要试试】事实证明我太天真——第一次做出来的颜色简直...
![抹茶酱红豆三明治（附带抹茶牛奶酱做法！）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶酱红豆三明治（附带抹茶牛奶酱做法！）方法]( "抹茶酱红豆三明治（附带抹茶牛奶酱做法！）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶酱红豆三明治（附带抹茶牛奶酱做法！）方法")
发表于：05-29
完美的搭配！😋标题好长哈哈哈哈哈😂用料抹茶酱：抹茶10g牛奶两小盒白砂糖12g红豆适量吐司两片抹茶酱红豆三明治（附带抹茶牛奶酱做法！）的做法红豆提前泡一天，第二天直接煮耙就行了（可以适量加点...
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