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发表于:02-09
两个450g克吐司用料高筋面粉500克牛奶+鸡蛋280克淡奶油100克糖50克酵母5克盐4克黄油40克可可粉10克耐烤巧克力60克巧克力双色吐司的做法除盐、黄油、可可粉和巧克力豆外全部混合成团加...
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发表于:11-22
酸奶做出来一时吃不完,做吐司吃,白吐司吃多了换一换口味,双色试一试。本配方适合450g吐司盒,从和面到烘焙结束大约用时3个半小时。用料自制酸奶(无糖)120g牛奶(视情况添加)视面团干湿情况添...
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发表于:01-09
烤箱温度:170度烤制时间:40-50分钟分量:1条450克吐司模具用料烫种面团高筋面粉40克100度开水43克面团高筋面粉200克可可粉15克细砂糖25克盐3克耐高糖酵母2.5克鸡蛋20克牛奶/水(冷藏)115克...
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发表于:03-24
生巧克力是近年来非常受欢迎的一款巧克力甜品。有的人喜欢抹茶味,有的人喜欢原味,今天我把这两种味道结合在一起,让你一口就可以吃到两种口味,瞬间打开你的味蕾,吃进嘴的那一刻,简直太满足了...
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发表于:12-21
用的是🇷🇺一款高筋粉,吸水性一般,加上糖量高影响面粉吸水性,所以成品吐司水量67%左右,用优质吐司粉的话水量可以适当增加。蜜红豆是自己熬的,糖和干豆比例约1:3,甜度适中,市售蜜红豆普遍较甜...
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发表于:12-31
巧克力控表示很喜欢这个味道,一点也不会腻!用料中种:高筋面粉175克牛奶125克干酵母2克主面团:高筋面粉75克蛋白20克牛奶40克炼乳10克糖30克干酵母1克黄油20克最后:巧克力粉10克左右双倍快乐...
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发表于:02-16
因为本身喜欢混搭,又喜欢尝试新产品,所以在糖豆MM的基础上,自己加了点东西,原方在这里_title_a用料高筋面粉320克牛奶35克奶油。180克盐。4克细砂糖。60克酵母。5克鸡蛋1个奶粉。20克巧克...
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发表于:04-12
将两种不同颜色的面团卷在一起就形成新鲜有趣的模样,加上巧克力豆的甜味,这样就非常好吃了!!!用料可可糊(可可粉10克,温水20克)鸡蛋液(鸡蛋黄1个,水1大匙)巧克力豆30克面团高筋面粉250克盐3克细砂...
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发表于:08-04
用料巧克力熔岩包高粉730低粉110砂糖100可可粉20酵母15奶粉34鸡蛋130水350老面250盐13黄油90巧克力酱:淡奶油50巧克力150奶酪200奶粉50,搅拌均匀即可巧克力吐司的做法面团制作工艺...
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发表于:04-03
每一片面包都有着不一样的故事。就像人生每一个阶段,每一段路程,有欢笑有感动有慨叹。正如时间能治愈一切,做面包的时间更能治愈心灵,看着温柔的面团慢慢发酵熟成,淡淡的喜悦渐渐渗透到心境...
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发表于:09-04
非常好吃的一款吐司,浓浓的巧克力奶香味道,剩下的淡奶油不必担心不好保存啦。用量为450克吐司模具用料高筋面粉280克奶粉25克细砂糖(预留2克融化酵母)42克淡奶油120克蛋液47克盐4克耐高糖...
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发表于:04-06
做了好几天的牛奶吐司、山形吐司。突然看到了B站视频里的双色吐司和小高姐视频里的面团编制手法。大理石纹和编织形,特别想试试,于是就拿着冰箱里前一天准备好的波兰种自己试试双色的吐...
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发表于:08-11
用料黑巧克力适量红巧克力适量双色巧克力的做法分别切成碎末备用。黑巧克力碎放溶化锅内,隔水加热至溶化。溶化了倒在硅胶模中(倒至二分之一处)放冰箱冷藏固化。同样溶化红色的。倒入模具...
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发表于:12-11
喜欢巧克力的小伙伴们千万千万不要错过今天的巧克力双色慕斯蛋糕,黑巧克力、白巧克力、巧克力蛋糕胚、巧克力豆豆都能在同一个慕斯身上吃到,这么多不同的巧克力在它身上集合,一口就能尝到...
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发表于:02-18
浓浓可可味用料可可面团高筋面粉110克可可粉17克酵母1.5克细砂糖16克盐2克蛋液17克奶粉3克水70克白面团高筋面粉130克酵母1.5克细砂糖20克盐2克蛋液20克奶粉4克水64克黄油13克巧克力双...
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发表于:08-12
切面是超级漂亮双色卷卷,切开的瞬间完全被治愈了。可可粉建议用法芙娜,颜色漂亮。方子是两个450g吐司模的量。用料【中种部分】高筋面粉(我用的金像350克牛奶260克耐高糖酵母3.5克食盐1...
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发表于:01-24
两种颜色的巧克力面团,加上巧克力酱夹心,做成的吐司🍞……外观是几何图案,切开是双色螺旋,吃上一口是香甜的巧克力口味,属于这个冬天的味道,你一定要试一下……💬材料(450克吐司模2个,做一条吐...
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发表于:12-28
最近爱上做牛奶吐司,口感醇香微甜,没有淡奶油炼乳的加入,所以奶味不浓郁,还原了面粉本来的味道,吃过的朋友都觉得不错我将它做成双色的,在原有基础上,提高了颜值,还多了一个口感。不喜欢巧克力...
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发表于:02-19
用料面团原料⬇️高筋粉330克水210克盐3克白糖25克奶粉10克酵母3.5克软化黄油25克辅料⬇️可可粉10克巧克力双色小方吐司的做法将除黄油外的所有面团原料放入厨师机,开4档2分钟,搅拌成团,再7...
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发表于:11-12
超级浓郁的巧克力吐司,我这不爱吃巧克力的都能空口吃上半个!配上香蕉真的是绝!配方可做一个450g的或者两个250g的用料中种高粉180克水110克干酵母2克主面高粉80克红糖45克盐3.5克奶粉10克...
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发表于:10-06
配方改自厨友leibaobao00仅做自己记录用,步骤图看情况再补充😬配方为一个450克模具的量用料高筋面粉250克细砂糖35克盐4克奶粉15克酵母4克鸡蛋1个牛奶70克黄油25克汤种100克可可粉10克...
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发表于:04-22
平日不爱喝牛奶,但冰箱总会备着一大瓶牛奶,用牛奶做面食、面包、甜品或者熬麦片粥还是可以接受的。做面包会把加水的部分改加牛奶,拿到老师的方子总会多添少补的适当调整,就是为了加牛奶。...
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发表于:04-06
转载用料高筋面粉克小美双重巧克力吐司的做法好好...
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发表于:07-04
面包机揉面一发用料高筋面粉250克可可粉10克糖20克炼乳40克(没有直接用糖代替)奶粉15克鸡蛋1个牛奶150克盐3克黄油35克酵母3克耐高温巧克力豆30克巧克力吐司的做法将材料中,除黄油、盐、...
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发表于:10-23
王光光光的中种淡奶油吐司的方子,我略有改动,揉了两个吐司量的面团,另一个加了50克好时巧克力酱,做成了拼色,好玩又好看,烘焙讲到底就是一个"玩"字,尽兴就好。一个吐司的量减半就行。步骤这里...