网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 正宗美味的达酷客-酒焖油蛤怎么做
    发表于:03-23
    油蛤是贝类中蛤蜊的一种,壳有花纹、光滑,油光发亮的,大约因此名字里有了个油字。不过其他地方似乎叫法不一样。在上海称为腰蛤。选鲜活油蛤,放入容器中加水没过油蛤淋上些许香油浸泡20分钟...
  • 正宗美味的达酷客之猪油熬制怎么做
    发表于:02-17
    用料猪板油(切小块)克水150克姜片5克达酷客之猪油熬制的做法装上搅拌桨,将水、姜片、猪板油切成小块后放入主锅设置40分钟120度2档熬制取出搅拌桨,继续熬制设置30分钟140度1档程序结束,倒出...
  • 达酷客之肉松蛋糕卷食谱大全及做法,烹饪好吃的达酷客之肉松蛋糕卷方法
    发表于:02-06
    用料鸡蛋4个沙拉酱少许肉松少许低筋面粉50克白沙糖50克玉米油25克香草精(或柠檬汁)1茶匙葱(切末)少许白芝麻少许海苔碎少许达酷客之肉松蛋糕卷的做法装上搅拌桨,放入鸡蛋、白砂糖。注意:不盖...
  • 正宗美味的达酷客—紫薯泥怎么做
    发表于:06-19
    6个月及以上宝宝。紫薯含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素,铁,众多的营养元素,可以满足孩子生长发育的需求。还可以促进肠蠕动,清理肠腔内滞留的粘液及其腐败物。但不可以多吃,多吃了容易胀气,难...
  • 地道的达酷客-揉面怎么做,如何烹饪达酷客-揉面才更好吃
    发表于:12-25
    根据不同品牌的面粉由于吸水性的不同适量添减水的比例,如不需要发酵用于包饺子可以不添加发酵粉。建议使用5G一包的,因为酵母开袋后容易吸潮失效。用料酵母5克白砂糖20克油10克盐0.5茶匙...
  • 达酷客之菠菜汁生面团食谱大全及做法,烹饪好吃的达酷客之菠菜汁生面团方法
    发表于:02-17
    用料菠菜叶80克水90克油10克中筋面粉330克酵母5克盐0.25茶匙白沙糖15克达酷客之菠菜汁生面团的做法放入菠菜叶(去梗)和水设置1分钟10档研磨用调和铲将锅壁上和锅盖上的菠菜汁刮入主锅底...
  • 达酷客之巴斯克蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的达酷客之巴斯克蛋糕方法
    发表于:02-07
    用料鸡蛋2个低筋面粉10克白砂糖80克盐少许鲜奶油(淡奶油)120克奶油奶酪250克达酷客之巴斯克蛋糕的做法在主锅内放入白砂糖、奶油奶酪、盐(少许)、鸡蛋液、鲜奶油和低筋面粉设置2分钟5档调...
  • 正宗美味的达酷客-打发奶油怎么做
    发表于:12-25
    打发鲜奶油所需的时间在于温度、鲜奶油乳脂的含量以及鲜奶油的质量。注意鲜奶油过度打发而形成油水分离,需要从主锅盖孔中观察以及声音的变化来辨别。鲜奶油打发之前温度应该在4-6°C之...
  • 正宗美味的达酷客-姜丝蛤蜊汤怎么做
    发表于:12-25
    此蛤蜊汤清澈透明见底,汤汁浓郁鲜甜,蛤蜊肉质鲜嫩肥美。一口接一口,欲罢不能。蛤蜊建议采用文蛤、米酒可以采用台湾产或福建产米酒。用料水800克蛤蜊400克姜丝50克台湾米酒15克九层塔15克...
  • 达酷客之蒜蓉黄瓜花食谱大全及做法,烹饪好吃的达酷客之蒜蓉黄瓜花方法
    发表于:02-19
    用料大蒜5瓣蚝油25克克油20克黄瓜花250克达酷客之蒜蓉黄瓜花的做法主锅内放入油、大蒜。设置2分钟120度S档热油(不加搅拌桨!不加搅拌桨!)装上搅拌桨,放入黄瓜花、蚝油设置2分钟120度2档出锅...
  • 正宗美味的达酷客之油爆虾怎么做
    发表于:02-06
    用料葱30克酱油(生抽)10克姜(切丝)5克河虾200克白沙糖(或冰糖粉)40克盐1茶匙达酷客之油爆虾的做法装上搅拌桨,放入油、姜丝设置2分钟120度2档放入河虾设置4分钟140度2档放入盐、白砂糖、生抽...
  • 达酷客之奶油蘑菇汤食谱大全及做法,烹饪好吃的达酷客之奶油蘑菇汤方法
    发表于:02-17
    用料鲜奶油(淡奶油)200克洋葱(切块)150克面粉(低筋或中筋)30克盐1茶匙无盐黄油75克白胡椒粉一茶匙口蘑(白蘑菇)200克水200克达酷客之奶油蘑菇汤的做法炒制黄油面粉:装上搅拌桨,将50克黄油放入主...
  • 正宗美味的达酷客-干锅虾怎么做
    发表于:03-23
    选择冰鲜虾或冷冻虾(保证虾的新鲜程度才是关键)用料油30g干辣椒5g四川火锅底料10g海白虾300g料酒10g花椒油5g白砂糖1茶匙达酷客-干锅虾的做法装上搅拌桨,放入油,干辣椒,麻椒,四川麻辣火锅底...
  • 达酷客之蔓越莓司康食谱大全及做法,烹饪好吃的达酷客之蔓越莓司康方法
    发表于:02-06
    记得黄油要提前软化哦夏天室温高,建议用冰牛奶用料低筋面粉200克蔓越莓干30克牛奶90克泡打粉5克鸡蛋1个白砂糖60克黄油50克达酷客之蔓越莓司康的做法将低筋面粉、泡打粉过筛、白砂糖、...
  • 达酷客之洋葱炒梅花肉食谱大全及做法,烹饪好吃的达酷客之洋葱炒梅花肉方法
    发表于:02-17
    用料梅花肉(切丝)100克油25克黑胡椒粉1茶匙生抽5克淀粉1茶匙姜丝5克洋葱(切条)300克盐1茶匙白沙糖半茶匙香菜30克达酷客之洋葱炒梅花肉的做法腌制:将梅花肉、黑胡椒、生抽、淀粉,搅拌均匀揉...
  • 达酷客三杯鸡(鸡腿版)食谱大全及做法,烹饪好吃的达酷客三杯鸡(鸡腿版)方法
    发表于:12-11
    达酷客出品用料水1000G鸡腿(切块不去骨)500G黑麻油(台湾产)30G姜(切片)50G大蒜粒8瓣干红辣椒(切段)5个小葱(切段)10G米酒(台湾产)55G老抽5G麦芽糖15G鲜罗勒叶5G生抽5G达酷客三杯鸡(鸡腿版)的做法焯水...
  • 正宗美味的达酷客—鳎目鱼佐彩椒白葡萄酒酱汁怎么做
    发表于:12-25
    Tips小建议食用前,给鳎目鱼片抹上一层香料黄油,接着淋上彩椒调味酱,即可享用。鳎目鱼可用其他海鱼如龙利鱼、石斑鱼等替代,不同风味用料橄榄油50G大蒜2瓣彩椒500G混合香料1撮龙利鱼4片白葡...
  • 达酷客之彩椒白葡萄酒酱汁食谱大全及做法,烹饪好吃的达酷客之彩椒白葡萄酒酱汁方法
    发表于:02-08
    用料橄榄油20克大蒜瓣2瓣彩椒(红色+黄色各半)300克混和香料1茶匙白葡萄酒30克盐1茶匙达酷客之彩椒白葡萄酒酱汁的做法主锅内放入橄榄油设置1分钟120度S档热油放入大蒜瓣设置90秒120度S档...
  • 正宗美味的达酷客-本帮油爆虾怎么做
    发表于:06-19
    用料油30克河虾200克姜(切丝)5克盐1茶匙白砂糖40克生抽10克达酷客-本帮油爆虾的做法装上搅拌桨,放入油、姜丝。30克油5克姜(切丝)设置:2分钟120º2档放入河虾。200克河虾设置:4分钟140º2...
  • 正宗美味的达酷客之油焖大虾怎么做
    发表于:02-17
    用料油30克姜丝15克白砂糖20克虾(海白虾或基围虾)300克盐0.5茶匙番茄沙司20克葱段15克达酷客之油焖大虾的做法装上搅拌桨,放入油,葱丝,姜丝设置2分钟120度2档放入大虾(海白虾),盐,白砂糖,番茄沙...
  • 正宗美味的达酷客-香芋羹怎么做
    发表于:12-25
    最好选用荔浦芋头为此食谱的食材用料荔浦芋头400克水700克冰糖粉30克达酷客-香芋羹的做法将荔浦芋头(去皮切块),水,冰糖粉(或白砂糖)放入主锅。400克荔浦芋头(去皮切块)700克水30克冰糖粉设...
  • 达酷客之山药红枣羹食谱大全及做法,烹饪好吃的达酷客之山药红枣羹方法
    发表于:02-16
    用料山药(去皮切段)150克无核红枣6颗水600克达酷客之山药红枣羹的做法将山药(去皮切段)、水、无核红枣放入主锅。防溢锅提示:不盖量杯盖,将网锅倒扣在主锅盖上!!!设置设置14分钟110度2速盖上量...
  • 正宗美味的达酷客-奶油蘑菇汤怎么做
    发表于:06-19
    用料黄油(Butter,(部分地区称奶油))75克面粉(低筋或中筋)30克水(矿泉水)200克洋葱(切块)150克白蘑菇(切块)200克鲜奶油200克白胡椒粉1茶匙盐1茶匙达酷客-奶油蘑菇汤的做法炒制黄油面粉...
  • 达酷客之瑞士奶油蛋糕卷圣诞版食谱大全及做法,烹饪好吃的达酷客之瑞士奶油蛋糕卷圣诞版方法
    发表于:02-06
    利用达酷客海绵蛋糕-低糖版(4个鸡蛋的量)的程序制作出锅后把蛋糕液倒入28*28烤盘中(烤盘铺上油纸),放入烤箱160度烘烤16分钟,(此温度与时间仅供参考,视烤箱具体品牌温度情况而定,烤箱需提前预热...
  • 达酷客之海米杭白菜食谱大全及做法,烹饪好吃的达酷客之海米杭白菜方法
    发表于:02-17
    用料海米(虾米)20克盐0.5茶匙杭白菜(切段)250克油20克达酷客之海米杭白菜的做法将海米提前用黄酒浸泡半小时,沥干备用装上搅拌桨,放入油设置2分钟120度2档热油放入泡好沥干的海米、杭白菜、...