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发表于:12-20
这款面包做了几次了,这次感觉是最柔软,拉丝最丰富的一次。总结一下经验:过程中静置的时间要够,这会让面团的延展性更好,做出来更柔软拉丝。二发的时间也很重要,我用烤箱发酵功能发了40分钟,出...
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发表于:09-10
超级简单的小餐包,适合不想费劲揉面的伙伴们,方子可做8-10个小餐包,最后抹上黄油金光闪闪一口,搭配牛奶或是咖啡就是很棒的早餐了。用料高筋面粉220克盐2克酵母3克白砂糖30克鸡蛋1个牛奶11...
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发表于:03-16
不需要面包机!不需要揉面!不需要任何专业工具!只需要一个面盆和大木勺。超级松软!方子来自于一个叫Nagi的澳大利亚人,在这里和大家分享。这是她在youtube上面的制作视频:请在做之前仔细阅读...
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发表于:12-11
配方和完全图片来自:食验品(2人份)咩头脑兔高兴的博客,由于没在下厨里找到她的方子,就直接从博客搬到这里来,供有需要童鞋查阅。用料高筋面粉400克低筋面粉100克即发干酵母5克鸡蛋96克牛奶...
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发表于:06-16
玩烘焙以来做了N次饼干N次蛋糕就是没有尝试过面包,因为揉面是个技术活,第一次做时揉到我手快断,第二天还酸痛不已。我知道应该是我技术问题,肯定有好方法!功夫不负有心人,终于被我找到超快速...
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发表于:06-12
不耽误上班,不耽误睡觉,又想吃面包的不二之选👩🏻🍳2017.3.24-25。气温7-14度。冬天也不用担心发酵,我就撸这个啦~~~😋用料高筋面粉150克温水105克酵母1.5克盐2适量糖10克植物油5适量蔓越...
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发表于:09-07
用料温水(不能太烫)半杯1包酵母美国一包酵母是7克白糖1小勺白糖半杯植物油半杯鸡蛋1个水1.5杯中筋面粉5.5~6杯盐1.5小勺黄油适量祖传免揉黄油小餐包的做法温水,酵母和1小勺白糖混合好,等酵...
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发表于:08-12
我们家经常做馒头,囤的都是普通面粉,最近心血来潮学学做面包,参考了许多up主的做法,我记录一下本次的过程。用料普通面粉280克奶粉10克水120克鸡蛋1个白糖60克酵母3克食用油25克免揉普通面...
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发表于:01-27
休息天前一晚拌好面团,室温发酵后放冰箱冷藏,第二天上午做用料中筋面粉300克温水220克盐6克干酵母1茶匙少许牛奶(可省略)免揉小法包的做法找一个大一点的带盖容器,我用的是宜家保鲜盒。220...
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发表于:11-21
没有面包机这个方子自己留着用做了几次屡试不爽不用揉出手套膜依旧松软拉丝参考了很多下厨房的方子实践了几次得出来最适合的用料鸡蛋1个酵母5g牛奶(温热,给酵母活性良好环境)150克植物油...
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发表于:05-12
藤田千秋的《52款免揉面包》买了有一段时间了,重度拖延症患者一直没动手实践。结果挑了包邮区最热的时候动手。方子是自己配的,过程参考书上。用料高筋面粉100克全麦面包粉100克酵母2.5...
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发表于:05-01
2020年5月12日,今天大姐姐神兽回笼,高一年级正式返校复课了。少了一个宝贝在身边,心情有点伤感。幸好还有一个小开心果在身边陪伴我,真的太感谢你啦。小妹妹晚上回家后,跟我说肚子饿想吃面...
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发表于:08-06
怕苦的孩纸自行加糖噢( ̄▽ ̄)用料低筋粉150g酸奶120g泡打粉7g碾碎的奥利奥饼干适量黑加仑葡萄干12颗左右,可不加盐3g白糖/红糖8g油20g(免揉)奥利奥酸奶小餐包的做法将除奥利奥之外的材料搅拌...
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发表于:12-20
这几天都在下雨🌧️……不能带娃出去玩了,那就在家做点父女俩都爱吃的面包吧……用料高筋面粉250克酵母3克温纯牛奶160克白糖20克盐1克鸡蛋1个玉米油10克芝麻适量鸡蛋液少量(用来刷面团上...
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发表于:05-13
本来昨天写的兴致特别高,写完不知道保存哪去了,哎~笨的也是没谁了😥接下来做面包🍞用料黄油30克淡奶油125克酵母8克高筋面粉235克糖45克盐1克鸡蛋2个免揉新手小餐包的做法1.黄油融化成液...
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发表于:09-03
不用任何机器,也不用下手揉,就能做出松软可口的小面包,还等什么,快动手吧!1杯=240ml1大匙=15ml1小匙=5ml用料中筋面粉2杯酵母1小匙盐1/2小匙糖3大匙牛奶2/3杯黄油50克鸡蛋1个蛋黄1个黑芝麻...
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发表于:02-03
一直在学习制作欧包,有一天潘先生问,你会不会做那种小面包,就是北欧航空公司提供的小餐包,我们在飞机上吃过的,他一直对那个小面包念念不忘,说从中间切开,抹上Arla黄油,味道棒极了。我说,我尝试...
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发表于:11-14
这款小面包,特适合初学者做,省去了麻烦又要有技术量的揉面,味道也很好呢!用料高筋面粉400g低筋面粉100g牛奶250g盐4g绵白糖235g鸡蛋96g干酵母5g免揉小面包的做法把酵母倒入温牛奶(滴内手腕...
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发表于:12-12
熟透的香蕉不要扔,不揉面不加糖,做成餐包小朋友特别喜欢,松软香甜又健康。配方可做9个。用料熟透香蕉2根约250克鸡蛋1个约60克酵母粉3克炼乳15克融化黄油28克蔓越莓干50克盐3克中筋面粉35...
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发表于:02-16
家里没有厨师机,又想做欧包。这个法子就超级适,只要有高筋面粉,酵母你就可以做高大上的欧包啦。面包烘焙小白快看过来!一次成功!微博同名:圆脸小满,欢迎大家来聊天呀~用料高筋面粉300克酵母5...
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发表于:12-21
用料高筋面粉250克酵母3克鸡蛋1个牛奶130克玉米油10克免揉面免出膜牛奶小餐包松软好吃的做法做法:牛奶➕酵母拌匀,加入鸡蛋玉米油继续拌匀,筛入高粉拌至无干粉,盖上保鲜膜发酵2倍大。取出...
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发表于:12-06
我又是等到淡奶油过期的当天才来想如何消耗淡奶油哈哈哈哈尝试了一下自己研究配料做出来非常好吃!很柔软这个配方可以消耗150g的淡奶油~不用料理机,也不用揉面我第一次采用了高粉加低粉的...
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发表于:12-30
免揉,不需要揉手套膜的一款小餐包,香甜松软,给小朋友做早餐特别合适~因为含水量大所以烤出来很软,不需要手套膜。家里小孩老人吃可以换成木糖醇或者0卡糖。用料高筋面粉500克酵母5克糖40克...
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发表于:08-05
用料全麦面粉100g橄榄油15g各色果料(芝麻,核桃,杏仁,腰果,葡萄干等等)适量盐1g酸奶80g泡打粉5g健康全麦小餐包-快手免揉的做法将全麦粉,盐,泡打粉均匀混合,加入橄榄油搅拌称絮状。果料用任意方...
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发表于:06-17
今天分享的是黄油小餐包这是一款非常简单但香气浓郁的面包放在面包上的黄油可以使用无盐的也可以使用有盐的口味各不同大家可以根据自己的喜好选择因为我喜欢吃外面的脆皮所以在烤好后...