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发表于:04-19
用料带皮五花肉1500克古越龙山花雕酒1瓶大红浙醋200克生姜片120克小香葱100克冰糖100克生抽90克南乳汁40克食盐13克八角6克桂皮3克香叶1克老酒醋烧肉的做法将五花肉先用喷枪或者热铁锅...
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发表于:11-12
图片、做法均取材于网络...只是作为记录个人喜欢的一个食谱...并与大家分享...如涉及版权问题,请告知本人...用料瘦肉1块面线3人份青葱2根子姜1段蛋3个马祖老酒1/2杯金针1小把热水5杯茶...
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发表于:01-01
老酒插蛏用料:蛏子800克,黄酒80克,清水80克,盐2克,姜丝10克用料蛏子800克老酒插蛏的做法老酒插蛏用料:蛏子800克,黄酒80克,清水80克,盐2克,姜丝10克...
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发表于:09-04
小时候最期待过祭,因为可以吃到不会醉人的酒味。随意就好,洒脱一点能吃到是我们海边人的豪爽。用料蛏子看碗大小,竖着能塞满碗就行姜可以不加或者两片盐可以不加老酒半碗或者三分之一,灵魂...
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发表于:05-01
家常菜【老酒蒜爆炒鸡】步骤简单,味道香美,非常下饭。新晋小厨娘,喜欢拍照,记录生活。微博:@唠叨的十一用料小土鸡图中分量为半只大蒜5-6瓣姜少许香菇十朵左右(根据个人可调整)老酒一勺老抽一...
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发表于:12-23
我小姨做的老酒鸭,绍兴盛产老酒么,所以不用啤酒用老酒。想吃麻油鸭的筒鞋有时间可以自己在家做,方法很简单,就是需要有时间就好。用料鸭子一只葱两把老酒蒜红糖(冰糖砂糖都可以)盐老抽生抽老...
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发表于:06-22
用料花椒30粒香叶10片桂皮一小块别放多会苦八角一到两个姜好几大片盐我不放口味重自己调节冰糖200克生抽250克我喜欢六月鲜茴香一小撮话梅20颗九制陈皮5到6块好吃别多放糖桂花自己做滴...
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发表于:11-24
妈妈教的,偶尔会想吃,每次做都要翻聊天记录来看,干脆写个菜谱记录一下吧~不知道是不是属于温州菜用料猪心1个老酒适量红糖适量盐适量枸杞适量高压锅版老酒炖猪心的做法猪心打暗刀,好入味,不...
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发表于:10-17
用料老酒10勺鸡蛋3个老薑麻油麵線捲心菜枸杞馬祖老酒蛋麵線的做法備品熱鍋麻油爆香薑末煎荷包蛋加入馬祖老酒、黑糖、加入枸杞後小火慢燉另起一個鍋,水滾後放入捲心菜、麵線在將老酒蛋...
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发表于:08-04
虽然老子号毛豆的颜值不及自制毛豆那样碧绿,但浓郁的滋味让尝过的老饕们都欲罢不能~为此,我特地找到了上海滩糟货名气响当当的百年老字号——状元楼“求”到了传说中已经传承了三代的老...
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发表于:10-25
欧洲城的元宸食补小店,主打滋补汤,但我却最喜欢他们家的老酒炖土鸡蛋,鸡蛋嫩滑,酒味十足,喝一口汤,甜蜜蜜的,特别幸福的感觉。我这一吃到好吃的,回家就想复制,是不是个毛病?哎.......用料土鸡蛋2...
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发表于:08-09
怎样能品尝到螃蟹最醇香的肥美?吃惯了清蒸红烧?那就试试酒炖吧…淡淡的酒香伴着螃蟹的鲜香绝对让你意犹未尽!用料蝤蠓或青蟹或螃蟹1只葱杨梅酒或任何老酒少许酱油1勺白糖2勺独家秘制老酒...
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发表于:10-05
趁着国庆假期,婆婆说要酿一缸酒,这么好玩的事,我自然要跟前跟后学起来啦!今天酿的是我们平常做菜用的黄酒,温州苍南这边都叫它老酒。用料糯米50斤红酒曲6.5斤水75斤自酿黄酒(温州苍南一带叫...
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发表于:11-09
我老家湖北十堰那边农村比较常见的是酿制玉米苞谷,高粱类白酒,黄酒的话比较出名的是房县黄酒,也是用糯米做的,但是跟浙江这边的做法不太一样。今天也是学着舟山这边比较常见的一种酿造黄酒...
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发表于:05-22
原来最爱吃妈妈做的,现在自己成家了,自己做,很简单哦用料猪心1个料酒3大勺盐1小勺姜4片酱油少许老酒猪心的做法猪心剪开,洗净里面的血块,放清水浸泡20-30分钟倒掉血水,和冷水一起下锅,吊一下...
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发表于:06-09
今天又下雨了,从昨晚开始就淅淅沥沥。虽说“春雨贵如油”,但却“多了也发愁。”因为雨天给我徒增了不少烦恼,不方便外出溜娃,更不方便外出购物,可无论如何温饱也得解决,不想吃外卖,那就继续消...
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发表于:07-15
家里人风寒感冒,妈妈一直是做老酒姜汤给我喝。无奈食谱里没看到,特意请教了妈妈做汤步骤,发出来给大家参考,以后离开家也好找。用料老姜3片红酒适量红糖适量老酒姜汤(风寒感冒)的做法拿个小...
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发表于:03-04
经过一个冬天的蛰伏,春天的蛏子格外肥美,两扇脆薄的壳被嫩滑的肉和浓郁的鲜味撑满。家里小小厨房,不要丰富配料轻松完成。用料海蛏子500克姜丝适量白酒(料酒)适量枸杞适量老酒炖蛏◎“插蛏...
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发表于:10-24
用料洛神花朵老酒洛神花泡老酒的做法洛神花中间的种子不要也可以晒一晒种起来放入老酒泡...
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发表于:08-20
想在蒸熟的大闸蟹同时加点味,那就让它先喝点酒吧!一瓶老酒混着香料下去,蟹肉多了点咸鲜,还带点酒香回味,适合我这种不习惯蘸料的人~吃完有点醉了哈哈用料老酒4勺螃蟹1只盐适量料酒3勺姜5片蒜...
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发表于:06-01
用料老酒适量大蒜3瓣姜三片黑鳗鱼一只参须两至三条枸杞适量全老酒炖鳗鱼的做法大火炖10分钟...
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发表于:06-27
江南风味。特色:低脂低盐,酒能提鲜袪腥。用料大黄鱼1条(约1.8斤)年糕100克陈年花雕酒5勺糖15克蒸鱼豉油3勺盐5克瘦身餐—老酒酱蒸大黄鱼的做法年糕切片铺在蒸鱼盆上鱼铺平放盆上,水开上锅蒸...
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发表于:10-24
舌尖上的奶奶家!用料蛏老酒姜老酒煮蛏(简洁文艺版)的做法蛏洗净竖直放入容器加少许水,老酒,姜切丝。炖10分钟搞定。...
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发表于:03-24
用料鸡蛋1个桂圆肉7个老酒1勺白糖1勺玫瑰花5朵红枣3个枸杞8个经期也可以喝的老酒鸡蛋桂圆汤的做法准备红枣,桂圆肉,玫瑰,枸杞把红枣去核,将他们全部投入到汤里。煮5分钟汤色就出来了。把白...
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发表于:05-06
清明过后真的是海蛏最好的季节,不能错过.用料海蛏1000g生姜、大蒜适量老酒(黄酒)适量老酒插蛏的做法海蛏必须选新鲜的,肉质肥美的,不然超级影响口感.用盐水泡一个小时,让蛏子肚子里的泥沙吐...