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发表于:04-23
用料鸡蛋两个面粉适量冷水适量西红柿两个盐适量疙抖的做法面,打入一个鸡蛋,用冷水和面,和成干的面疙瘩,把面放入手动的河烙机里,直接下开水锅里,面就是一小节一小截的,面有劲,还软和,养胃,浇西红...
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发表于:12-27
山西经典面食之一,擦面有很多种,“抿圪蚪”也属于这一类面食,常见于晋中一代。平遥擦圪蚪比较有名气。山西面食种类丰富,相比于刀削面,手擀面,猫耳朵,剔尖等这类面食,做工费时,在人民日常劳动过...
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发表于:06-17
假期最后一天,意味着明天的新开始来一碗鸡蛋面疙瘩嚼一嚼用料鸡蛋个面粉克香油勺盐克鱿鱼葱香肠肉虾虾疙瘩疙瘩疙疙瘩的做法取适量面粉,我这里是一个人吃的放入大盆中加入凉水,鸡蛋,油,点点...
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发表于:04-22
8寸不回缩!好好吃的抖臀蛋糕!用料低筋面粉90克蛋清6个蛋黄6个全蛋1.5个玉米油68克细砂糖75克牛奶75克会抖臀的抖臀蛋糕!!的做法将玉米油倒入锅中小火加热至大约70摄氏度,可以用手感觉温度。...
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发表于:01-19
用料熟紫薯300g全麦粉35g鸡蛋1个牛奶160g0卡糖15g小蛋糕纸杯4个抖抖低脂“紫薯布丁挞”的做法把熟紫薯压泥批量倒入全麦粉搅拌均匀揉成团沿着纸杯按压成模型,我刚好做了四个做蛋液:鸡蛋,...
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发表于:04-05
用料鸡蛋8个低筋面粉90克玉米油90克牛奶120克细砂糖90克古早抖抖蛋糕的做法色拉油加热至60-80度左右.加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀.加入牛奶,再次搅拌.加入鸡蛋黄(8个),充分搅拌,蛋黄糊就O...
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发表于:01-15
此房可做八寸蛋糕一个用料低筋面粉90克细砂糖90克盐1克玉米油90克玉米淀粉15克牛奶120克鸡蛋8-10个(根据大小)古早抖抖抖蛋糕的做法玉米油加热至80°左右,将油倒进过筛好的低粉里,搅拌至顺...
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发表于:05-27
用料低筋面粉80-85克细砂糖50克牛奶50克玉米油50-60克鸡蛋5个白砂糖80克抖臀抖抖蛋糕的做法过筛底筋面粉,蛋黄,蛋白分离玉米油热至70-80度玉米油,低筋面粉倒入搅拌均匀如图加入牛奶,4颗蛋...
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发表于:12-21
很久没有心情做美食了,回到美食届是不是意味着好心情又回来了……用料鸡蛋1个低筋面粉60克蛋清4个蛋黄4个细砂糖50克牛奶50克柠檬汁少许滴玉米油45克芝士片2片柯基臀抖抖蛋糕的做法玉米...
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发表于:03-11
用料鸡蛋3个西红柿0.5个蒜末0.5瓣香葱0.5颗面粉半碗耗油适量盐适量抖音面的做法准备3个鸡蛋,半碗面粉,搅拌至浆糊状,装到袋子里,挤到一个角西红柿切丁,蒜切丁,香葱白切丁,炒至半熟,盛到碗里先...
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发表于:04-18
又收藏了一款柯基抖臀蛋糕的详细食谱来喽~~,做法其实和之前做过的古早蛋糕比较相似。将蛋糕模具换成了450g的吐司模具,增加了蛋糕的高度,让柔软蓬松的蛋糕抖动得更明显,长长的一条好像柯基...
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发表于:10-09
我有很多朋友问我,为什么自己做的疙瘩汤疙瘩太大,汤喝起来太粘。用漏勺做疙瘩确实是一种方法,做出来的疙瘩也小,不过你不觉得太麻烦了么。反正我像我这么懒的人,能少洗一个就一个。用料面粉...
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发表于:01-20
用料老豆腐(北方豆腐)一块烫嘴豆腐,一抖一抖的的做法先把豆腐切块,要切的大一点。大火水烧开后把豆腐块加进去,改中小火煮豆腐约15分钟,但煮的时间越久越好吃,可以稍稍延迟下时间。煮好的豆...
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发表于:11-21
这个方子是小红书上作者“老爸的食光”发布的,因为看视频一次性看我记不住步骤,分布看又出现很多错误:比如暂停加了油再次播放才听到油要先加热,把120℃听成180℃……(记录中才发现是40克食...
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发表于:06-03
吃海底捞,宝宝包揽了一份抖抖面筋球大呼好吃,于是回家自己DIY了用料鸡蛋6个活虾500克无锡面筋16个玉米淀粉若干盐少许白胡椒粉少许抖抖面筋球的做法虾滑一斤活虾现剥虾仁,绞成虾泥,打两个...
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发表于:09-15
嫩豆腐真滴吹弹可破捏~用料嫩豆腐2块古龙肉酱1大勺豆瓣酱1大勺糖2克清水一点抖抖抖锅之麻婆超嫩豆腐的做法豆腐切小块备用,下热油炒豆瓣酱出香味,下豆腐块抖锅~抖锅~~~加入适量清水(不需要没过...
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发表于:12-09
炎热的夏天,来一碗凉旦旦的个抖抖,好爽呀。最喜欢爸爸做的,真是一绝。用料凉水若干莜面若干小葱一根酱油一大勺香油一丢丢醋适量盐适量鸡精适量香菜适量根水萝卜一个莜面个抖抖的做法凉水...
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发表于:04-27
很喜欢这种原始的味道。一开始用8寸圆膜后来改8寸方盘用料鸡蛋6个(提前分离蛋黄蛋清,蛋清先入冰箱)玉米油75克低筋面粉95克牛奶60克细砂糖65-75克盐1克柠檬汁1-2滴不会失误的古早蛋糕~抖...
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发表于:07-06
肥而不腻的五花肉最爱了用料三肥七瘦五花肉500g土豆2个姜3片葱白5根老抽少许生抽少许冰糖少许料酒少许开水动一动抖三抖的五花肉的做法五花肉切成麻将大小冷水下锅掉水下油锅爆香姜片...
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发表于:03-30
用料疙瘩1斤抖音炒疙瘩的做法1、多放油,肉丁、葱片热锅凉油爆炒,肉丁炒熟后,放入黄瓜丁翻炒,再把煮好的疙瘩(煮15分钟),放入锅中平铺,倒入老抽1勺,盐、味精、蚝油3挤,再进行翻炒,翻炒得差不多了(最...
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发表于:03-15
一只鸡蛋一碗,滑滑嫩嫩用料鸡蛋1个盐1克温水蛋液的1.5倍葱花可不放美极鲜酱油1小勺香油几滴花生油几滴抖抖抖的蒸水蛋的做法冷水倒锅里,开火。这时把鸡蛋打在碗里,加温水、花生油、盐,用蛋...
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发表于:04-17
自己的配方,自己的古早味,软绵、香嫩,就是那么的美味!做了N次,0失败!用料1、低筋面粉100克2、细砂糖95克3、纯牛奶75克4、玉米油75克5、鸡蛋6个(去壳后一个约50克)6、柠檬汁或白醋2-3滴(可不放)7...
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发表于:10-16
番茄鸡蛋是最完美的美食搭档。这个疙瘩面我一个人可以吃2碗,不带剩的。早上不知道吃什么的时候,打开冰箱,拿出番茄鸡蛋,就吃它吧!好吃快手,爱的味道。✌️用料鸡蛋1个番茄1个面粉80克水适量5分...
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发表于:04-03
用料五花肉250克桂皮1块八角三颗冰糖酌情老抽两勺姜2片生抽2勺盐稍许一震~抖三抖红烧肉的做法干锅烧热,把带皮五花肉的皮烫一下。五花肉切成三厘米正方形,这个尺寸方便一口闷。张文宏说:鸡...
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发表于:04-11
最爱吃海底捞的抖抖面筋球,可惜我们这的都下架了,只能自己复刻,别说味道真不错!用料海底捞番茄底料1包鸡蛋1个虾滑1包油面筋1包葱花香菜芹菜适量菌菇类辅料适量蛋饺适量海底捞的抖抖面筋球...