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发表于:12-17
成功了!好开心!这个做法,你基本不用去管它按步骤来几乎不可能腌坏用料五花肉4000克盐300克白酒100克花椒30克小米椒8个姜10片八角,桂皮,月桂叶若干片老王家的腌咸肉!的做法1.炒盐!炒盐很重要!...
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发表于:12-12
用料芥菜盐克老家咸菜的做法芥菜晒软焉,放进缸里,踩软放盐,压实即可...
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发表于:05-10
南京老王的秘制家常红烧肉用料鸡蛋若干个(根据食量)猪五花500g冰糖20克小葱随性一把八角茴香桂皮等适量姜半块料酒两大勺老抽两大勺水适量老王家红烧肉,霸王龙都爱吃👍🏻的做法猪五花腩...
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发表于:01-14
用料牛肉3斤白糖1杯红酒1杯生抽1杯老王头·家庭自制红酒牛肉干的做法牛肉切手纸粗细的条,放水泡一宿泡到血水都出去了,牛肉发白就ok了准备白糖一碗红酒一碗生抽半碗控干水的牛肉条下锅,把...
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发表于:06-13
#美厨煮吧#红烧肉的真谛:烂到不见峰棱,入口而精肉俱化老王今年三十有七。一个人从上海跑到深圳打拼,未婚,无固定女友,有没有遗落民间的私生子无从考证,唯一可以确定的是他家隔壁没有住人:-)...
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发表于:01-24
咸肉腌起来,年味的浓起来用料肉和粗盐的比例50:3五花肉500克粗盐30克高度白酒适量勺腌咸肉(自家饭店配方)的做法带骨五花肉买回来后血水淋干(肉如果很厚记得拿筷子在最厚的地方多戳几下)第...
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发表于:09-07
用料黑猪肉10斤泡菜盐400克花椒适量八角6个腌咸肉的做法买回来的黑猪肉用干净的布擦去水份(不要洗、不要洗、不要洗)泡菜盐400克加入花椒八角炒至微黄放凉高度白酒在肉上稍微摸下抹下待...
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发表于:12-05
每天三餐+三觉的我,终于实现了咸鱼的梦想✌️✌️✌️不知是被老爸老妈发现了本质还是怎的,老妈真的腌起了咸鱼😂,记录记录~与君共勉呦!用料原料黑鱼1条调料盐多多多的八角1个花椒10粒腌咸鱼『老...
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发表于:11-09
腌鸭蛋不用多说,大家都常吃,无论是早上配稀饭,还是小酒的时候来一个,都配合完美。腌咸鸭蛋的方法有很多,老丁用的是北方传统的办法。自制自吃,饮食安全妥妥的~~~用料鸭蛋30个大料(八角)5-6个盐2-3...
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发表于:09-19
用料西兰花5瓣儿胡萝卜半个牛肉卷一盒生抽盐糖料酒洋葱一个隔壁老王的吉野家牛肉饭的做法西兰花掰瓣儿,胡萝卜切片,用盐水焯熟,香油拌一下。牛肉卷焯水,捞出,这样可以不沾浮沫。洋葱洗净切...
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发表于:10-08
云南当地12月份特有蔬菜做成的。用料-自家腌咸菜的做法---...
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发表于:09-26
因为小孩要读书了,外面的肉包子,猪肉不好,面粉也要加东西,实在不想让自己的人小孩吃,所以自己就做了一点,做好后可以冷藏,方子很简单,最主要是肉馅好好吃😋,简单的包子装满了我的❤️。用料面粉32...
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发表于:11-16
本人比较喜欢吃咸食!所以跟嬷嬷学做了这个用料鸭蛋6个白酒一杯盐大半包玻璃瓶一个腌咸蛋(跟家里的老人家学的)的做法每个鸭蛋都要洗干净!晾干备用!倒一杯白酒和一碗盐!将鸭蛋在白酒里泡一下,...
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发表于:01-22
市场上的咸菜花里胡哨各种各样……不知道为什么有时候居然一种想吃的都没有!!这种时候我就会买一个老咸菜头吃……感觉是小时候的味道可总觉得又差了点什么所以这次回家特意问了一下妈妈...
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发表于:10-23
这是家里的保留曲目,可以放置很长时间,当零食,下酒,下饭都很好。嗯,最有趣的是,每次老爸都会用同一个不锈钢饭盒来装,早知道这个饭盒得有二十多年历史了~哈哈用料牛肉最好是腰柳肉500g干辣椒...
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发表于:01-23
初冬季节,是一年中准备食材的最好季节。弄点爆腌咸肉,为来年的腌笃鲜作好食材的准备。用料五花肉2000克盐120克八角4个花椒30粒爆腌咸肉的做法超市购得整块腿肉2000克。切成大小适中的大...
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发表于:12-26
砂锅总汇用料盐30克花椒20粒五花肉2斤现腌制现吃,吃完再做。腌制咸肉的做法买一块五花肉,肥多瘦少的,长方形状,不要水洗。取食用盐+花椒粒放铁锅里翻炒至微黄,放凉,可以用擀面杖把花椒捻碎一...
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发表于:09-09
这清汤丸子是我从小吃到大的美食味,也是爸爸对我们的爱!用料牛肉馅500克新鲜口蘑5、6个黑木耳5、6朵白菜半颗粉条适量干榛蘑20克鸡蛋1只葱姜蒜适量玉米淀粉适量盐适量八角两瓣花椒粉适量...
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发表于:12-25
咸肉的制作方法很多,不同地区有不同的做法。一直以来我们家都是到了冬天才开始腌咸肉,可能是觉得温度高了,腌制的肉容易变质吧,特别是冬至以后,才是记忆中腌肉的黄金时节。不过前一阵学到了...
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发表于:11-11
粉汤是新疆家常饭,天冷的时候来一碗,浑身暖洋洋的!因为我的红烧羊排是提前烧好的,所以粉汤就超简单了。用料红烧羊排1200克粉块1000克小卷心菜四分之一西红柿1个(小)水萝卜6、7个小白菜3颗菠...
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发表于:03-24
一点都不齁咸的粉蒸肉,我们这里叫渣肉,香死个人呀,又下饭…用料五花肉1块姜丝适量大蒜4瓣料酒1勺老抽半勺生抽1勺糖1勺淀粉1勺半米粉适量腌咸渣肉的做法五花肉一块洗干净沫盐搓匀,腌一个晚...
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发表于:11-04
市售咸鸭蛋质量很不稳定,如果买得到鸭蛋的话就会自己腌一些解馋。用料鸭蛋30个高度白酒小半碗盐半碗家常腌咸蛋的做法鸭蛋洗净晾干。保鲜膜上盐撒成一条,鸭蛋在白酒中浸湿放在盐上,再撒一...
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发表于:11-03
爷爷的拿手菜之一,满满家的味道,想把这些菜谱保留下来,分享给更多的人,非常巴适的回锅肉。用料蒜苗4根五花肉克豆瓣酱2勺花椒几颗豆豉1勺老王家常菜之蒜苗回锅肉的做法1.肉先下锅煮,锅里放...
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发表于:09-23
这道菜是我老公的妈妈经常做给他吃的一道菜,结婚后因为离家很远所以就自己学着做了一次,简直不要太好吃!!!老公说简直跟他妈妈做的一模一样!用料牛腱子肉一斤多一点生姜三四片料酒(或白酒)两勺...
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发表于:05-11
用料牛里脊250克杏鲍菇1个彩椒半只青椒半只姜2片蒜2瓣盐克黑胡椒较多淀粉适量料酒一汤匙鸡蛋清1只色拉油适量生抽适量老抽适量白糖适量蚝油1汤匙黑椒杏鲍菇牛柳(王刚老师腌牛肉法)的做法...