网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 鲍鱼酒香东坡肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:10-18
    简单的材料,不简单的味道,不需要什么香料,仅仅用姜,葱,酒,酱油就可以做出一道非常美味的菜。表皮Q弹,肉质软烂,夹杂着酒香肥而不腻。如果喜欢酒香浓郁一点的,整锅不加一滴水,全部用酒,不用担心酒...
  • 东坡鱼如何做才美味,怎么做东坡鱼简单又好吃
    发表于:04-10
    用料鲈鱼 / 青红椒 / 生姜 / 洋葱香菇 / 糯米 / 荷叶 / 红糖东坡鱼的做法 新鲜鲈鱼去鳍,背部开刀切成两半,将主刺开刀剁断,清洗干净后备用。青红椒,生姜,洋葱,香菇切成丝。把提...
  • 东坡扎肉如何做才美味,怎么做东坡扎肉简单又好吃
    发表于:01-24
    用料五花肉500克冰糖10克(个人口味加减)老抽半匙生抽3匙八角1个桂皮1小段豉油鸡汁5匙姜片葱段各5克陈醋小半匙料酒100克蠔油2匙包粽子的香草绳(带有浓郁的香味)5条生粉1匙东坡扎肉的做法1)...
  • 东坡墨鱼如何做才美味,怎么做东坡墨鱼简单又好吃
    发表于:07-20
    东坡墨鱼是四川一道名菜,墨鱼可不是深海中的墨鱼,而是生长在四川区域的一种鱼类,相传苏东坡在四川求学时,因为比较用工所以用墨非常多,就经常去河边洗砚,每当苏东坡前来冲洗之时,水中的鱼就争...
  • 地道的「东坡肉」怎么做,如何烹饪「东坡肉」才更好吃
    发表于:10-05
    东坡肉,据历史记载,苏东坡当年刚贬到黄州时,发现猪肉不受人垂青。感叹“黄州好猪肉,价贱如泥土。富者不肯吃,贫者不解煮”的同时,也只能亲自动手烹饪了来吃。他烹饪出来的红烧肉,只在黄州当地...
  • 香糯东坡肉如何做才美味,怎么做香糯东坡肉简单又好吃
    发表于:10-30
    经过充分烹煮后,五花肉油脂减少,热量降低,有非常好的美容效果。用料五花肉500g葱、姜适量海天红烧酱油小小半碗花雕酒100ml冰糖20g大料1颗清水适量香糯东坡肉的做法锅中放入水和五花肉,煮...
  • 东坡鲍鱼如何做才美味,怎么做东坡鲍鱼简单又好吃
    发表于:06-06
    经常会有东坡肉的汤汁多出来,觉得倒了很可惜,于是想出来进阶版的吃法!用红烧肉的油脂和浓稠的汤汁来煨鲍鱼!海鲜的鲜甜加入肉汁的香味,出来的鲍鱼特别有汁有味!红烧肉可以参考我之前的方子!用...
  • 酒酿东坡肉如何做才美味,怎么做酒酿东坡肉简单又好吃
    发表于:12-09
    用料五花肉800克小葱5根冰糖50克老抽1勺姜8片生抽5勺盐适量花雕酒适量桂皮一块八角五个香叶两片花椒一把肉蔻三个小茴香一撮陈皮少许片酒酿东坡肉的做法热锅不放油,肉皮朝下烫焦黄,洗净...
  • 东坡肉方如何做才美味,怎么做东坡肉方简单又好吃
    发表于:06-11
    国宴挡口菜,东坡肉用料精(硬)五花肉6块东坡肉方的做法切成4厘米×4厘米的大块飞水,水开后直接下锅煮,放料酒去腥,大概40秒焯好捞出,每块肉剞上刚过皮的十字花刀,不要太深,过皮即可腌制,盐,酱油10...
  • 酒香东坡肉如何做才美味,怎么做酒香东坡肉简单又好吃
    发表于:04-30
    软糯鲜香不腻,下饭首选用料五花肉500克小葱2根米酒50克生抽30克姜数片盐少许红糖50克水150克酒香东坡肉的做法将五花肉清洗干净后切大块备用将花肉的肉皮干煎一下,然后再清洗干净,沥水备...
  • 东坡肉如何做才美味,怎么做东坡肉简单又好吃
    发表于:04-05
    用料五花肉250克冰糖25-30克花雕酒(料酒)1勺老抽1勺生抽2勺清水适量(没过肉)小葱适量姜适量食用油少量东坡肉的做法五花肉整块焯水,用冷水冲干净,再切成方块状。我买的五花肉一条大概就2.5Cm...
  • 黄酒焖肉 北方版东坡肉食谱大全及做法,烹饪好吃的黄酒焖肉 北方版东坡肉方法
    发表于:07-03
    用料带皮五花肉400g黄酒一瓶生姜一块葱段3块八角2-3粒桂皮一块生抽一大勺糖1小勺老抽少量煮鸡蛋5个黄酒焖肉北方版东坡肉的做法带皮猪五花切四方大块,大小随意猪肉焯水。凉水下猪肉焯水...
  • 啤酒东坡肉如何做才美味,怎么做啤酒东坡肉简单又好吃
    发表于:12-11
    传统的东坡肉是用绍酒来烹制的,远在异国很难买到正宗的绍兴酒,于是就用了啤酒来代替,经过长时间的焖煮,肉里带着一股淡淡的啤酒香,也别有一番风味。同时略去了蒸的过程,更方便在家操作,味道也...
  • 地道的东坡方肉怎么做,如何烹饪东坡方肉才更好吃
    发表于:05-22
    用料五花肉700克冰糖40克小葱10根姜5-6片老抽1勺生抽勺生抽2勺蚝油2勺大料2粒香叶2片丁香4粒干辣椒4-5个花雕酒1瓶东坡方肉的做法五花肉提前浸泡半小时,然后切块,用棉线将肉十字捆绑(防止...
  • 东坡香草肉如何做才美味,怎么做东坡香草肉简单又好吃
    发表于:11-07
    用料猪肉500克葱姜盐青菜心味精料酒白糖醋香叶桂皮八角东坡香草肉的做法锅入少许油加白糖两百克小火熬制糖化成棕红色冲入五十克温水便成了糖色.将糖色取出待用猪五花肉直接入锅煮熟改...
  • 酒香四溢的东坡肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:05-08
    自从交了一个杭州男朋友之后就喜欢上做杭帮菜了呢(◦˙▽˙◦)这个版本会偏酒香一点,如果不喜欢可酌情少放料酒。用料五花肉1块小葱4根冰糖15克老抽5勺姜四片生抽3勺料酒200毫升酒香四...
  • 地道的东坡肉怎么做,如何烹饪东坡肉才更好吃
    发表于:11-26
    东坡肉这样做,酱汁浓郁,酥烂入味还不腻,酥烂喷香,胶质感十足,色泽红亮,入口喷香而不腻。更多菜谱欢迎在公众号和小程序里搜索:颜派生活用料带皮五花肉550克小葱一小把约50克花雕酒80ml生抽50m...
  • 「东坡肉」如何做才美味,怎么做「东坡肉」简单又好吃
    发表于:12-04
    在吃肉之前,你可知道东坡肉的故事?东坡肉还有个名字叫“回赠肉”,是苏东坡当年和浙江百姓们共同抵抗灾害所诞生的回赠美食,为了表达感激和纪念勇气的一道菜。传说难以考究来源,但食物于人情...
  • 鲍鱼东坡肉小美版的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:08-13
    总感觉喜欢那浓油汁酱的感觉!就来改良一下用料五花肉克冰糖克老抽勺姜片生抽勺料酒鲍鱼东坡肉小美版的做法插蝴蝶棒,放入6片姜500克左右带皮五花肉,让卖肉小哥切大块,回来5分钟50度速度4.5...
  • 正宗美味的酥糯鲍鱼东坡肉怎么做
    发表于:10-07
    时间:约60-80分钟难度:零厨艺✌️份量:4人份用料猪五花肉600g黄酒250g大葱3段生姜3片冰糖70g老抽15g生抽30g鲍鱼8个生姜1片料酒10g酥糯鲍鱼东坡肉的做法五花肉切成正方形的大块,然后用粗线绳...
  • 以东坡之名-东坡肉食谱大全及做法,烹饪好吃的以东坡之名-东坡肉方法
    发表于:06-09
    东坡肉属于浙菜系,成品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉选料很讲究,要选择皮猪肉为主要原料,猪肉要选择肥瘦相间的,先焯水定型后再切方块烹制,特点是使用绍兴黄酒...
  • 黄酒东坡肉如何做才美味,怎么做黄酒东坡肉简单又好吃
    发表于:01-04
    其实我还是喜欢蔬菜小炒,但是偶尔还是要弄个硬菜的,因为疫情放假在家,炖起来用料五花肉800克冰糖6克老抽2勺生抽2勺姜4片黄酒400克清水200克八角1个红枣3颗黄酒东坡肉的做法肥瘦相间,五花...
  • 东坡羊肉如何做才美味,怎么做东坡羊肉简单又好吃
    发表于:01-19
    用料羊腿肉800克土豆70克胡萝卜20克料酒10克酱油35克味精2克冰糖10克葱段35克姜片10克蒜片2克八角5克桂皮7克花生油500克精盐适量糖色适量东坡羊肉的做法将羊肉洗净切成大块,在肉光面切...
  • 鲜鲍东坡肉如何做才美味,怎么做鲜鲍东坡肉简单又好吃
    发表于:11-30
    用料鲍鱼10个,精五花肉一斤,姜蒜葱,盐,味精,鸡精,白糖八角,干辣椒,桂皮,老抽鲜鲍东坡肉的做法技法:烧味型:鲍鱼刷洗干净,用高压锅里面放生姜片,葱段,上汽后压一分钟,后取出冲凉,将鲍鱼去内脏,去壳,冲洗干...
  • 蒸东坡肉如何做才美味,怎么做蒸东坡肉简单又好吃
    发表于:10-27
    零厨艺蒸五花肉用料五花肉400g菜心少许老抽30ml生抽20ml料酒30ml糖30g生姜4片蒸东坡肉的做法五花肉切成8cm或者你想要的形状大小煮沸一锅水放入姜片五花肉捞一下半熟取出取小碗加入五...