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发表于:03-18
红薯在很多地方都有种植,是美味的粗粮。今天分享的是在四川东北地区人们常吃的一种做法,在市场上可以买到苕粉(注意不是红薯,是红苕制成的淀粉)小时候家乡常吃的一道菜,美味值得分享回味。接...
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发表于:05-26
用小美做凉粉,太省心了。热天必备啊。用料豌豆粉(黄)100克水500克川北凉粉(黄凉粉)的做法黄凉粉,按水粉比例5:1放入主锅,设置25分钟/100度/速度3倒入容器,静置4小时至凝固切条加上20生抽、25醋...
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发表于:12-22
用料豌豆粉100克水1000克生抽,醋,花椒,盐,辣椒,葱花,香油,姜,蒜少许酸辣凉粉,川北凉粉的做法#四川风味的酸辣凉粉#制作步骤:1,豌豆粉(100克)水(1000克)倒入主锅2,8分钟/100度/速度3烹煮3,趁热倒入模...
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发表于:08-13
川菜第一用料红薯淀粉勺猪肩甲肉生抽,酱油,葱花姜,蒜泡椒,豆豉,豆瓣酱,辣椒面芹菜花,香油川北热凉粉的做法清水1,红薯淀粉4,加盐搅拌和开水烧60度虑入淀粉水,用木棍逆时针搅拌发黑的时候可以乘出...
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发表于:09-22
用料红薯粉一把个韭菜适量克肉末、生抽、老抽、洋葱等苕粉煲的做法锅内下油蒜末炒香放入肉末煸炒加适量水放入苕芬加入生抽、老抽蚝油盐小米辣焖煮8分钟铁锅抹油烧热加入洋葱倒入煮好...
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发表于:10-12
下饭神器用料肉末适量粉丝适量蒜末适量洋葱1个小葱适量韭菜适量香菜适量韭香苕粉的做法大蒜切末,小葱韭菜香菜切小段苕粉土豆粉都可以,不要太细的就行。温水泡发煮熟备用。锅中放适量油,...
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发表于:08-13
时间:约5-10分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份用料凉粉200g黄瓜丝150g花生碎40g调料汁用料芽菜10g蒜末20g糖5g花椒油3g生抽5g醋10g红油10g川北凉粉的做法凉粉切成条,放在黄瓜丝上面备用。所有的...
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发表于:11-15
这是一道老家(湖北)美食……老妈私房菜😃用料红薯粉200克水220克五花肉100克生抽1勺老抽半勺盐一丢丢蚝油1勺大蒜叶(没有就用大蒜瓣凑合)两根苕粉肉的做法红薯粉和水混合,调匀锅里放油...
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发表于:07-18
粉丝遇热油后瞬间膨化的效果是极其可爱的,原本有点瘦弱的,暗沉的棕褐色身体,一下子变得丰满,雪白雪白的。口感是非常轻盈酥脆的,有点类似炸虾片的口感哦!用料苕粉丝适量调味料少量炸苕粉丝的...
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发表于:11-27
创建这道美食灵感来自于,在外面特别喜欢吃这个热苕粉,然后还没有人记录下来,那我就来记录一下吧🥳🥳用料红薯粉适量蚝油1勺酱油1勺糖3克盐2克生抽1勺辣椒油1勺碎花生粒5-10克芝麻2/3克大...
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发表于:12-10
用料苕粉,咖喱块,虾仁,土豆,胡萝卜咖喱苕粉的做法苕粉泡发,土豆、胡萝卜去皮切丁。虾仁熬汤,加两片老姜,5分钟后放入切好的土豆和胡萝卜丁,八成熟时下苕粉,最后放入咖喱块,起锅加葱花注意水量,水...
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发表于:06-10
四川人常吃的苕菜虽然上海也随处可见,却无人认识,更不知如何烹煮。苕菜又名野豌豆,古代也叫薇菜。性甘辛温,可以补肾调经,祛痰止咳。虽说口感没有豌豆尖那么细嫩,我倒特别偏爱这种稍涩的野菜...
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发表于:01-15
用料盐3克酱油1勺水200克苕粉烙的做法蒜切碎香芹切碎萝卜擦成丝切好的材料放盘里备用肉切末当生粉酱油腌一下苕粉,就是红薯粉备用所有材料混合,加适量水搅拌均匀放平底锅煎快熟的时候打...
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发表于:01-05
红汤里的香辣香麻全都氲进了粉块里,原本莹白的粉块慢慢变得晶莹透亮,用铲子轻轻一戳,还带着“dundundun”的回弹抖动。用料凉粉300克猪肉末100克姜末5克蒜末15克小葱2根芹菜1根泡椒15克豆...
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发表于:12-19
用料红薯个1盐克1酱油勺1老抽勺1蒜瓣1苕粉肉的做法苕粉适量加水搅拌一边入锅一边搅动成糊状变色双面煎黄取出切块加入调料盐酱油生抽鸡精耗油姜蒜加入苕粉肉红薯粉,用水搅拌成糊状入锅...
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发表于:01-13
过的最特别的一个年,由于新型肺炎大家都不能出门,相信宅在家里大部分人都在弄各种吃的吧😀,看看家里还有什么食材,能做什么,再对着下厨房搜搜😂,突然发现角落里有个大红薯,想起来奶奶还有一包...
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发表于:04-01
这一道小吃是我老家南充的一个著名小吃。做法非常简单,麻辣爽口,非常美味!喜欢吃辣的朋友可以不用放辣椒油,普通熟油即可。用料豌豆淀粉80g辣椒油适量生抽一勺蒜两瓣盐适量葱1根香菜1根醋1...
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发表于:03-29
用料凉粉克生抽1勺醋1勺自制辣椒油1勺酱油1勺葱花生姜末花生碎香油陈醋花椒油川北凉粉的做法凉粉切条,加入调料拌匀即可...
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发表于:03-30
用料红薯粉适量鸡蛋一只盐酱油色拉油蒜适量瓣胡椒粉适量红烧苕粉的做法红薯粉,加鸡蛋盐,加水,调匀。这个图片应该是烙成饼。这个是最后一步,锅中导入少许油,加入生姜,大蒜头,在导入切好的苕粉...
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发表于:05-28
煎好的苕粉非常Q弹,颜色偏深,剔透,可直接吃,清炒或加调料,也可煮汤吃用料纯红薯淀粉100克水230克油适量盐少量克葱花蒜末多点儿苕粉的做法真正的纯红薯淀粉加入水,搅拌均匀,到入锅前无沉淀不...
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发表于:10-12
用料苕粉100g肉末50g花椒适量生姜适量大蒜适量葱适量干辣椒少许生抽1勺盐1勺鸡精1勺青椒适量肉末苕粉的做法苕粉用水稀释,少量多次,搅拌均匀。锅里倒油,再把苕粉倒进去。开中火把苕粉煎定...
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发表于:01-27
昨天用二荆条做了虎皮青椒,结果太辣了,大家都吃不了,今天把青椒剁了吃凉粉。用料纯红薯淀粉1碗清水4碗半四川红苕凉粉的做法吃饭的碗,一碗红薯淀粉,纯的。倒进盆里➕4碗半的水(装淀粉的碗)稀...
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发表于:12-04
超级棒,可以当主食或是宵夜~因为家里没有香菜,葱了,所以炒得比较简单。还可以加入火腿肠,泡菜等小料噢!用料红苕(番薯)粉按自己的量辣椒面一勺卤油(或猪油)一勺盐,味精,酱油,醋适量炒红苕粉~的做法红...
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发表于:05-12
用料苕粉100g豆腐150g瘦肉100克盐5克(大概?)油10克蚝油3勺酱油3勺香葱10根水20克湖北特色菜——香煎苕粉陀的做法将豆腐、瘦肉、苕粉相混合,搅拌均匀,放点盐调味。起锅放油,开小火,将馅料按照...
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发表于:07-05
在湖北很多人喜欢称红薯为苕,红薯粉即苕粉。苕粉热量低,不用担心发胖,很适合减肥的MM食用。苕粉既可作为主食,又可作为配菜食用。蒜香苕粉为一道农家菜,蒜香苕粉的做法超级简单,苕粉加水化开...