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发表于:06-29
翻糖蛋糕胚主要是用重油蛋糕做底,今天我是主厨就分享给大家,重油蛋糕的制作配方用料酥油300克绵糖90克全蛋1个蛋黄6个蛋白6个可可粉75克巧克力275克香粉5克低筋粉270砂糖190克奶粉45克核...
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发表于:12-11
沙哈胚其实就是翻糖蛋糕胚。用料蛋白183克蛋黄80克黄油83克低筋面粉83克白巧克力83克糖粉134克盐1克沙哈胚(翻糖蛋糕胚)的做法取一个无油无水的干净的盆,放入183克蛋白➕117克糖粉➕1克盐...
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发表于:07-04
我的童年,我来还原,大爱马里奥用料翻糖适量果胶适量蛋白霜100克翻糖蛋糕制作步骤,马里奥的做法在蛋糕表面刷上果胶或是奶油霜,用蓝色翻糖擀成薄皮后包在蛋糕表面,用压平器整形后裁去边角,用...
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发表于:07-19
找了好久都只有翻糖蛋糕皮或者重油蛋糕,以及磅蛋糕!我知道可以用海绵蛋糕做,却不知道可以用什么味夹馅,或者哪种奶油霜?所以自己试了一下!就出来了……用料翻糖9色色素小岛戚风蛋糕两个六寸...
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发表于:10-26
做翻糖的杯子蛋糕不能太松软,要扎实!可做出12-14个杯子蛋糕。用料普通面粉200g黄油80g鸡蛋200g(4个左右)细砂糖150g香草精1tsp牛奶60ml低糖翻糖杯子蛋糕胚的做法蛋清和蛋黄分开,先打蛋清。...
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发表于:02-08
森哥三岁生日,自学了翻糖蛋糕,过程麻烦但不难,翻糖皮容易做成功率还是蛮高的。这次做是6寸圆形蛋糕。🍰用料糖粉500克棉花糖180克清水18克玉米淀粉少许撒面板用超简单!自制翻糖皮做翻糖蛋...
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发表于:04-26
翻糖蛋糕制作,必不可少的就是它,英式糖花。翻糖蛋糕之所以漂亮真实,离不开这些花卉的装饰。现在一些庆典,婚礼的甜品台,很多都会用翻糖蛋糕,这样显得高端大气上档次。翻糖蛋糕学习,也是要一点...
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发表于:06-22
六分钟是做好戚风蛋糕的液体🙈还需要150℃60分钟的烘烤哈😂第一步:预热烤箱150℃第二步:蛋黄蛋清分离(蛋清确保无油无水)第三步:蛋黄、玉米油、牛奶混合(画圈)第四步:加入低筋面粉(画“Z”)第五...
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发表于:04-21
翻糖蛋糕分为好几种,像这种翻糖蛋糕,目前是非常受大家欢迎的,市面上可以称作是翻糖的异型蛋糕,专业的讲这是翻糖3D仿真蛋糕。这样的蛋糕里面用的是蛋糕胚,外面用的是翻糖塑形,逼真的形象是奶...
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发表于:09-15
用料黄油300g超细砂糖250g低筋粉400g鸡蛋300g泡打粉(可不加)6g盐2g牛奶50ml溪太太烘焙教室——翻糖蛋糕胚的做法黄油与细砂糖混合打发(砂糖可以用研磨机打细),黄油不用打de过发,不然整个蛋糕...
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发表于:09-18
乐乐生日给乐乐做了一些糖霜饼干,让他分享给他的小伙伴们,在饼干上面画上可爱的小动物造型,很受大家欢迎,今天整理出来分享给大家糖霜饼干分为两部分,一部分是饼干胚,一部分是糖霜,这个就是饼...
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发表于:05-23
用料翻糖干佩斯50克翻糖风车制作的做法如图所示...
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发表于:12-11
以下正文请看全6寸生日帽的硬纸板纸托直径约6.8㎝8寸生日帽的硬纸板纸托直径约7.5㎝帽拖高度均约为11.2㎝(帽拖用硬纸板做的)帽子颜色是深蓝色+紫色+黑色黄色是黄色+棕色红色是红色+黑色绿色...
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发表于:11-17
原创翻糖蛋糕用料翻糖膏干佩斯翻糖蛋糕习作—01的做法123小贴士刷绣,镂空拓印...
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发表于:12-11
用料干佩斯适量Lv蛋糕卷模具一个色素钛白粉+黄色+棕色Lv蛋糕Lv翻糖皮的制作手提包包蛋糕制作的做法我用的是自制纯可可脂巧克力翻糖,大家可以购买市售普通干佩斯或者防水干佩斯,使用的干佩...
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发表于:08-21
越简单的东西越不要轻视,否则你会在不断浪费鸡蛋的路上越行越远,不要问我怎么知道的很少有配方告诉制作要点,只是说要打发到出现纹路不消失如何如何,完全不是这样好吗?越挫越勇的我,写下此方...
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发表于:11-25
前一段买了一盒食用色素,包装上写了怎么制作橡皮泥。最近看关注里好多高手发翻糖蛋糕,美得让人长一肚子草。条件有限,突发奇想,干脆用自制橡皮泥来过过瘾好啦,还能放心的拿给孩子玩,一举多得...
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发表于:08-25
学习制作翻糖蛋糕的首选翻糖膏调制很详细的配方和制作图解用料糖粉900g玉米定粉250g糖浆100g泰勒粉12g水140g甘油5滴柠檬汁8滴香草精一茶勺翻糖膏制作的做法首先准备好材料注意和好粉...
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发表于:04-26
翻糖人偶制作小女孩用料糖粉小女孩制作翻糖蛋糕的做法做头定五官开眼填眼白画眼睛画唇插入身体任何一面看都没问题再来下一步做衣服裙子侧面看做个小镜子先画个轮廓再用食用色素画做好...
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发表于:08-06
自己瞎搞瞎闹的翻糖蛋糕。希望每次都会看到进步用料海绵蛋糕1个奶油霜适量翻糖膏适量干佩斯适量实用色素适量我的翻糖蛋糕作品集的做法苗族姑娘!朋友的店kitty冰雪奇缘皇冠多肉羊宝宝有...
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发表于:05-27
用料糖粉250克玉米淀粉55克吉利丁片7.5克玉米糖浆25克水35克自制翻糖糕的做法糖粉,玉米淀粉,混合均匀,过筛。吉利丁片,玉米糖浆,水,三者混合微波炉加热成液体,不超过50度。液体加入至糖粉,玉米...
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发表于:10-27
小清新的裸蛋糕,不必有特别高深的裱花功底也可以轻松完成。新鲜的奶油和水果搭配,甜香不腻口,也是日常蛋糕的很好选择啦用料海绵蛋糕胚(7寸)全蛋:150g细砂糖90g水饴6g低筋粉100g黄油26g牛奶4...
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发表于:01-21
尝试了很多次终于成功了也知道了之前几次的失败原因,是由于我家称不会用,面粉倒入太多而且没有塞面粉😂今天我终于做的有点满意了,口感特别好,记录下来,为了大家也为了我自己在想做时方便用...
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发表于:06-03
很多朋友在自己diy蛋糕的时候,总是觉得自己蛋糕很单一,没有什么装饰,想送给小朋友生日蛋糕,上面摆放一些卡通的娃娃,无奈都是些塑料制品。这个很简单,舍弃那些无趣的装饰,用翻糖来制作甜甜的...
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发表于:05-26
用料黄油90细砂糖60植物油30香草精5白醋5盐2.5红丝绒精华10酸奶油(淡奶油+柠檬汁发酵1小时)柠檬汁10淡奶油120法芙娜可可粉8小苏打2.5鸡蛋1个以上全部材料混合均匀后筛入王后牌低筋粉1...