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发表于:12-04
西点老师的配方,记下来防止忘了用料高筋面粉200克酵母2.5克糖25克盐2克牛奶40克淡奶油30克全蛋液22.5克老酸奶50克黄油15克全蛋液适量刷表面芝麻或杏仁片适量表面不用厨师机小餐包的做...
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发表于:09-07
用料酵母4克高筋面粉400克牛奶250克黄油10克白砂糖50克鸡蛋3个不用厨师机不用揉面的奶酥包的做法准备食材牛奶温热后与白砂糖、高筋面粉、鸡蛋混合均匀。酵母拿一丢丢水化开以后涂在面...
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发表于:10-21
手肉就能做出可可爱爱的小面包嘻嘻😜不仅松软还有豆乳的香味!爱了爱了❤️用料高筋面粉200克细砂糖15克黄豆粉10克含糖豆浆135克黄油15克盐2克酵母3克不用厨师机!豆乳小面包🍞的做法1.把除...
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发表于:02-16
本人一直做面包不成功,不明白什么叫发酵到两倍大,什么是揉到面团柔软。所以查遍千千万万的菜谱自己总结一些东西,慢慢摸索,这里欢迎大家一起交流谢谢。这款菜谱基本不用揉面,只要最后揉食用...
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发表于:07-30
借鉴别人的经验学做并记录用料水或牛奶+鸡蛋(不用鸡蛋的液体量约175克)120克+1只鸡蛋(带壳称重62克,蛋液称重约55克)糖35克左右酵母3克高筋面粉300克盐2克玉米油30克牛角型包与小餐包(用厨师...
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发表于:07-01
用料高筋面粉400克糖40克鸡蛋2个温牛奶250ML玉米油15ML酵母4克不用厨师机和面的面包的做法把面粉,酵母,鸡蛋,糖,放入盆里,再用温牛奶分次倒进去搅拌。最后搅拌成没有疙瘩了就算完成。倒入15...
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发表于:12-08
用料高筋面粉380克细砂糖30克奶粉20克黄油20克牛奶140克鸡蛋1个奶油90克鲜酵母15克或干酵母3克盐3克不用厨师机也可以做出松软小面包的做法准备好所有材料。牛奶、奶油、鸡蛋、糖放入...
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发表于:04-11
用料黄油30克高筋面粉400克细砂糖50克牛奶100克温水100克,也就是50毫升鸡蛋1个酵母6克盐3厨师机面包小餐包香葱面包。的做法我用厨师机搅拌的,先把黄油以外的东西全部放入盆里,最后再放入...
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发表于:03-27
哈喽,大家好,我是砚溪溪。好多人家里都没有厨师机,不过没关系,今天我就做了一个“不用厨师机版”的小餐包!用料高筋面粉300克鸡蛋2个黄油45克酵母8克牛奶80-90克奶粉15克糖霜20克盐5克不用...
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发表于:09-07
40升海氏烤箱自带烤盘,一盘20个。如果是28cm*28cm的烤盘,所有原料*0.8,可以做16个。用料高筋面粉500克牛奶240克细砂糖70克黄油50克鸡蛋45克燕子即发酵母6克盐5克全蛋液适量芝麻适量牛奶...
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发表于:10-23
儿子八个月后开始自学烘培,从溶豆开始,一直本着物尽其用的原则,尽量减少添置新工具。两个月前换掉了破旧的小烤箱,新买了28*28的方形不沾烤盘,专门选了加高款,既可以做蛋糕卷,又可以做挤挤包...
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发表于:12-31
适合上班族宝妈烘焙小白的一款面包不需要厨师机机,夏天懒得揉面也能做出柔软的面包来,地方利用冰箱水和法让面团生成面筋,做出来的面包一样的柔软拉丝!用料配方20个小面包用到28×28的方烤...
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发表于:01-14
家里没有厨师机所以都是手揉的方子是按照瘦猪猪猪的菜谱第一次做很成功哦面团需要提前一天晚上做做好放冰箱冷藏~用料高筋面粉250克全蛋1个奶粉10克牛奶140ml盐2克糖20克以上材料混合起...
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发表于:04-04
这个牛角包用的是小高姐的视频做的,第一次就成功了,不仅简单,还好吃,虽然比较费时间,但是容易成功,不用厨师机,非常适合懒人,哈哈用料酵母2克室温水155克中筋或高筋面粉330克白糖30克盐4克软化...
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发表于:04-21
口感软软的迷你小餐包。因为添加了蜂蜜,口感甜丝丝的,好吃!为了柔软感,这个面团湿度较高,出手套膜后再进行发酵。我有几个在表面用了前天做的墨西哥面包脆皮酱,喜欢的可以在这个链接的前言里...
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发表于:04-19
用料高筋面粉克酵母克牛奶克黄油克糖克低筋面粉克蛋黄液个不用厨师机的菠萝包的做法高筋面粉+酵母+牛奶+糖,揉到不见干粉,静置20分钟。加入软化的黄油,揉光面团,揉大约3分钟,室温发三小时,2....
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发表于:12-23
蓝色泪滴:汤种4档打10分钟 停下来看看再打5分钟 再看看 再打5分钟 4档分钟再打2分钟 再看看 20.2.14四档10分钟 4档5分钟 4档2分钟 4档2分钟 4档2分钟 全程2...
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发表于:11-24
这个方子真的很适合没有厨师机又不想揉出手套膜的懒人。烤箱买了一年多,一直没有做面包,因为听说没有厨师机很难揉出手套膜,但家里的高筋粉要过期了,赶紧找不用厨师机的面包方子,把大苗妈和...
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发表于:02-10
用料高筋面粉200克全麦面粉100克牛奶120克盐2克干酵母5克黄油25克糖45克不用厨师机的全麦面包的做法除了黄油,其他材料一起搅拌,揉均后加提前软化好的黄油,继续揉,揉至黄油完全吸收,面团表...
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发表于:07-23
上厨艺学校的第一节课,标准配方,口感也很不错。用料高筋面粉250克水120克黄油20克蛋液15克砂糖40克奶粉10克干酵母5克盐2克新手小白香甜早餐包(不用厨师机)的做法高筋粉,砂糖,奶粉,干酵母混合...
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发表于:12-20
没有厨师机,手揉不现实,但是咱们有绞肉机啊哈哈哈哈哈哈。利用绞肉机,同样可以做出松软的吐司。用料高筋面粉(山茶花)250克中筋面粉(普通面粉)75(±5)克鸡蛋1个细砂糖20克盐4克牛奶170克酵母5克...
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发表于:06-06
端午节放假在家,整理姐姐寄来的新鲜蜂蜜,不如做个蜂蜜小面包吧。用料牛奶160克酵母4克全蛋液2个,约100g糖60克普通面粉400克奶粉20克盐4克黄油18克,或玉米油10g代替蘸料玉米油适量,涂满烤盘...
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发表于:07-15
用料牛奶150克高筋面粉300克黄油30克酵母3克盐3克糖50克奶粉10克蛋液30克(面团用)蛋液适量(刷表面)芝麻适量(装饰用)厨师机柔软牛奶小餐包的做法需要用的材料称量好加入面粉,奶粉,糖,酵母,盐。注...
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发表于:10-19
妈妈想尝试做面包,要求简单,没有机器也能做的,想着手揉我也不会想做,那么免揉是不错的选择。用料面粉400克牛奶210克鸡蛋1个糖50克(喜甜可增加20克)盐3克玉米油28克酵母5克(新鲜酵母15克)...
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发表于:12-24
每当闻到带有浓浓椰香的椰蓉包,就会被那香甜的气味所吸引。孩子们爱吃椰蓉包,然后就动手做起来,跟大家分享~用料面包食材高筋面粉300克细砂糖50克鸡蛋25克酵母4克牛奶170克黄油25克盐2克...