不用厨师机也可以做出松软小面包

用料  

不用厨师机也可以做出松软小面包的做法  

1. 准备好所有材料。

2. 牛奶、奶油、鸡蛋、糖放入盆中，用刮刀或蛋抽搅拌均匀。

3. 加入鲜酵母，搅拌均匀。

4. 加入高筋面粉、奶粉、盐，用刮刀搅拌至无干粉状态。

5. 盖上盖子或保鲜膜，醒20分钟。

6. 20分钟后，放入软化的黄油，将面团揉至光滑。

7. 继续盖上盖子醒20—30分钟（如果能放冰箱冷藏过夜，第二天拿出回温再操作更好）

8. 将面团分割成30g一个，大约可以分25个。

9. 将面团揉光滑，放入28*28大小的烤盘，每排5个，放5排，均匀放齐。

10. 接一盆50度左右热水放入烤箱，将面团放进去发酵大约30分钟。

11. 将烤盘取出，用细筛子筛一些面粉在面团表面。

12. 烤箱预热160度，烘烤15分钟左右。表面呈金黄色即可。

13. 取出，在晾网上晾凉。

小贴士

1、烤箱的温度最好用烤箱温度计测一下，确保实际温度为160度。
2、无论是干酵母还是鲜酵母，一定要完全化开再放入面粉。