![甜猫记的液种贝果的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "甜猫记的液种贝果的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-06
微博用户甜猫记的液种贝果，方便自己用发下，不妥的话会删掉的。用料高筋面粉250克水100克糖12.5克盐2.5克酵母2.5克植物油12.5克液种50克甜猫记的液种贝果的做法见微博。...
![无糖油全麦贝果（液种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖油全麦贝果（液种法）方法]( "无糖油全麦贝果（液种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖油全麦贝果（液种法）方法")
发表于：04-20
改自二狗妈。手法按照自己的来。8只，我通常都翻倍。液种也就是波兰种，大多用在欧包。一般室温（26度左右）发酵2-3小时，表面布满小气泡，然后放入冷藏一夜，或者直接使用。其他贝果蔓越莓贝果（老面...
![鲁邦液种大理石纹贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的鲁邦液种大理石纹贝果方法]( "鲁邦液种大理石纹贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的鲁邦液种大理石纹贝果方法")
发表于：06-11
贝果是一种非常适合作为主食类的面包，配方简单，低脂低糖，烘烤前经过沸水煮制，形成内部组织特殊的紧致口感，刚出炉时，表皮酥脆，内里柔软有点韧劲，非常适合制作成主食类三文治。我以前就很喜欢夹...
![米子记录：自制酵母种液鲁邦液食谱大全及做法，烹饪好吃的米子记录：自制酵母种液鲁邦液方法]( "米子记录：自制酵母种液鲁邦液食谱大全及做法，烹饪好吃的米子记录：自制酵母种液鲁邦液方法")
发表于：11-23
它可以做面包，做包子的时候我也喜欢放点，耐放，可以增加保存时间。这个做好可以开始撸面包了！用料水240克蜂蜜10克T170有机黑麦粉140克T65小麦粉100克米子记录：自制酵母种液鲁邦液的做法材料...
![贝果日记如何做才美味，怎么做贝果日记简单又好吃]( "贝果日记如何做才美味，怎么做贝果日记简单又好吃")
发表于：08-26
跟着书做的或是自己改良的就来这里做个记录用料天生神力面粉酵母糖水贝果日记的做法用不同的蔬菜水果作为配料进行各种可能的尝试，尝试更多健康的配搭。...
![鲁邦液种法棍练习记录食谱大全及做法，烹饪好吃的鲁邦液种法棍练习记录方法]( "鲁邦液种法棍练习记录食谱大全及做法，烹饪好吃的鲁邦液种法棍练习记录方法")
发表于：02-25
鲁邦起种后，第一次喂养宝宝后做的第一丨。方子调整中……家用小烤箱，拿来玩玩，自给自足，自娱自乐！用料高筋面粉300克水200盐适量鲁邦液种140鲁邦液种法棍练习记录的做法1⃣️吴宝春T651⃣️洞洞...
![「烘焙学习笔记」波兰种法/液种法食谱大全及做法，烹饪好吃的「烘焙学习笔记」波兰种法/液种法方法]( "「烘焙学习笔记」波兰种法/液种法食谱大全及做法，烹饪好吃的「烘焙学习笔记」波兰种法/液种法方法")
发表于：08-13
因为一直在做面包，学了不少烘焙的理论知识和新的实践方法，本来想开个公众号之类的记录一下，又觉得麻烦，就先在下厨房发布吧，从这一期开始的烘焙知识，herewego！！！用料面粉20%～40%水20%～40%酵母0.5%...
![猫爪贝果「贝果小肉垫」食谱大全及做法，烹饪好吃的猫爪贝果「贝果小肉垫」方法]( "猫爪贝果「贝果小肉垫」食谱大全及做法，烹饪好吃的猫爪贝果「贝果小肉垫」方法")
发表于：02-11
贝果这么流行的面包君！从下厨房到Ins（=´口｀=）没见过对它动手动脚打歪主意的诶。本淘一直虎视眈眈的盯着贝果连接痕🍉终于下手给它装了个爪子除了装爪子还能装叶子，装尾巴…想装啥装啥ヾ(❀...
![黑芝麻贝果(液种法)食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻贝果(液种法)方法]( "黑芝麻贝果(液种法)食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻贝果(液种法)方法")
发表于：02-27
🎈贝果低油低糖适合减肥期间吃，而且做法也比较简单，不强求要揉出手套膜。可以单吃，也可以切开铺上自己喜欢的材料当三明治吃。用料液种高筋面粉30克水30克酵母1克主面团高筋面粉200克黑芝...
![最爱吃的百变冷藏液种贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的最爱吃的百变冷藏液种贝果方法]( "最爱吃的百变冷藏液种贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的最爱吃的百变冷藏液种贝果方法")
发表于：06-24
也不知道什么时候，爱上贝果。喜欢它的韧性，喜欢它的香气，不会过于松软，也没有大量糖和油，吃起来没负担。其实，贝果不仅仅可以干啃【那还不是因为我懒，不想去做夹馅儿or三明治么】；可以在里面裹...
![甜猫记的sorbet食谱大全及做法，烹饪好吃的甜猫记的sorbet方法]( "甜猫记的sorbet食谱大全及做法，烹饪好吃的甜猫记的sorbet方法")
发表于：11-23
记录一下，甜猫的雪葩，省得到处找用料水果各种糖若干甜猫记的sorbet的做法芒果芒果对比蜜桃芒果酸奶草莓酸奶...
![液种甜面团如何做才美味，怎么做液种甜面团简单又好吃]( "液种甜面团如何做才美味，怎么做液种甜面团简单又好吃")
发表于：08-02
用料液种：高筋面粉50克水50克酵母0.5克主面团：面粉250克水145克盐5克蜂蜜20克黄油15克酵母2.5克液种甜面团的做法液种混合均匀，发酵2倍大。主面团（除黄油外）和液种混合成团，加黄油，揉出手套膜...
![超详细教程：无糖无油减脂原味贝果（液种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细教程：无糖无油减脂原味贝果（液种法）方法]( "超详细教程：无糖无油减脂原味贝果（液种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细教程：无糖无油减脂原味贝果（液种法）方法")
发表于：05-22
采用液种法，隔夜冷藏发酵，制作而成。增加风味，保湿性，延缓老化。用料液种高筋面粉255g常温水284g速发干酵母1.5g本种高筋面粉241g盐10g速发干酵母1g麦芽精5g超详细教程：无糖无油减脂原味贝...
![液种香蕉贝果的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "液种香蕉贝果的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-19
用北鼎烤箱烤的贝果，第一次采用液种法，味道不错，小小胖胖的很可爱用料液种：高筋面粉30克水30克酵母0.6克面体：高粉360克百利甜酒20冰水［夏天用冰水］190g盐5克糖20克酵母4g克香蕉泥100g低粉40...
![波兰液种黑芝麻酸奶猫吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰液种黑芝麻酸奶猫吐司方法]( "波兰液种黑芝麻酸奶猫吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰液种黑芝麻酸奶猫吐司方法")
发表于：12-17
最健康营养美味的吐司配方～颜值高～香软好吃不胖^.^最重要的是放三天都不会硬，松软无比，太适合懒人了～建议配方*2一次做两个～一个八片真的不够吃…用料波兰液种：高筋面粉50克食用水50克酵母1克...
![苹果液种全麦天然酵母养成记食谱大全及做法，烹饪好吃的苹果液种全麦天然酵母养成记方法]( "苹果液种全麦天然酵母养成记食谱大全及做法，烹饪好吃的苹果液种全麦天然酵母养成记方法")
发表于：05-03
立秋过了，早晚稍凉，平时室温都在28℃，适合天然酵母养成。相比葡萄干种的培养，还是喜欢心香雨这个果味酵母。一是喜欢果香，二是方子量少。按她的方子一步步做了很成功，就整理了一下，以便自己以...
![贝果记录如何做才美味，怎么做贝果记录简单又好吃]( "贝果记录如何做才美味，怎么做贝果记录简单又好吃")
发表于：05-05
我和J都很喜欢吃贝果，各种口味的贝果（虽然J更爱里面的各种果干）于是我跟着很多个不同菜谱做了各种口味，为了记录以及找到自己最喜欢的口味，所以借地记录自己的贝果历程希望哪天水平稳定找到...
![麦香诞生记—鲁邦液种食谱大全及做法，烹饪好吃的麦香诞生记—鲁邦液种方法]( "麦香诞生记—鲁邦液种食谱大全及做法，烹饪好吃的麦香诞生记—鲁邦液种方法")
发表于：01-29
法棍—欧包—液种—波兰种—鲁邦种—气孔小时候，妈妈都是在发面时留下一块面，放冰箱里当面肥，等到下次再发面的时候当引子用。那时候没有各种酵母，都是用面肥掺上新面，在用“起子”中和酸，做...
![天然酵种杂粮甜贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种杂粮甜贝果方法]( "天然酵种杂粮甜贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种杂粮甜贝果方法")
发表于：09-19
能用天然酵种的时候绝不用酵母粉。室温发酵过夜非常方便，面团也超好处理。烤的时候有香甜气还有麦香味儿，好像烤蛋糕似的。我在面团里不仅加了50g燕麦磨成的粉，还加了亚麻籽粉和奇亚籽（方...
![汤种贝果如何做才美味，怎么做汤种贝果简单又好吃]( "汤种贝果如何做才美味，怎么做汤种贝果简单又好吃")
发表于：06-18
热水加入面粉会使面粉糊化锁住大量水分从而使干巴巴的贝果可以延长储存时间用料汤种高筋面粉100克盐1克水120-130克主面团高筋面粉250克盐4克糖6克奶粉5克黄油10克汤种30克酵母2克水12...
![记录贝果如何做才美味，怎么做记录贝果简单又好吃]( "记录贝果如何做才美味，怎么做记录贝果简单又好吃")
发表于：08-25
用料原味贝果记录贝果的做法用料12345678910小贴士出炉马上喷水贝果表面就有光泽...
![葡萄干酵种培养记录一（种液培养）食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干酵种培养记录一（种液培养）方法]( "葡萄干酵种培养记录一（种液培养）食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干酵种培养记录一（种液培养）方法")
发表于：05-09
我的第二次养天然酵母的记录用料葡萄干150克白开水375克红糖10克消毒玻璃罐1个（1000毫升左右）葡萄干酵种培养记录一（种液培养）的做法所有使用的器具开水消毒，控干水待用。准备好葡萄干，葡萄...
![龙猫贝果如何做才美味，怎么做龙猫贝果简单又好吃]( "龙猫贝果如何做才美味，怎么做龙猫贝果简单又好吃")
发表于：05-19
超萌的造型，独特的口感，添加了fluff棉花糖的贝果，让熊孩子爱不释手，舍不得下口。丝丝幼滑的白巧搭配fluff棉花糖，香甜诱人，不论大人、孩子都是不忍心拒绝这美味的。贝果最大的特色就是在烘烤...
![葡萄干种液全麦小贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干种液全麦小贝果方法]( "葡萄干种液全麦小贝果食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干种液全麦小贝果方法")
发表于：04-05
配方来自《浅草散步，遇见粉花面包房》因为新养了葡萄干的天然酵种，一半的种液拿来喂了面粉，另一半也不想浪费，刚好翻到这个菜谱，就尝试做了一下，结果竟然很好吃～无油无糖的面团，可能因为葡萄干...
![正宗美味的「天然酵母液、鲁邦种养成」超详细保姆级记录苹果酵母液及黑麦鲁邦种起种怎么做]( "正宗美味的「天然酵母液、鲁邦种养成」超详细保姆级记录苹果酵母液及黑麦鲁邦种起种怎么做")
发表于：12-30
天然酵母液含有浓郁的特殊水果香气，能带给面包更多的味道层次，所以我们要等到天然酵母液的气味浓郁后再使用，面包成品的风味也会更佳。除了最常见的葡萄干、苹果、葡萄菌种之外，柠檬、草莓...
烹饪屋
