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发表于:03-21
一层蛋糕体、两层奶馅,一层装饰水果,基本结构很清楚,也很好吃的一款甜品。样子也很可爱,当然大家一定可以设计出更美的造型。更多内容,详见微信公众号“落甜视频”用料奶油若干达克斯水果蛋...
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发表于:11-20
因为喜欢《布达佩斯大饭店》这部电影。并且偶然看到了泡芙制作得番外视频视频连接我贴不来。只要百度上搜索.布达佩斯大饭店甜品。就可以找到。这也是我第一次做泡芙。所以有些细节有...
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发表于:12-06
刚好想吃冰淇淋了😄做了两个口味都出一下教程,我这么懒!肯定是做最简单又好吃的了~我的妈呀!这个冰淇淋口感真的太好太好太好了!秒杀哈根达斯妥妥滴👌巧克力味浓郁,带一点点巧克力的苦味,味道...
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发表于:07-29
冰激凌🍦,是女孩子的最爱。吃过了市面上冰糕冰激凌,总觉得太甜,甜的虚假。于是自己动手丰衣足食,还可以根据心情,变换不同的配方,绝对的私房专属味道😎。此方源于什么豆配方改良,更加香醇。用...
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发表于:08-10
这是一款完全不用到吉利丁的巧克力慕斯,全凭奶油和打发蛋白来定型。要的就是这种轻盈质地搭配浓郁口感的反差,冰凉的慕斯入口即化,口感纯粹,在舌尖融化后只留下可可脂的醇香与丝滑。没错,我...
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发表于:03-31
巧克力我选择百分之70左右的微苦的,巧克力如果不苦就没有他的美味了,奶油要打到7分发,很简单用料黑巧克力140克蛋黄2颗糖65克奶45克淡奶油245克浓郁巧克力冰淇淋超哈根达斯的做法将蛋黄用...
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发表于:06-22
很浓郁因为料下的猛用料动物性淡奶油(蓝风车)400g可可粉(法芙娜)16g巧克力(嘉利宝54%)120g牛奶200g蛋黄4个细砂糖60g(不要再减了)盐一丢丢(提味)巧克力冰淇淋(超越哈根达斯)的做法用料看图称好取20...
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发表于:06-20
用料抹茶粉8克糖粉100克鸡蛋7个奶油250克可可粉8克牛奶400克自制抹茶、巧克力、原味哈根达斯的做法首先蛋黄蛋清分离,只有七个蛋黄,然后蛋黄里加入五十克糖粉搅打到蛋黄发白,用小火煮牛奶...
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发表于:02-07
用料鸡蛋2个低筋面粉10克白砂糖80克盐少许鲜奶油(淡奶油)120克奶油奶酪250克达酷客之巴斯克蛋糕的做法在主锅内放入白砂糖、奶油奶酪、盐(少许)、鸡蛋液、鲜奶油和低筋面粉设置2分钟5档调...
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发表于:03-20
『达斯饭』,名字挺洋气的,不知是不是外国传进来的,成品有点像新疆手抓饭,味道截然不同。东北人貌似都会做的一种“菜饭合一”的美食,今天带给大家!用料猪肉(红烧肉也可以)2两以上胡萝卜1斤生花...
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发表于:10-25
你若热爱,热量就可忽略……网传一个以为失败实际成功的芝士蛋糕……确实没难度用料奶油奶酪250克细砂糖30克鸡蛋(中等大小)全蛋2个+蛋黄1个面粉10克柠檬汁半个巴斯克巴斯克巴斯克的做法芝...
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发表于:12-24
幸福的定义有千万种,最慰藉人心的莫不过无人间烟火的气息!借来的一句话~😇😇自制炼乳:用料鸡蛋4个细砂糖1(配蛋黄)10克细砂糖2(配蛋清)30克淡奶油200克炼乳80克柠檬汁(或白醋)几滴抹茶粉5克巧...
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发表于:11-07
虎皮卷多余的蛋清怎么办?当然来做达克瓦兹了!!甜而不腻,储存便当,可不是马卡龙这个小妖精可以比拟的。用料杏仁粉30克低筋面粉8克糖粉10克蛋白1个细砂糖20克盐0.1克饼底面糖粉适量奶酪馅料...
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发表于:03-20
用料白沙糖香蕉清水达斯香蕉的做法1先把白沙糖炒成糖色2把香蕉去皮切成小圆球3把香蕉放在糖色里翻滚4在用清水泡下就可以吃了...
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发表于:11-25
今天的三明治有些用料和昨天一样,而且今天看起来外观不错,所以我给她取了个名字爱斯梅拉达。底层仍是番茄酱;番茄酱上是生菜;然后是汉堡肉;汉堡肉上是洋葱圈和酸黄瓜;然后是土豆泥;最上面洒了...
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发表于:02-09
用料牛奶0克卡斯达酱的做法好耶...
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发表于:03-28
闪耀黑巧克力镜面淋面(共计:1076克)200克【18.25%】……水300克【27.37%】……细砂糖220克【20.07%】……35%淡奶油50克【4.56%】……葡萄糖浆110克【10.04%】……可可粉(Carma®)100克【...
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发表于:06-18
喜欢做美食!自己做的料足,无添加!用料鸡蛋4个奶油220克炼乳100克细砂糖30克哈根达斯的做法先准备好所有材料把蛋清和蛋黄分开蛋清分两次加入白砂糖打发好!奶油直接打发好即可!蛋黄搅拌均匀...
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发表于:10-10
当时太爱这部电影的色彩也被这道泡芙所吸引.被泡芙吸引的必然也被那个系着蓝丝带的粉色盒子萌到.本想买个粉色盒子画一下.完全找不到有感觉的.一怒之下自己DIY了一个.好多朋友在留言里...
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发表于:12-21
完整配方及更多内容,详见微信公众号:落甜用料细砂糖若干布达佩斯卷:达克瓦兹也可以做卷的做法达克瓦兹组装分切...
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发表于:10-17
我家小宝贝,看见冰淇淋就馋得流口水🤤,太贵了,冰的又伤胃,只好自己动手了!用料土豆2个奶粉5勺酸奶伪哈根达斯的做法土豆蒸熟打泥5勺奶粉,加适量的温水化开,加入土豆泥搅拌均匀。搓圆球,装盘拍...
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发表于:08-21
用料低筋面粉45克杏仁粉150克糖粉165克细砂糖60克蛋白240克达科娃斯饼的做法面粉、杏仁粉、糖粉用蛋抽混合蛋白加砂糖打发至硬性发泡打发的蛋白混合到第一步中,搅拌无干粉装入裱花袋中,...
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发表于:07-02
注:蛋黄容易滋生细菌,冰淇淋融化成液体在室外一小时后不要再食用用料鸡蛋黄2个细砂糖40g纯牛奶30g淡奶油240+30g+60g柠檬汁几滴朗姆酒几滴巧克力(含55%黑巧)80g小美版哈根达斯巧克力冰激凌...
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发表于:03-23
用料泡芙水80g牛奶100g盐4g糖4g黄油75g低粉100g鸡蛋3个酥皮杏仁粉40g赤砂糖75g低粉45g黄油60g巧克力卡仕达酱鸡蛋1个低粉15g玉米淀粉15g砂糖30g牛奶235g黑巧50g《布达佩斯大饭店》巧克...
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发表于:04-01
用料牛奶250克淡奶油250克炼乳60克巧克力酱35克香草/巧克力冰淇淋(巧克力和哈根达斯差不多)的做法牛奶加淡奶油和炼乳放入冰箱冻了4~6个小时拿出来打开到如大概35克巧克力酱...