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发表于:12-12
🍒同事送了一小筐樱桃(en桃),这种小樱桃比大樱桃多了一点酸,吃起来感觉水分大一点,但很容易烂掉,还是做成快手面包保存吧~🍫早餐来两片美滋滋~可可粉无糖黑巧还能帮你提神醒脑~布朗尼口感好...
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发表于:12-27
快手面包真的是准备好了材料,搅一搅就ok~而且一次能吃到多种食材,真的是大满足!奶香奶香的紫薯谁能拒绝!用料干性材料全麦粉100克中筋粉100克奶粉15克椰蓉35克泡打粉1/2小勺小苏打粉1/2小勺...
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发表于:11-13
黑全麦制品减脂代替精白米面的好选择不要手套膜不另外加糖外脆里软还有巧克力+坚果+蔓越莓馅料可以一试用料黑全麦粉300克可可粉20克酵母粉5克鸡蛋2个盐2克水180克玉米油3—5克馅料巧...
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发表于:09-16
记录一下一人份食谱~用料全麦粉(黑麦粉)50克可可粉5克泡打粉0.7克小苏打0.4克盐一丢丢鸡蛋1小个牛奶30克香蕉大半根苹果醋(白醋)一丢丢橄榄油一丢丢任意自己喜欢的水果全麦香蕉可可麦芬(快手...
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发表于:02-21
想自己烤面包🍞,又不想买揉面机😓(家里厨房地方小,不想买那么多小家电占地方)。🙋于是,我在网上搜罗,🤔想找找不需要揉面机的也能做🥣美味面包🍞的配方🍄。😍哈哈,终于被我找到了配方~🥐面包🍞...
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发表于:09-05
用料面团面粉150克盐2克糖30克酵母2克鸡蛋3/4个鸡蛋牛奶75克黄油50克馅料红糖80克可可粉10克可可红糖免揉面包(131)的做法将面团所有材料放入打蛋盆中然后混合成面团,稍微揉成团即可然后...
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发表于:06-07
发现下厨房的裸麦方子好少。这是breadtopia上看到的配方,第一次做免揉不敢做太多,现在后悔了~真的很不错呢!原配方用酸种,我换成了干酵母哈没有橙子我用的柠檬具体不同看贴士!原配方如下水4...
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发表于:10-19
收到野兽生活的3日断糖计划套装,想着用里面的产品变化出更多的花样,就做了这款不用面粉的免揉快手面包。本配方不同于普通面包,所用材料性状和气味都比较特殊,不建议不熟悉材料的新手冒然...
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发表于:06-24
大家好,好多友友问我,为了加快发酵面包🍞速度,可不可以也用发面的方法进行发酵,之前没有试过,今天试过后跟大家分享一下,是可以的,而且发酵速度真的是特别快,半个多小时第一次醒发就发好了,然后...
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发表于:03-18
原方来自原麦山丘的主厨林育伟不爱巧克力豆所以我加了核桃核桃可可很搭配感谢林大厨这么好的方子外脆里软无糖无油还免揉含水量也特别高大爱用料高粉238g可可粉13g盐4.5g酵母1.8g水220...
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发表于:04-16
参照林大厨的免揉方子。自己记录一下注意事项。发现免揉面包的好处是,外皮酥脆,内心柔软,简单省力。但口感太像发糕,不算很喜欢。但因为自己做的,用料放心。食材本身的搭配已经很香了。免揉...
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发表于:05-03
尝试了无数种卷饼,最好吃的方法就是这样,做好冷冻可一一个月,平底锅加热是脆脆的像锅巴一样,微波炉加热是香软的卷饼。用料全麦面粉150克中筋面粉110克橄榄油8g水50-60克牛奶120克盐5克免...
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发表于:12-04
今天是28号初四继续在家玩烘焙🥯乖乖在家不出门出门一定要记得戴口罩😷大武汉加油🙏众志成城我们一定赢!!!用料面粉180克淀粉20苏打5克盐2克酵母2克桂圆15克(或其他您喜欢的坚果🌰)牛奶150...
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发表于:04-18
用料普通或高筋面粉220克全麦面粉30克玉米油15克黄油(可不加)5克芝麻10克酵母3克水160克简单免揉普通面粉小面包~可加全麦粉的做法面粉普通高筋都行,也可以不加全麦粉,直接用250克的普通或...
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发表于:08-05
用料全麦面粉100g橄榄油15g各色果料(芝麻,核桃,杏仁,腰果,葡萄干等等)适量盐1g酸奶80g泡打粉5g健康全麦小餐包-快手免揉的做法将全麦粉,盐,泡打粉均匀混合,加入橄榄油搅拌称絮状。果料用任意方...
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发表于:06-13
50%全麦用料水125克干酵母1克全麦粉75克高筋粉75克蜂蜜(可选)肉桂粉适量葡萄干(可选)核桃30克肉桂核桃全麦欧包(免揉快手版)的做法水加酵母蜂蜜搅匀,加入所有面粉和肉桂粉搅拌至无干粉,密封发...
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发表于:09-27
这款免揉面包外脆内嫩,值得一试!用料高筋面粉210克水200克酵母2克盐1克红糖30克可可粉20克蔓越莓40克免揉蔓越梅可可面包的做法把酵母,盐,红糖加到水里搅拌均匀。然后把高筋面粉,可可粉,蔓越...
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发表于:10-13
因为一直在减脂,所以很热爱这些东西。全麦餐包啦,贝果,碱水包等。今天做了两种代餐包。用料全麦粉(鲍勃红磨坊)克酵母克水克可可粉克牛奶燕麦麸皮(捷森)烘培碱免揉减脂全麦可可代餐面包和碱...
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发表于:07-24
这是油和糖最少也是最省事的配方啦成品不是软绵绵的而是有点嚼劲带麦香的面包切片吃早餐做三明治都很棒奇亚籽可以不加就是纯全麦面包咯用料全麦面粉500克酵母6克糖10克任何没味道的油...
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发表于:04-14
免揉面,无油,适合减脂人群和糖尿病的老人。用料全麦粉280克高筋面粉(中筋面粉)220克烘焙小苏打5-7克自制酪乳(400ml牛奶,15-20ml白醋或柠檬汁)免揉无油快手全麦面包的做法将全麦粉,高筋面...
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发表于:08-02
时间:约10-20分钟难度:容易做🤞份量:4人份用料面包粉(高筋)200g全麦粉100g干酵母3g水240g盐2g糖5g免揉全麦面包的做法所有的食材混合到一起,用刮刀混合成一团,并不需要手揉,混合起来就行。盖上...
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发表于:12-29
最近的快手面包寄给小伙伴尝试得了好评!开心开心🥳我超级喜欢腊肠,过年从家里带了很多妈妈找人做的腊肠(为了吃的安心,还把大部分肥的抠掉了orz)梅干菜腊肠真的很香很香~中式口味的免揉全麦...
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发表于:06-26
一款快手面包,面包面糊里未额外添加油脂,但核桃本身就是非常健康的脂肪,只用了一点有机椰花糖,甜味几乎全部来自一根香蕉,但因为葡萄干和燕麦酥粒都有甜味,所以吃着并不会觉着寡淡,咬到葡萄干...
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发表于:05-17
名字好长怕自己忘记把配料就都算到名字里了用料全麦粉200克黑麦粉200克麦麸30克乳清50毫升黑咖啡液250毫升(我用的很浓有点苦)活性酵母5克(貌似有点多建议改成4克)盐10克耐高温巧克力豆50...
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发表于:12-28
玉米面粉相对其他的面粉相对扎实,但是橙子🍊的清香真的不容小觑!再配上少量的蔓越莓干酸酸甜甜,好吃!Sunny老师的配方,记录下自己的食材比例,主要是酸奶和橙汁。用料干性材料玉米面180克全麦...