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发表于:06-26
用料全麦吐司2片紫米20g糯米20g牛奶15g炼乳20g低脂紫米全麦吐司的做法紫米、糯米洗干净浸泡4个小时,放入碗中大火蒸30分钟左右(水量与平常蒸米饭差不多)直至糯米变得粘稠软糯,在蒸的过程中...
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发表于:06-03
外面总是很难买到纯正的全麦面包,自己做添加剂比较少吃起来更健康,我做的是无糖版,适合控制体重血糖的人群,但是在好吃也不能过量哈,哈哈哈。用料脱脂牛奶180克鸡蛋1个橄榄油15克盐4克面包...
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发表于:12-22
用料全麦紫薯吐司全麦面包粉130克低筋粉25克糖15克盐2克鸡蛋25个牛奶80克酵母5克黄油15克紫薯适量全麦切片全麦面包粉100克水70克鸡蛋20克(大概半个)酵母1克全麦吐司,全麦紫薯吐司的做法...
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发表于:03-31
BBA上面包的一次练习。非100%全麦,全麦粉占了面粉总量的37%。在做100%全麦之前还是很有必要先尝试低比例全麦面包的,能发现很多问题。450g吐司盒一个,王后T150全麦粉,金像高筋面粉。用料高...
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发表于:08-26
第一次做全麦吐司🍞有一些自己的心得和小技巧分享给大家~用料高筋面粉160克黑全麦粉120克鸡蛋1个奶粉16克酵母5克白砂糖(可不放或少放)30克温水60克冷水100克盐4克玉米油30克低糖低脂黑全...
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发表于:07-01
用料高筋面粉200g全麦粉50g紫薯泥100-120g鸡蛋一只40-50g左右干酵母3-4g水(或者牛奶)100ml黄油(减脂可到5g左右)7-15g盐2-3g蜂蜜(细砂糖可二选一)10-20g细砂糖(可选)喜甜的蜂蜜跟糖可都放20~30g...
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发表于:09-23
年过半百开始想起来要管理自己的身材了,控糖控油,但是又管不住自己的嘴,顾热衷于到处寻找减肥食谱,看到这篇低脂全麦吐司就试着做一下!(配方来自美丽女神经)用料法国老面法国面包粉(皇后T55)100...
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发表于:08-24
加入了紫米的全麦吐司,吃起来有挺香浓的紫米味道,真的比我想象的好吃多了哇!我将一袋紫米取了一部分来蒸熟,另外一部分打成粉。一起揉进面团中,不仅颜色有淡淡的紫,还可以见到紫米颗粒。视觉...
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发表于:05-20
这个是我写的第二个黑全麦吐司食谱,是因为真的非常喜欢这种天然麦香的原味吐司,不过这次用的是玉米油,低脂更健康,多吃没负担。这次的全麦吐司配方也跟上次的全麦稍微不同,这个含鸡蛋,所以爆...
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发表于:12-18
找到一款好吃好用的面团配方不容易,遇到好的就赶紧收藏起来~这一款面团,材料简单,成品口感香甜,可做小餐包、吐司、汉堡胚,想怎么整怎么整。关键是超适合减脂减肥期食用哦!用料高筋面粉150克...
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发表于:01-30
今早熬了一个小时的粥,正好把明天的早饭都准备好了此方的克数适合usapan的模具,如果是450g吐司盒请将所有用料*0.83用料高筋粉240g全麦粉60g奶粉15g糖24克盐3克酵母3克鸡蛋1个红豆紫米粥...
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发表于:07-04
撸铁爱好者都爱的黑全麦吐司作为新手小白第一次做黑全麦一次就发酵成功。明天早餐的标配的三明治仅记录用料高筋面粉360克盐8克安佳黄油40g鸡蛋🥚2个牛奶🥛220ml(预留15ml)适当增加黑...
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发表于:06-27
用料黑全麦粉110克高筋面粉180克酵母5克牛奶150ml鸡蛋1个盐4克糖30克葡萄干适量杏干适量健康低脂黑全麦吐司的做法准备好所需的面粉,加入酵母,鸡蛋,白糖,盐。慢慢加入和面水开始和面。根据...
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发表于:07-12
不喜欢配方里加鸡蛋,每次都只放几克,剩下的蛋液不知道咋整(´-ι_-`)结合欧包和吐司的方子,尝试了几次终于涨满模,而且也会拉丝哦(๑˃̵ᴗ˂̵)و没有淡奶油、鸡蛋,口感不会像北海道吐司一...
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发表于:01-01
🍞最近在减肥,也在搜索低脂健康饮食。50%的全麦含量,也还是非常柔软,一点也不拉嗓子!🍞富含微量元素、矿物质和纤维素,也可以根据自己喜好加核桃仁、黑芝麻、红枣、蔓越莓和葡萄干增加口感!...
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发表于:12-24
疫情封控,翻箱倒柜的找东西,发现各种面包粉都临近过期。又买不到面包,只好自己做了。没有严格称重,纯属心情和熟悉度。用料日式面包粉100克全麦面粉100克盐2克纯牛奶200ml鸡蛋2个黄油10克...
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发表于:02-13
这个方子来源于晓炜老师,因为自己要保持体重所以做了一些自己的修改。在这里先谢谢晓炜老师的原方~首先:关于蜂蜜——我是从朋友那里拿的据她说是土蜂蜜的蜂蜜,至于是不是我我不知道,大家可...
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发表于:05-22
用料高筋面粉100克全麦粉100克糖30克奶粉7克盐2克鸡蛋1个水/牛奶90ml酵母3克黄油20克低脂全麦吐司(一次发酵)的做法在面包机中加入除黄油外的所有材料,揉出有一点手套膜。(10分钟)再加入软...
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发表于:10-13
做之前建议看一下介绍:这款全麦含量比较高,追求健康低糖!黑麦粉和全麦粉做法都是差不多的!配方的水最好预留,每款面粉的吸水性都不同。含水量大的吐司水会更软!放奶粉是为了增加奶香味。可以...
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发表于:11-13
好吃😋到没有朋友用料高筋面粉450克奶粉18克细砂糖110克全蛋液115克海盐6克水170克(留20克左右看面团湿度添加)酵母5克黄油45克低脂健康全麦吐司🍞的做法上述材料除黄油外,全部加入到厨师...
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发表于:07-26
这款全麦吐司用了50%的全麦面粉,较少的黄油,面包的口感和营养配比很健康,但是因为用了50%的全麦,所以后续膨胀力并不是很强,口感比较粗一点,对于运动的我来说做主食很喜欢。通常面包店吃起来...
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发表于:03-27
吃起来柔软不剌嗓子的波兰种全麦吐司来啦用料全麦波兰种:全麦粉260g水260g鲜酵母3g主面团:高筋粉260g蛋1个蜂蜜33g盐8g鲜酵母10g水45g黄油45g波兰种全部50%全麦吐司|低糖低脂,吃起来不像是...
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发表于:05-24
100%全麦粉,低油少糖添加黑芝麻、综合坚果口感升级无须手套膜、发酵简单方便、适合新手配方为10*10水立方吐司模具一个用料全麦粉190克鲜酵母(干酵母)9克(3克)温水95克盐2克赤藓糖(或白砂糖)2...
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发表于:09-09
减脂小马达!无糖无油,这个真的巨好吃!!!而且高蛋白碳水,加点小坚果🌰,口感极好,味道极好!简单粗暴看教程⬇️用料香蕉1根鸡蛋1个盐3克燕麦60克红枣枸杞适量酵母一丢丢黑麦粉20克减脂【香蕉燕麦全...
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发表于:02-13
今天给大家分享一款50%的全麦吐司50%也就是说全麦占总面粉的50%今天用的全麦是粗的全麦粉更加有口感!那么问题又来了:粗就是会干巴!?所以今天会用到【中种法】中种法:是指取出一份面团先发...