很多种面包都会加入干果以便增加口感和风味,其中柳橙丁也是很受欢迎的一种果皮。还可以很好地变废为宝
用料
酒浸柳橙丁的做法
橙子皮用盐搓洗外皮,去白囊,然后切成丁
橙皮丁倒入奶锅里,加水,水要没过橙皮丁,然后加入糖,大火烧开后转小火
待煮到橙皮丁变透明为止
捞出橙皮丁,滤干水,按1:4的比例倒入朗姆酒,再加入糖,腌制一个晚上即可使用
小贴士
1、橙子皮里面那层白色的屁有点苦,去掉后可以减少苦味2、朗姆酒和橙皮的比例为1:4,(以克为单位)3、糖的份量不是固定的,可根据自己的喜好增减