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发表于:09-19
这次加了香草味酸奶,加了鸡蛋也不会腥,烤出来太柔软啦,用的co215小风炉,每个人用的面粉牌子不同,液体部分你们可以预留点,我用的山茶花高筋粉👉🏻食谱里面的图片点击可以看大图用料高筋面粉2...
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发表于:05-01
在天热的情况下,也能轻松做出拉丝又柔软的吐司~用料高筋面粉250克酸奶128克鸡蛋液25克细砂糖30克黄油25克酵母3克盐2克柔软的酸奶吐司的做法将所有材料冷藏后,在面包机中加入酸奶,鸡蛋,糖,...
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发表于:11-25
自从败了烤箱、觉得面包机必不可少!揉面的活可以交给她呀!但是每次和面完事再往烤箱里整、麻烦!既然是全自动面包机我就不信做不出好吃的面包来!各种方子试验中!中种吐司好吃但是麻烦啊!冷藏...
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发表于:09-21
O(∩_∩)O~大名鼎鼎的二奶包,我怎么能不知道!如此霸气侧漏的名字,让人不记住都难。不仅名字霸气,原PO号称这是比中种还要柔软的香醇面包,自然要试一试。酸奶和奶酪,都是做吐司特别喜欢的材料...
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发表于:04-29
吐司做多了,感觉可以在基础白面团上随意发挥。一发二发对于野路子出家的我差别不太大,都挺柔软的,保存三天没问题。这个还是两个450克吐司盒的配方,一个请减半。用料高筋面粉470克鸡蛋1个...
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发表于:05-27
用了中种的方法,但是也没完全形成中种面团,所以写菜谱的时候写的是面团1(中种面团)和2(主面团)。我用的是自制酸奶,特别浓稠,口感偏酸。配方里我也没有为了酸奶额外加糖,所以成品口感不是很甜。...
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发表于:09-28
面包机也能做出超柔软拉丝的面包哦!因为看错了方子,却做出了用面包机以来最柔软的吐司,跟卖的柔软度差不多,太惊喜了用料鸡蛋一个酸奶(特地)160毫升高筋粉(金象)270克糖25克盐3克酵母4克黄油25...
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发表于:04-20
用料白燕高筋面粉。250克蜂蜜10g鸡蛋1只所以大小不限细砂糖30克酵母3克低脂牛奶。110克盐2克芥花油20-30g随意吐司,爆头,柔软,组织细腻的低脂奶少量蜂蜜吐司的做法首先,把除了酵母跟油剩下...
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发表于:10-18
制作简单,一次发酵,绵软拉丝,奶香味浓郁,吃一次就会爱上的吐司🍞。简单记录,黑芝麻纯奶吐司🍞,红茶纯奶吐司🍞。此配方是450克吐司模的量用料高筋面粉250克酵母干酵母3克/或鲜酵母8克奶粉25...
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发表于:06-25
--,只是为了消耗大桶酸奶以及试一下面粉吸水性而做的吐司。原方来自啊呜老师的超润酸奶吐司换算成了450g吐司盒的量。单纯鸡蛋+牛奶+酸奶的液体量在82.8%,没有更精细的算含水量。啊呜老...
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发表于:03-13
做了这么多个吐司,感觉今天这个口感有点惊艳,只为记录。用料高筋面粉275克牛奶125克盐3克细砂糖35克酵母3克黄油25克水67克蜜红豆适量超柔软的蜜豆吐司的做法准备材料中种面团:高粉175克...
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发表于:02-18
听说酸奶能让吐司更柔软,今天来试试😻太柔软太好吃了😋用料酸奶95克高筋面粉250克糖30克盐3克酵母3克黄油18克鸡蛋40克奶粉8克牛奶45克柔软酸奶吐司的做法自己做一份无糖酸奶(外面买的酸...
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发表于:05-05
这是两个吐司的量,觉得一次烤一个吐司有点儿浪费。按比例来看这个方子,是不是超简单?嘿嘿。其实有时候烘焙也跟中餐一样,可以随心所欲一点点。用料高筋面粉520克鸡蛋2个牛奶200克糖52克(不...
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发表于:07-22
这款酸奶吐司做出来保湿性好,柔软,拉丝效果好,不会差中种法制作面包。优点:节省时间,保湿性好,组织柔软,老化慢。👉👉用料高筋面粉300克自制浓稠酸奶(我自己用160克)140~160克不同牌子面粉吸水有...
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发表于:05-20
为什么做这个?因为买了很长时间的红薯放那都长了一点点小芽,本着不浪费的原则,给它找到好吃的做法消耗它[偷笑R][偷笑R][偷笑R]配料一:黄油22克,红糖7克,全蛋液9克,奶粉23克配料二:高粉213克,...
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发表于:12-17
可以手拿着一路撕着吃的吐司🤩🤩用料液種山茶花40%200g酸奶45%225g鮮酵0.6%3g細砂糖5%25g本種山茶花60%300g奶粉3%15g細砂糖10%50g鹽巴1.6%8g飲用水32%160g鮮酵2.7%13.5g黃油10%50g柔...
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发表于:01-12
有了烤箱之后,面包机一度闲置了好久…2020年开春之时,由于疫情严重没法出门,家里材料所剩不多,于是想起来做面包!研究了好几个方子,调整了各配料的用量,终于做出软绵绵的北海道吐司。酸奶是天...
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发表于:10-11
家里有南瓜,红豆,之前做了红豆吐司,因为红豆放的早,全部被揉碎了,所以这次准备最后时刻再包红豆用料高筋面粉280克蒸熟南瓜略带水分120克盐2克酵母4克黄油20克糖20克鸡蛋1个酸奶100克奶粉12...
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发表于:12-08
这是一款非常柔软的吐司,淡淡的酸奶味道,薄薄的外皮,让你吃上一口就很难忘掉,你没看错,她是面包机做出来的,而且所需的材料很简单用料高粉270g鸡蛋50g牛奶30g(视面团实际情况加减)糖30g盐3g酵...
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发表于:03-21
手套膜对于没有厨师机的人来说真的是一种痛想要吃柔软的面包又不想揉手套膜?那就试试这个方子吧~适用于六寸吐司模如果是450克三能模具就把除了鸡蛋和酵母以外的材料都除于0.8就行啦~用...
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发表于:05-05
一款柔软的基础吐司鸡蛋和牛奶的总量330g(首次做预留10-20g液体量)2个450g吐司盒用料高筋面粉500克牛奶270克鸡蛋2个细砂糖100克奶粉30克干酵母6克盐4克黄油50克柔软吐司的做法将牛奶、...
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发表于:06-19
老面酸奶吐司面包,口感超级棒!其实家人很少吃白吐司,但这款老面版的酸奶吐司,别具风味,做过很多次了,家人超喜欢。灵感来自于爱和自由的老面包。老面酵头可以晚上做好,第二天早晨起来做面包。...
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发表于:05-20
背后的故事就是又一次做面包发现家里没白糖,用蜂蜜替代,哈哈哈😂用料酵母2.5克白燕高筋面粉260克鸡蛋1个(蛋液约50g)牛奶110克蜂蜜20-25克黄砂糖5克盐2克黄油25克红豆馅110克超柔软蜂蜜红...
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发表于:12-16
今天把吐司内的一部分牛奶替换成了乳酸菌,结果吐司格外的柔软细腻,真真的有点出乎意料!简单的三股麻花辫子造型,是不是也有点萌萌哒!用料金山日式吐司粉300克奶粉10克乳酸菌90克淡奶油30克...
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发表于:04-08
喜欢喝酸奶很想做一款酸奶吐司。今天终于如愿以偿了。这次是汤种做的柔软棉质。一丝丝淡淡的安慕希味道。用料汤种:高粉50克水50克糖5克盐0.5克(一丢丢)主面团:高粉250克细砂糖32克酵母4克...