三十年前见过，仅凭记忆，繁杂琐碎，觉得该给爸妈做一次，小时候他们总说艺不压身，而我也总是不屑一顾，后来明白，也许每个成年人都有过绝望被命运推向谷底的时刻，你具备别人没有的特长，你生存几率就大，你如果从来没经历过生活的残酷，技艺就是你陶冶兴致笑对人生的工具[偷笑]虽然不太成功，但我努力啦[愉快]
用料
| 鸡脯肉，龙利鱼 | 一点 |
| 鸡蛋，红萝卜，木耳，海带丝，花椒籽，青菜， | 若干 |
| 胡椒粉，生粉，盐，油，鸡精，蚝油 | 一点 |
鸳鸯不戏水，那不是鸳鸯的做法
鸡脯鱼肉剁泥
鱼肉加入胡椒粉，生粉盐鸡精
鸡肉加入蚝油盐鸡精
鱼肉鸡脯肉剁泥，鱼肉里加入生粉，盐，胡椒粉，打上劲，鸡肉中加盐，蚝油，鸡精，搅拌上劲。
蛋清和蛋黄分开
蛋黄过滤蒙上保鲜膜隔水蒸
胡萝卜做出翅膀
还带，木耳切细丝
蛋清不停的打
打到能插住筷子不到
瓷勺抹油，铺上鸡脯肉泥。
鸡蛋黄蒸好做出翅膀。
用蛋清打的糊做出雏形。
眼镜用花椒籽，翅膀用胡萝卜和蛋黄，也可以用青椒，洋葱做翅膀，看自己做的个数多少
透顶放木耳丝，尾巴用海带丝，嘴用胡萝卜
锅里煮青菜，汤汁变绿捞出青菜，
挤入鱼丸
小火煨熟鱼丸
过滤出青菜，姜丝。鱼丸重新放入汤中，汤里加盐，鸡精。
做好的鸳鸯放蒸笼，一定要小的蒸汽，蒸汽太大头会踏下来，蒸三分钟。
蒸好后压着尾巴推入汤中，记得勺子铺肉泥前要抹油。
然后自己按照自己的喜欢点缀一下。
小贴士
比较繁杂琐碎的一道菜，纯熟个人爱好。仅供参考……
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