要问用麻油做什么菜好吃？我第一想到的就是：麻油腰花！每次我家做都是两对（四个）起步，否则不够吃，不信你可以做做看。我的做法虽然比不上专业大厨，但可以说是绝对的没有骚异味，吃过的人都评价不错，所以我来分享给大家。
用料
| 麻油 | 1勺约10-15克 |
| 老姜 | 1块 |
| 米酒 | 2-3大勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 猪油 | 约10-20克 |
| 小米椒 | 3-4个 |
| 香葱 | 2-3根 |
麻油腰花+太太乐麻油的做法
主角登场，一般我都是买两对猪腰，少了不够吃
我准备剖开这个猪腰，提醒朋友们一定要剔除中间的腰臊，否则没法吃。平常大家买的话直接摊位让老板帮忙剔除是最好，要不然对新手来说真的有点难度。
这个就是腰臊部位必须剔除干净，否则没法吃！重点提醒🔔
外表的薄膜也要撕掉
处理干净的猪腰，准备切腰花
腰花全部切好了
泡凉水以除血水，至少泡半个小时，期间还需要多次换水。
然后再一下焯水
煮至腰花的边有点翘就可以捞出来
然后再放用凉水浸泡，这不仅可以再次去除血水，还能让腰花的口感脆嫩，继续换几次泡腰花的水，看到不再有血水渗出腰花已经变白基本上就可以炒了
开中小火，麻油不能高温要不然口感会苦，加猪油一起做不仅能解决这个问题而且会更香
太太乐麻油来啦！
放入姜片煎至姜边边有点焦黄
然后放进腰花翻炒片刻
再放入米酒。放米酒与猪腰是绝配，味道好极了！
用生抽、耗油调汁
放入锅内
再放青红椒
最后放入水淀粉
洒上葱花
铛铛铛！香喷喷的麻油腰花就出锅了
看着就很诱人吧？赶紧去买材料做起来吧！
小贴士
1，腰臊必须剔除干净！否则没法吃
2，麻油不耐高温，温度高了易发苦，最好不能单独用麻油做，再加一种油一起做就可以解决这个问题
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