马铃薯苹果汤/昆布糙米饭

马铃薯和苹果，看起来完全不搭的两种食物，把它们放在一起，煲一道素汤，都非常美味。土豆淀粉丰富，苹果自带甜味，做汤用它们两个还真是很棒!

苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。 。 。 。

如何煮出一碗好吃的糙米饭!
糙米只经过脱壳处理，营养价值高，缺点就是口感没白米饭Q甜；但为了健康，还是吃糙米较好。其实稍微改变一下煮饭习惯，也能吃到香Q的糙米喔！

糙米在煮食之前先将米泡水四至八小时，称为「催芽动作」。而在煮的时候，于电锅里放一小茶匙的油及盐巴， 因为油会使得米的纤维软化，口感会变好， 而海盐则可增加甜度，糙米也就变得好吃了!这次我没有放盐改放昆布。

焖饭的文章" target="_blank" >焖饭深入米心进行熟化，好吃的关键！焖饭时切忌心急乱开锅盖，一旦温度突然降低，饭粒可是会马上变硬! 如用电子锅或电锅煮饭，开关跳起时，仍建议要透过焖蒸时的余温让热度深入米心。

打松让饭粒有空间伸展，更松Q好吃！
米饭是个有机体，一个小小打松动作就能让米粒有空间充分伸展，挥散多余水分，可避免温度降低后蒸气滴下回浸饭粒,松饭时绝对不要过度用力，以免将饭粒切碎或反而压得更紧。

吃 糙 米 的 好 处! 沮丧？烦躁？来碗糙米饭！
‧ 能增加饱足感，有利于控制体重
‧ 促进肠道健康，降低便秘、大肠憩室症与大肠癌的发生率
‧ 含量丰富的维生素B群，促进身体新陈代谢
‧ 对慢性疾病患者而言，常吃糙米饭能延缓餐后血糖上升，降低高胆固醇血症，预防高血压。

用料  

马铃薯苹果汤/昆布糙米饭的做法  

1. 准备所有食材

2. 将马铃薯去皮切块

3. 苹果去核，去皮和切成片

4. 将包菜切小块

5. 锅放入马铃薯、苹果、包菜、水、昆布用大火加热，煮沸后关小火

6. 煮15分钟，煮至土豆熟，然后加盐和胡椒粉调味

7. 被家事、工作追着跑的忙碌日子， 来喝碗汤，暖暖心

8. 也给家人的胃一碗简单营养汤品！

9. 来一碗热汤，细细品尝其中的滋味

10. 煮一碗好吃营养糙米饭!

11. 将300 g有机珍珠糙米洗二三次后，以清水浸泡6-8小时

12. 将有机珍珠糙米沥干,盖上湿布、待30分钟

13. 将有机珍珠糙米倒入锅中 ，加入600 cc的水 、一点米糠油、昆布

14. 沸腾之后 ，再盖上锅盖转为中小火煮15分钟左右，就可熄火焖20分钟,焖饭：深入米心进行熟化，好吃的关键

15. 松饭时绝对不要过度用力，以免将饭粒切碎或反而压得更紧

16. 撒上芝麻即可

17. 现代人的饮食误以为「多吃菜、少吃饭」可以减肥，结果往往导致许多文明病因此接踵而来。事实证明，保持自然粗食，以五谷、五菜、五果为主，清淡烹调，更有益健康。