大蒜香菇鸡汤

在新加坡读书的时候因为湿气太重经常喝肉骨茶，发现自己很喜欢蒜头煮汤的风味。这款汤很清，材料简单却香气扑鼻。春天喝还可以预防感冒噢〜

用料  

大蒜香菇鸡汤的做法  

1. 香菇提前用冷水浸泡

2. 将整颗大蒜头去掉最外层的外衣、保留几层。

3. 将鸡肉放入开水中至表面的肉变白色，烫肉的水舍去不用

4. 将鸡肉香菇蒜头放入砂锅中，加冷水（约8成满），煮开后关小火慢炖约2小时

小贴士

蒜头只需要将外面的皮去掉，保留几层薄皮，用水洗净即可，整颗放入煲汤！