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香辣肉丝（最佳口感）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.2W
香辣肉丝（最佳口感）的做法步骤图

肉丝口感较好的香辣肉丝

用料  

红绿辣椒 适量
油盐 适量
猪外脊 适量
香菜 适量
葱姜蒜 适量
料酒 适量
淀粉 适量
酱油 适量
蛋清（去黄） 一个或两个

香辣肉丝（最佳口感）的做法  

  1. 将肉切成丝，把葱姜蒜切出来。

  2. 用料酒，盐，蛋清，淀粉拌进肉丝（最好是用手），拌匀，腌制三分钟左右。

  3. 热油，加葱姜蒜，炒香，加肉丝翻炒直到肉变白，加入香菜和红绿辣椒，继续翻炒。

  4. 香菜炒软后，加入适量的盐和酱油。

  5. 翻炒后出锅（个人喜欢在锅里焖一会在装盘）

Tags：香辣肉丝最佳口感 肉丝 口感 香辣
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