来源于昨晚一顿饭的灵感,昨晚吃的火锅,烧烤,椒麻鸡,请了朋友们,发个视频晒完朋友圈都说设备太齐全,椒麻鸡吃光了,今天晚上突然想把家里的三个鸡腿吃了,就开始借鉴椒麻鸡的做法,但是更简单,比较鸡大,时间久,工序也会多
用料
香菜 | 根 |
醋 | 勺 |
生抽 | 勺 |
香油 | 勺 |
盐 | 克 |
鸡腿 | 3只 |
葱,黄瓜,洋葱,小米椒,白芝麻,量我都是手感,不知道多少 |
木木的凉拌手撕鸡的做法
鸡腿放料酒生姜下去煮15-20分钟,
煮的同时开始做其他,黄瓜切丝,不喜欢的也可以换其他,藕呀豆芽呀千页豆腐等等都好吃
洋葱切细
葱切段
小米椒根据自己口味放,我家吃辣厉害,下面图感受下
常年都备一坛泡的小米椒备用
香菜,蒜末,花椒面
生抽,香油,醋,油泼辣子,倒进来搅拌,油泼辣子主要为了上面那层好看的油
煮好了捞出来放凉去皮
手撕小块
把备好的放上面
倒汁
拌好撒芝麻,开吃