凉拌木耳是一道很家常的凉菜，主要食材是木耳，再辅以辣椒、陈醋等佐料，做法简单，酸辣爽口，营养丰富！！！
用料
| 木耳 | 10-15朵 |
| 葱 | 2根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 小米椒 | 3-5个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
凉拌木耳🌱的做法
黑木耳提前泡发洗净撕小朵
锅中烧热水倒入木耳
大火煮5分钟
捞出沥干水分摆盘
葱切段蒜切末小米椒切丁
锅中烧热油到冒烟，将热油淋在葱蒜小米椒上
加入一勺生抽
一勺陈醋
一勺香油
一勺白糖
少许盐
搅拌均匀
最后将酱汁浇在木耳上搅拌均匀就可以吃啦
完成
小贴士
木耳要提前用水浸泡一个小时
再放入热水中焯熟
不喜欢吃生蒜的朋友
也可以选择先热油爆香葱蒜小米椒
然后将其盛出后再调制酱汁
酱汁可根据个人口味增减
喜欢吃辣的可以多放点小米椒
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