炎热的夏天不想吃饭,给一家人煮一锅豆羹汤,不仅美味还好喝,重要的是还顶饿,快来和我一起学习一下吧
用料
毛豆 | 1000克 |
嫩南瓜 | 1个 |
火腿肉 | 500克 |
火腿肠 | 2根 |
豆羹汤的做法
将毛豆剥好(也可以直接购买剥好的毛豆)洗干净晾水后,先用开水过水煮一下后再放入榨汁机加水榨汁备用
准备好一个嫩南瓜,一定要是嫩南瓜才行,老南瓜做出来就不对了
将嫩南瓜切丝备用
火腿肉切丝
火腿肠切丝备用
锅里放少量的油,加入蒜和姜炒香
将准备好的嫩南瓜丝、火腿肉丝、火腿肠丝放进去一起炒香
加入榨汁机打好的豆汁
中火煮开加入盐和鸡精
倒入不锈钢锅继续小火煮10分钟,美味的豆羮汤就煮好了。
小贴士
1、豆子一定要过开水煮一下
2、一定要用嫩南瓜,换成黄瓜味道都不对了
3、不能一直用铁锅会变黑,后面要用不锈钢的锅
4、不要煮好直接喝,凉一点后喝味道更美味哦