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溜肉段 (味道不会错哦)

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.04W
溜肉段 (味道不会错哦)的做法步骤图

用料  

猪里脊 250克
鸡蛋 1个
生抽
胡萝卜 半根
青椒 一个
多半头
鸡精 少许
白糖 2勺
1勺
淀粉

溜肉段 (味道不会错哦)的做法  

  1. 里脊切块 加入 一勺料酒 一勺生抽 少量盐 少量鸡精(可没有)腌制15分钟
    腌制过程可切配菜 准备调料

    溜肉段 (味道不会错哦)的做法步骤图 第2张
  2. 胡萝卜 切菱形块儿       青椒 切块儿
    葱 切丝儿、蒜 切末儿
    调酱汁:准备一个小碗放入 生抽、糖、醋、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀后,加入半碗左右清水

    溜肉段 (味道不会错哦)的做法步骤图 第3张
  3. 将淀粉 加入腌制好的肉中 搅拌成糊状

    溜肉段 (味道不会错哦)的做法步骤图 第4张
  4. 锅中放油烧热之后 加入肉 小火慢炸至表面变硬后捞出 复炸一遍 控油

    溜肉段 (味道不会错哦)的做法步骤图 第5张
  5. 在锅中放入少量油 将葱丝 蒜末 胡萝卜 青椒 加入锅中翻炒(胡萝卜可以多炒一会儿 )
    到入调好的酱汁(淀粉会有些许沉淀 可以搅拌一下)
    放入炸好的肉段 翻炒至粘稠 即可出锅

    溜肉段 (味道不会错哦)的做法步骤图 第6张
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