焦溜肉段

愿在最无趣无力的日子仍对世界保持好奇～

用料  

焦溜肉段的做法  

1. 五花肉切条 青椒和洋葱切滚刀块
   3-4瓣蒜切沫 备用～

2. 肉段加适量生抽、盐、白胡椒粉腌制一下
   再加大量淀粉、适量清水和油 抓拌均匀

3. 起油锅中火炸肉段至焦黄 捞出控油
   调一碗酱汁：
   蒜沫+1/3勺盐和鸡精+2勺生抽+半勺糖+1勺醋+1勺淀粉+小半碗水 调匀～

4. 锅内留底油复热 青椒洋葱爆香 倒入酱汁炒匀
   待酱汁浓稠 下炸好的肉段 挂汁关火～🔥