<初聚>
昨日喜闻要聚会,
夜至丑时目无休。
三两同学加新友,
欢聚一堂语不休。
酒过三巡露真情,
同学感情最真诚。
互劝万事莫在意,
享受生活在今生。
沉浮淡看轻荣辱,
固守纯真心自悠。
唯盼下季再相聚,
把酒言欢续前情。
平时,大家吃惯了菠菜炒鸡蛋,蒜蓉菠菜,凉拌菠菜等家常菜。昨天女人帮的同学朋友初次聚会,推陈出新,做了一道枸杞菠菜盅 颇受大家欢迎。现把这道菜的做法写下来,供大家做个参考吧。
用料
五花肉馅 | 100g |
菠菜 | 500g |
枸杞 | 50g |
葱姜蒜 | 50g |
醋 | 少许 |
酱油 | 少许 |
料酒 | 少许 |
湿淀粉 | 少许 |
白糖 | 20g |
盐 | 少许 |
私房菠菜盅的做法
枸杞温水泡20分钟
菠菜切段,锅中放入少许盐和色拉油,等烧开水后入菠菜绰水一分钟,捞出迅速过冰水。攥干菠菜水分,压实到小碗里,倒扣到盘中备用。(此道工序是为了让菠菜颜色翠绿且口感更好)
锅内少许油,入葱姜蒜沫,加五花肉馅炒均匀,加入料酒,白糖,醋,生抽,半碗开水。
把泡好的枸杞摆放在菠菜盅上面及周边。
锅内汤开后,勾入湿淀粉和少许细蒜末熬开起锅。慢慢倒入装好菠菜的盘中。