私房酱菜馆

用料  

私房酱菜馆的做法  

1. 大蒜拍裂！
   姜切片！（别太薄）

2. 耗油快用完了，所以把瓶子倒过来了，这是我准备的料，亲们可以做参考哦😊

3. 锅烧热一些（烧热，我说的锅烧热，并不是把锅烧糊，）
   放油（根据菜量适量，我是2斤菜放了这么多油）
   先把姜片、拍裂的大蒜、干红辣椒、大料、花椒一起放进锅
   *注明：放佐料的时候一定把火开小（请注意，这里说的开小火，真的是特别的小！！！而且，直到把酱菜做好一直都是超级小火才行，因为不放盐，全靠海鲜酱油熬进去的鲜味儿！！！）

4. 先放豇豆角，炒绿！（特别说明：只有在炒豇豆角时，把火调为炒菜正常火候！！！）
   

5. 放进豇豆之后，才能陆陆续续的放海鲜酱油、蒸油豉油、耗油和十三香

6. 豇豆角炒绿，火候调小，放了尖椒！

7. 全程超级小火，炒到这种程度，就可以关火了，，，，彻底晾凉后（一定要彻底晾凉才行），放在特百惠的密封盒子里，放进冰箱，拌面条，拌饭，，，超级好吃😋！！！

小贴士

1、除了在炒豇豆角时是正常火候之外，全程小火熬
2、不放盐！不放盐！！不放盐！！！
3、酱菜做完，彻底凉了之后，再放进密封盒，装进冰箱