云南人都很爱吃各种野生的虫子,趁着休假的机会,在水稻收获以后,去稻田里抓那些有机的蚂蚱,回家做下酒菜。
用料
油炸野生蚂蚱的做法
在稻田里抓了一个上午,边抓边用草绳穿起来,方便携带
锅底可以放少量油,小火煸炒
炒至金黄,撒点小盐,酥脆可口,作为下酒菜的第一选择
小贴士
最好是把蚂蚱隔一个晚上,让它们把便便拉出来,更干净。不过吃了也没事,反正它吃的都是草和粮食。