用料
| 西红柿 | 约二斤左右 |
| 大柠檬 | 一个 |
| 黄冰糖 | 15克 |
| 盐 | 2克 |
| 水 | 400克 |
| 五香粉 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 4克 |
| 香草精 | 2滴 |
很好吃的番茄酱的做法
柠檬取汁，淀粉、五香粉用50克水化开，柠檬汁与这50克水和好备用。
取一小锅，放入凉水。水开后把西红柿丢进去煮一下，剥皮、切碎，放入电动搅拌机打成糊糊。
烫西红柿皮的水倒掉，放入西红柿糊糊，加入350克水、黄冰糖，中火煮开转最小火熬制。期间经常用小勺伙伴动一下，防止粘锅。
半小时后，放入调好的柠檬、五香淀粉汁。
转中火收汁，放盐。出锅放香草精晾凉入瓶。
冰箱冷藏。因没有防腐剂，最好在一月内吃完。
注:(像图中这样开中火往外澎的时候就要又关小火。反反复复直到完美收汁。)
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