什锦八宝蔬

用料  

什锦八宝蔬的做法  

1. 将秋葵洗净横着切成一指宽备用，灶上置锅，把清水烧开，放入少量食盐和食用油。将清洗干净的花菜和切好的秋葵先后入沸水中焯水沥干备用

2. 红灯笼椒切丝，蒜切片，木耳泡发挤干备用

3. 热锅上倒油，待油温四成热时，将焯好水的秋葵，花菜，豌豆片，虫草花，黑木耳倒入快速煸炒，加 一丁点清水，盖上锅盖闷半分钟，起盖。

4. 倒入红灯笼椒丝，蒜片快速翻炒，加入盐和白糖调味。关火，加入鸡精拌匀盛菜。一盘食香味俱佳的什锦八宝蔬就做成了。

小贴士

喜欢吃辣的人，可以在一开始放入几节辣椒炝锅。