用料
烧小咸鱼的做法
已晒干的小咸鱼泡十分钟(如果咸的话就多换几次水,多泡一会)
调料生姜,花椒,八角,干辣椒,蒜,葱
油热,先下花椒和八角煸出香味➕生姜
➕干辣椒入锅煸出香味,下小咸鱼
炒一会➕料酒
➕老抽,生抽,蒜,葱,白糖入锅翻炒上色
➕水盖锅煮(水量不超小咸鱼)
锅内水烧差不多干👌🏻
盛出✌🏻️