虾皮粉丝小白菜

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先放入粉丝，再放小白菜，这样粉丝吸油后显得亮
炒粉丝时，注意火不宜过大，会粘稠
1. 配菜
粉丝凉水泡开
小白菜改刀，茎叶区分
葱姜末，蒜片
锅中开水，放点盐和油，小白菜焯水后，放到冷水，保持色泽和口感
2. 干
润锅后小火，三成油温，炒虾皮，葱姜蒜，煸炒出香味
小火，放入粉丝，加少许料酒和酱油
放入小白菜，炒透
调味，盐，鸡精，出锅

用料

小白菜	颗
虾皮	把
粉丝	把

虾皮粉丝小白菜的做法

低温虾皮粉丝

Tags：好吃小白菜粉丝虾皮虾皮粉丝小白菜

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