用料
黄磊版猪蹄的做法
1.猪蹄切成小块。
2.凉水加入料酒姜片、葱段焯猪蹄开锅后多焯一会。
3.锅中倒入油，把冰糖炒变色。
4.猪蹄炒上色后加入姜片、葱段、香叶、大料、桂皮、红烧酱油、生抽、盐、鸡精。
5.加入黄酒。
6.炖2个小时即可。
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