培根炒有机菜花

有机菜花营养成分比普通的菜花高很多。其中的蛋白质、脂肪、碳水化合物和食物纤维都比较多，摄入身体之后可以有效的加速身体内肠道蠕动，加速身体内废物的排除。而且其中的维生素a、维生素b、维生素e也比较丰富，不但可以改善视疲劳、营养神经，还可以对抗自由基、美白皮肤。其中的维生素p，还可以降低心脑血管疾病发生的概率，起到防癌、抗癌的作用。

用料  

培根炒有机菜花的做法  

1. 准备食材。

2. 将木耳提前用温水泡好，洗干净备用。

3. 菜花洗净，用淡盐水浸泡二十分钟。

4. 将菜花大朵焯水约一分钟捞出过凉。焯水的时间不用过长。

5. 然后用刀尖从菜花根部分成小块。

6. 葱切小段，蒜切片，红辣椒去籽剪成小段。培根切成小片。

7. 锅内放油，油温热放入葱，蒜，辣椒段小火煸香。

8. 放入熟培根略炒。

9. 放入木耳，加入2克白糖，少许生抽，半小勺蚝油，少许盐调味，将木耳炒入味。

10. 放入菜花，大火翻炒至菜花断生即可。

11. 盛盘。

小贴士

菜花用淡盐水浸泡一下，可去除微尘及虫卵，菜花爆炒口感会更好，熟培耳代替五花肉省时省力，味道也不错，木耳营养丰富，适合炒菜做配料，炒木耳时放入少许生抽味道会更好。