洋白菜西红柿鸡蛋馅饼

面和的有点多，所以馅料里加了家里吃不完的圆包菜，没想到做出来反而增添了别样的口感！
很好吃的素馅饼哦~

用料  

洋白菜西红柿鸡蛋馅饼的做法  

1. ♥面粉加少许盐，加温水搅拌，最终揉成柔软的面团，面团不用成型，越软越好。（这样做出来的饼不会硬，很软）面团醒发1.5小时。
   ♥西红柿十字刀化开皮，用开水烫，去皮，挖籽，切丁（不要剁，那样会出水）
   ♥洋白菜切丝再切丁，放少许盐，腌出水分，攥干。
   ♥鸡蛋打散，加少许盐，白胡椒搅散。热锅凉油，下蛋液，迅速滑炒，用铲子压碎。（成型即可关火，不要炒老）
   ♥葱花切碎，可稍微多一点葱，味道很不错哦！

2. 将所有材料混合，加适量盐，鸡精，蚝油，十三香拌匀，再加上一勺食用油或者芝麻油。
   可尝一尝咸淡，适量加盐。
   手沾干面粉或者食用油，取面团，像包包子一样捏成包子状，平底锅抹油，把面胚放锅里按压成饼状，开火，盖锅盖，小火四分钟，翻面两分钟即可关火（馅料基本是熟的，所以很容易熟）

3. 完成啦！！非常柔软香喷喷的馅饼就做好了！
   西红柿鸡蛋馅真的是怎么做都好吃！

小贴士

面一定要温水和面，面团一定要柔软，和完的面一定是沾手的！
面一定要醒发最少一小时，不然凉了吃起来会硬！
西红柿鸡蛋味的馅料真的赛高一切！