自己用哒～
用料
| 小公鸡 | 1只 |
| 花生油 | 多勺 |
| 葱姜蒜干辣椒 | 若干 |
| 醋 | 若干 |
| 生抽 | 若干 |
| 盐 | 若干 |
| 啤酒 | 两罐 |
| 青红尖椒 | 6个 |
| 土豆 | 一大的或两小的 |
| 香菜 | 若干 |
大伯牌家庭炒鸡的做法
把鸡用自来水洗净，多冲几遍冲的没有血水，然后控控水。
把鸡放入锅里炒干（可以是大火或者中火），大约10分钟左右，盛出。
中火，锅里放入多勺油，油热了然后把鸡倒进去炒酥黄，大约3分钟。
放葱姜蒜干辣椒（都可以是大段）炒均匀盖盖闷大约2分钟。
贴边放醋盖盖闷大约1分钟。
多放点酱油再放点盐盖盖闷大约2分钟。
倒入两罐啤酒盖盖闷大约30分钟，中间水少的话再加点热水（不能是凉水）。
放青辣椒炒匀盖盖闷1分钟，半熟。
放土豆片炒匀盖盖闷3分钟半熟。
最后放香菜炒匀，30秒，不要闷，闷了就不好了，出锅。
小贴士
自己用哒～
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