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漳平萝卜糕/菜头果，讨个好彩头

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:9.95K
漳平萝卜糕/菜头果，讨个好彩头的做法步骤图

来自福建龙岩漳平的小吃，做法简单，原料少，可以做零食也可以做主食，学会不亏

用料  

大米 200克
萝卜 600克
猪肉 50克
虾米 15克
骨头汤 50克
生姜 10克
芹菜 8克
蒜苗 5克
葱 15克
香菜 5克
小米椒 12克
老抽 2克
料酒 3克
蛤晶 3克
盐巴 2克
胡椒粉 2克
料酒 3克
香油 1克
葱油 6克

漳平萝卜糕/菜头果，讨个好彩头的做法  

  1. 先来介绍一下今天的师傅~

    漳平萝卜糕/菜头果，讨个好彩头的做法步骤图 第2张

  2. 将大米淘洗干净﹐置于清水中浸泡4小时，和水磨成米浆

    漳平萝卜糕/菜头果，讨个好彩头的做法步骤图 第3张

  3. 萝卜洗净后去皮，用擦子擦成萝卜丝

  4. 葱切段，生姜切姜片，香菜切末，小米椒切碎

    漳平萝卜糕/菜头果，讨个好彩头的做法步骤图 第4张

  5. 油热后倒入猪肉煸炒，炒至猪肉呈现金黄色

    漳平萝卜糕/菜头果，讨个好彩头的做法步骤图 第5张

  6. 然后依次加入蒜苗、芹菜、葱段、小米椒、虾米，继续翻炒至8分熟

    漳平萝卜糕/菜头果，讨个好彩头的做法步骤图 第6张

  7. 食材微微变色，加入老抽、料酒提香

    漳平萝卜糕/菜头果，讨个好彩头的做法步骤图 第7张

  8. 下入萝卜丝翻炒

    漳平萝卜糕/菜头果，讨个好彩头的做法步骤图 第8张

  9. 将锅内的食材倒入米浆中

    漳平萝卜糕/菜头果，讨个好彩头的做法步骤图 第9张

  10. 加入胡椒粉，葱油，盐巴，蛤晶，葱段，蒜苗，芹菜，搅拌均勺

    漳平萝卜糕/菜头果，讨个好彩头的做法步骤图 第10张

  11. 将米浆倒入铁板中，上火蒸煮4个小时

    漳平萝卜糕/菜头果，讨个好彩头的做法步骤图 第11张

  12. 将蒸好的萝卜糕取出，切成条块备用

    漳平萝卜糕/菜头果，讨个好彩头的做法步骤图 第12张

  13. 将萝卜糕下入锅中煎制，当萝卜糕煎至两面金黄时，盛出沥油，配上蘸酱即可食用。当然，还可以做成萝卜糕汤

    漳平萝卜糕/菜头果，讨个好彩头的做法步骤图 第13张
Tags：讨个 萝卜 漳平 菜头 好彩头 讨个好彩头 漳平萝卜糕菜头果
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