材料都是家里有啥就煲啥,有人问为啥分量都那么奇怪呀...因为家里就两口子,而且乡下带来的鸡我通常是斩了分袋子装好放冰箱里雪藏着...要煲汤就拿一袋出来...今天就轮到鸡脚等等了,哈!
用料
鸡肾 | 1只 |
鸡脚 | 2只 |
猪骨头(沙骨) | 4块 |
鸡胸肉 | 1块 |
红枣 | 3颗 |
瑶柱 | 2粒 |
鸡脚猪骨汤的做法
鸡脚、鸡肾、骨头、鸡胸肉焯水冲洗干净后连同红枣、瑶柱一起放入汤锅加水开始煲,大火煮滚后转小火煲2.5-3小时
加入适量的盐吊味,开喝!
小贴士
1.鸡必须是好鸡,鸡肾鸡脚什么的都放心吃
2. 骨头必须是好骨头,我喜欢买沙骨,骨头都煲烂了,哇,大口大口的骨髓,再喝一口汤!那个爽!
3. 当然,这种煲法是最简单的,还可以加入鲍鱼或花胶或海参等等等...!