脆皮肠炒杏鲍菇

用料  

脆皮肠炒杏鲍菇的做法  

1. 将菜洗净切好备用 脆皮肠从顶部划十字刀

2. 放油 【脆皮肠】入锅 小火炸至脆皮肠开花 将脆皮肠装盘备用

3. 就刚才的油 放入切好的【大蒜】【洋葱】爆香

4. 香味起来后 放入【胡萝卜】翻炒

5. 炒至胡萝卜熟后 放入【杏鲍菇】翻炒。杏鲍菇比较干 点少量水继续翻炒 炒出汁后 放1小勺【盐】 【酱油】和一勺【蚝油】

6. 炒熟后起锅 装盘 撒上【香葱】（葱也可在起锅前放入 稍加翻炒 起锅）

小贴士

各配菜的多少可根据个人喜好增减其量