“天天都有新花样,
你哪儿来那么多灵感?”
因为花吃姐姐是“神偷”啊。
不放过任何可以偷师的机会,
一直是我入厨以来的口号。
除了找大厨们拜师学艺,
我还喜欢四处搜罗菜谱,
一发现什么新奇好菜,
就想第一时间去学做。
这不,刚又发现一道新菜,
就迫不待及动手了。
用料
腊鸭腿 | 1只 |
腊鸡腿 | 1只 |
老南瓜 | 1个 |
芋艿 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
椰奶 | 1罐 |
小葱 | 少许 |
芋艿南瓜炖腊腿的做法
芋艿削皮,
带皮南瓜洗净切块,
腊鸡腿、鸭腿切块下锅煮10分钟,
去去腥味和咸味,
然后捞出沥干。
热锅,倒入适量油,
爆香拍扁的蒜瓣,
加入腊鸡腿和腊鸭腿翻炒出香味,
加适量水煮开后,放入芋艿,
小火焖煮10~15分钟,
再放入南瓜块,
小火焖煮至软糯。
倒入椰浆,开大火再小煮片刻,
尝一下汤汁的咸淡,
如果觉得淡了,
可以加盐和豉油调味。
因为花吃姐姐买的腊腿偏咸,
就什么也不用加了。
想给大家留个好印象,
南瓜君和芋艿君集体不想出锅,
所以又一锅端哈。
小贴士
今天是农历腊月初八啦,
腊月正是吃腊肉的好时候。
可是,一只腊鸡腿和一只腊鸭腿,
这个奇葩组合,是什么情况?
事情是这样的,
花吃姐姐本来要买的是腊鸭腿,
可是在菜场转了一圈也没找到,
最后只好买了只腊鸡腿代替。
谁知,在菜场某个拐角小店,
突然它又出现了。
于是就想说,两腿一起煮,
会不会擦出不一样的火花。
原菜谱用的是鸭腿,
你们自己看着办哦。
快跟花吃姐姐说说,
你给哪些食材乱点过“鸳鸯谱”,
结果也很喜人呢?
如果喜欢花吃姐姐,可以添加我的微信公众号哦:hsjiejie